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Les personnes souffrant d’intolérance au gluten, comme la maladie cœliaque, la sensibilité au gluten ou l’allergie au blé, ne devraient pas se passer complètement de délicieuses pâtisseries sucrées. Recettes sans gluten Il existe de nombreuses alternatives à la farine et vous ne devez pas nécessairement y investir beaucoup de temps. Des biscuits sains sont également réalisables à la maison pendant environ 30 minutes.

Recettes rapides sans gluten pour les cookies

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Les céréales sans gluten sont parmi tout – riz, riz sauvage, maïs, millet, etc., et les pseudo-céréales – amarante, quinoa, sarrasin, chia mexicain.

 Recettes sans gluten et alimentation saine

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Le gluten se trouve dans le blé, le seigle et l’épeautre, mais aussi dans les aliments transformés comme les soupes, les saucisses et les plats cuisinés. D’autres produits prétraités peuvent être sans gluten – tofu, lait de soja, mozzarella en saumure, jus de fruits, eau, vin, vin mousseux.Mais il faut aussi faire attention au sceau.

Recettes rapides sans gluten – Biscuits au beurre

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Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de farine de riz blanc, et plus pour saupoudrer
  • 2/3 tasse de poudre de maïs lyophilisée
  • 1/2 tasse de semoule de maïs
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 225 grammes de beurre fondu
  • 1 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1 œuf large

5 recettes rapides sans gluten pour des biscuits délicieux et sains

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Dans un grand bol, ajouter toute la quantité de farine de riz, de poudre de maïs, de bicarbonate de soude et de levure chimique. Avec le batteur, mélanger le beurre et le sucre à vitesse moyenne. Incorporer les œufs pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et mélanger avec l’autre mélange. Ajouter les ingrédients secs et remuer pendant environ 1 minute jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Recettes rapides sans gluten – faites cuire vos propres biscuits au beurre pendant 30 minutes

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Faites des biscuits à partir de la pâte reçue. Utilisez une cuillère à soupe pour cela si vous voulez un look naturel. Sinon, roulez la pâte et découpez à l’aide d’un verre saupoudré de beaux cercles égaux. Laissez les biscuits au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et jusqu’à 3 jours avant la cuisson.

Recettes sans gluten délicieuses et faciles

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Cuire au four à 170 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Vous pouvez les conserver 4 jours dans une boite Tupa.

Délicieux biscuits sans gluten au beurre

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Recettes sans gluten Biscuits au chocolat avec du chocolat

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Ingrédients

  • 90 grammes de farine de millet
  • 90 grammes de farine de riz blanc
  • 60 grammes de fécule de pomme de terre
  • 40 grammes de fécule de tapioca
  • ¼ cuillère à café de gomme xanthane
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 120 grammes de cacao en poudre
  • 200 grammes de sucre cristallisé
  • 90 grammes d’huile de noix de coco, fondue
  • 3 gros œufs, température ambiante
  • 1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 120 tasses de sucre en poudre

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Dans un grand bol, mélanger la farine de millet, la farine de riz, la fécule de tapioca, la gomme xanthane, la poudre à pâte et le sel, réserver. Mettre le sucre et le cacao en poudre dans le blender, mélanger brièvement. Incorporer lentement l’huile de noix de coco et bien mélanger. Ensuite, les œufs et l’extrait de vanille sont ajoutés au bol.

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Mélanger très lentement les substances sèches avec le mélange liquide. Lorsqu’une texture uniforme se dégage, laisser reposer au moins 2 heures ou toute la nuit.

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Façonnez de petites boules d’environ un pouce et roulez-les dans du sucre en poudre. Disposez les biscuits à une distance de 5 centimètres. Cuire au four à 180 degrés pendant 10-13 minutes.

Recettes rapides sans gluten de biscuits au chocolat végétaliens

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Ingrédients

  • ¼ tasse d’huile de noix de coco
  • 115 grammes de chocolat non sucré, fondu (ou tout autre de votre choix)
  • 1 tasse de sucre de palme (ou plus au goût, n’importe quel sucre granulé fera l’affaire)
  • ¼ tasse de beurre végétalien, huile de palme ou autre, fondu
  • ¼ tasse de compote de pommes ou de purée de citrouille
  • 2 cuillères à soupe de farine de chia
  • 2 cuillères à café de vanille
  • ½ tasse de farine de sorgho
  • ½ tasse de farine de teff
  • ½ tasse de farine de tapioca
  • ¾ cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café de farine de guar
  • ¼ cuillère à café de levure chimique
  • Pépites de chocolat au goût

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Préchauffez votre four à 180 degrés. Tout d’abord, faites fondre votre chocolat et votre huile de coco, mélangez et réservez. Dans un mélangeur, incorporer le beurre, bien le sucre. Dès qu’il devient crémeux, ajoutez la compote de pommes, la farine de chia, la vanille et le mélange d’huile de noix de coco et de chocolat. Fouettez à grande vitesse pendant quelques minutes. Puis régler à moyen et agiter dans la levure chimique, la farine de guar et le sel de mer.

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Si la pâte ne semble pas assez épaisse, laissez-la refroidir pendant 10 minutes – le chocolat et l’huile de noix de coco durciront considérablement la pâte. Formez de petites boules avec vos mains, pas plus épaisses que 0,75 centimètre. Cuire au four pendant 8-9 minutes. Laisser refroidir.

Recettes rapides sans gluten – biscuits aux amandes et au chocolat

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Ingrédients

  • 1 tasse de beurre d’amande
  • 1/3 tasse de miel ou de sirop d’érable
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur, sans gluten
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 100 grammes de chocolat noir grossièrement haché
  • Sel de mer, pour saupoudrer
  • environ 18 amandes à remplir si désiré

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Préchauffez le four. Dans un bol moyen, battre ensemble le beurre d’amande, le miel (ou le sirop d’érable), les œufs, la vanille, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à consistance lisse et crémeuse, pendant environ 2 minutes. Mettez 1/3 du chocolat dans le mélange. À l’aide d’une cuillère à soupe, égouttez de grosses boules de la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en décorant chaque biscuit avec des morceaux de chocolat supplémentaires et une amande, si désiré, sur chaque biscuit. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits deviennent légèrement dorés. Bien laisser refroidir avant de consommer.

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Recettes rapides sans gluten – Biscuits au beurre de cacahuète pendant 90 secondes

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Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de beurre d’arachide
  • 1 œuf large
  • 1 tasse de sucre (moitié blanc, moitié brun)

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Bien mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Formez les biscuits sur du papier sulfurisé avec une cuillère à soupe et appuyez avec une fourchette si vous le souhaitez. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes. Laisser refroidir.

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