La ciboulette fraîche est l’une des herbes les plus populaires en Allemagne et est souvent utilisée pour affiner et assaisonner divers plats. Mais il convainc non seulement par son goût doux, mais contient également de très grandes quantités de minéraux sains, de vitamines et d’huiles essentielles. Utilisée fraîche, elle est très riche en vitamines A, C et K, en acide folique et en fer, sous une forme rapidement absorbée par notre organisme. Vous pouvez découvrir si la ciboulette est saine et de nombreux conseils de conservation et de préparation dans notre article!

La ciboulette saine pour l'hypertension artérielle les herbes fraîches ont un effet sur la santé

Scientifiquement, la ciboulette est appelée Allium schoenoprasum et appartient à la même famille que les oignons nouveaux, les échalotes et l’ail. Selon de nombreuses recherches et études scientifiques, il peut réduire l’hypertension artérielle ou le cholestérol et même aider à traiter divers types de cancer. L’herbe saine est disponible dans la plupart des supermarchés et épiceries toute l’année. Il existe deux types de ciboulette connus sur le marché : la ciboulette à l’oignon, que nous connaissons tous, et la ciboulette chinoise, également connue sous le nom de ciboulette à l’ail. La principale différence entre les deux variétés réside dans les feuilles. La ciboulette commune a de hautes feuilles, tandis que les chinoises ont tendance à être plates et plus courtes.

La ciboulette est-elle bonne pour la santé ? – Ingrédients en un coup d’œil

Beurre d'herbes effet ciboulette que les herbes utilisent

La ciboulette fraîche est principalement utilisée pour affiner les plats, notamment les salades, les pommes de terre au four, les œufs russes, le beurre aux herbes, etc. Cependant, même si vous ne consommez l’herbe qu’en petites quantités, vous pouvez toujours bénéficier de ses effets bénéfiques sur la santé en la prenant régulièrement. Juste 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée fournit à notre corps les nutriments suivants :

  • Énergie : 0,9 calorie
  • Fibres alimentaires : 0,6 gramme
  • Vitamine K : 6,38 microgrammes ou 6 % de l’apport journalier recommandé
  • Vitamine C : 1,76 milligrammes ou 4,7 % de l’apport quotidien recommandé
  • Vitamine A : 6,45 µg soit 2% de la dose journalière
  • Acide folique : 3,15 µg
  • Calcium : 13 milligrammes
  • Potassium : 43,4 milligrammes
  • Fer : 0,5 milligramme

Quels sont les avantages de l’herbe pour notre santé?

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  • En plus d’une variété de vitamines, la ciboulette fraîche contient également des antioxydants flavonoïdes qui améliorent la santé cardiaque, ont des effets anti-inflammatoires et aident à combattre le cancer. De plus, les ingrédients qu’il contient, comme le soufre, ont un effet nettoyant et stimulent le métabolisme cellulaire.
  • En médecine populaire et en médecine naturelle, l’herbe est utilisée depuis des années pour traiter les vers et les parasites dans le corps..
  • Contre l’hypertension artérielle – Une étude menée par l’Université du Pendjaby en Inde a révélé que la ciboulette fraîche est saine et possède des propriétés diurétiques, expectorantes et purifiantes pour le sang. Une consommation régulière peut aider à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol.
  • La ciboulette est une excellente source végétale pour Vitamine K. La vitamine K est une vitamine essentielle et vitale qui est impliquée dans de nombreux processus dans le corps. Il est particulièrement important pour la santé des os et la coagulation du sang.

La ciboulette contre l'hypertension artérielle les herbes fraîches ont un effet sur la santé

  • L’herbe est riche en acide folique – L’acide folique est une vitamine B hydrosoluble qui est impliquée dans un certain nombre de processus métaboliques et de croissance importants dans le corps. L’acide folique joue un rôle important dans la prévention de maladies telles que la démence, les maladies cardiovasculaires et la dépression. Étant donné que le corps ne peut pas produire lui-même la vitamine, nous devons nous assurer qu’elle est fournie régulièrement et adéquatement par l’alimentation..
  • Ciboulette saine pour la digestion – Tout comme l’ail, la ciboulette fraîche contient de nombreux nutriments et fibres essentiels, notamment du zinc, du phosphore, de l’acide pantothénique et de la thiamine. Ceux-ci aident à soulager les maux d’estomac tels que les gaz et les crampes d’estomac et stimulent la digestion.

La ciboulette congèle les herbes saines pour les remèdes maison contre l'hypertension

  • Contre le cancer – Diverses études scientifiques ont montré que la consommation régulière de ciboulette et autres légumes allium qui contiennent de l’allicine sont bénéfiques Prévention du cancer de la prostate et de l’estomac peut contribuer. La ciboulette fraîche stimule également la production corporelle de glutathion – un moyen par lequel le corps peut identifier et éliminer avec succès les substances cancérigènes.
  • Améliore la santé des yeux – La ciboulette est très riche en caroténoïdes lutéine, quercétine et zéaxathine. Selon certaines études scientifiques, ces cortionoïdes peuvent réduire le stress oxydatif dans les yeux, améliorer la vue et prévenir la dégénérescence maculaire chez les personnes âgées..

Fournit une peau radieuse et saine

Masque facial sain de fines herbes fraîches de ciboulette

La ciboulette fraîche aide non seulement à combattre divers maux et maladies, mais assure également une peau radieuse et saine. Cette propriété de l’herbe est principalement due à sa teneur élevée en bêta-carotène. Par exemple, un masque facial fait maison peut aider à traiter l’acné, tandis que la vitamine C qu’il contient raffermit la peau et réduit les rides et ridules. Et voici comment cela fonctionne : Mélangez 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée avec 1 cuillère à soupe de miel, de fromage blanc écrémé et d’huile d’olive et appliquez le masque sur votre visage. Laisser agir 30 minutes puis rincer abondamment à l’eau tiède.

Congeler la ciboulette et autres conseils de conservation et de préparation

Conseils de congélation de la ciboulette Les herbes fraîches ont un effet sur la santé

La ciboulette est une plante toute l’année et est donc disponible dans les supermarchés toute l’année. Lors de l’achat, vous devez porter une attention particulière aux tiges vert clair, uniformément colorées et pleines. L’herbe peut également être trouvée séchée, mais nous vous le déconseillons. En raison de la déshydratation, de nombreux nutriments et vitamines sont perdus.

  • Enveloppée dans une serviette en papier et rangée dans le bac à légumes, la ciboulette reste fraîche jusqu’à 3-4 jours.
  • S’il en reste trop, vous pouvez congeler toutes les herbes fraîches, y compris la ciboulette. Pour ce faire, hachez l’herbe et congelez-la dans des moules à glaçons avec un peu d’eau par exemple, ou portionnez-la dans un sac congélation ou un contenant hermétique.
  • Petite astuce culinaire de notre part – la ciboulette est sensible aux températures élevées et ne doit donc pas être cuite. Il est donc préférable de l’utiliser pour affiner les plats cuisinés peu de temps avant de servir. Certaines des façons les plus populaires de savourer la ciboulette sont les pommes de terre au four, les salades, le beurre aux herbes ou différents plats aux œufs..

Les effets secondaires sont-ils connus?

Ciboulette effet sain des herbes fraîches pour l'hypertension artérielle

Bien que la ciboulette soit saine et très riche en vitamines et nutriments, une consommation excessive peut provoquer des problèmes d’estomac tels que flatulences, gaz ou diarrhée. Les personnes allergiques aux oignons ou à l’ail devraient également éviter la ciboulette.

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