Les gâteaux, tartes, beignets, biscuits et bien d’autres desserts sont beaucoup plus beaux et appétissants lorsqu’ils sont décorés de manière appropriée. Le glaçage au sucre est rapide et facile à préparer et c’est l’une des façons les plus populaires de décorer les desserts. Souhaitez-vous le Faire du glaçage au lieu d’acheter, vous êtes au bon endroit. Nous vous présentons quelques recettes et de belles idées de décoration que vous pouvez utiliser pour décorer des biscuits et des gâteaux pour chaque occasion.
Faire du glaçage – la recette de base simple
Un glaçage blanc est facile à préparer avec seulement deux ingrédients. Si vous préparez vous-même le glaçage, vous aurez généralement besoin de sucre en poudre et d’un liquide de votre choix, comme de l’eau. Mettez d’abord 250 grammes de sucre en poudre dans un bol, puis ajoutez progressivement trois à quatre cuillères à soupe d’eau en remuant bien avec un fouet ou une fourchette. Le glaçage est terminé lorsqu’il devient une masse lisse. Vous pouvez l’utiliser pour décorer les biscuits faits maison et les saupoudrer de pépites de sucre au choix.
Faire du glaçage avec du blanc d’oeuf
Le glaçage, idéal pour décorer avec une poche à douille, est composé de sucre en poudre et de blanc d’œuf. Pour ce faire, vous avez besoin de 150 grammes de sucre en poudre tamisé, d’un blanc d’œuf frais et d’une cuillère à soupe d’eau ou de jus de citron. Vous devez d’abord battre le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux, puis incorporer le sucre en poudre tamisé et le jus de citron. La masse résultante doit être épaisse, crémeuse et brillante et il est préférable de vaporiser sur des biscuits, des gâteaux, etc. à l’aide d’une poche à douille..
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Décorer des biscuits aux flocons de neige
Le glaçage en spray au blanc d’œuf peut être utilisé pour décorer des biscuits de différentes formes avec des motifs et les décorer de manière appropriée pour une certaine occasion. Pour cela, vous avez besoin d’une poche à douille, qui est utilisée pour concevoir le motif souhaité. Cependant, si vous n’avez pas de poche à douille chez vous, vous pouvez en fabriquer une vous-même à partir d’un sac congélation ou de papier sulfurisé..
Faire du glaçage pour éclabousser pour décorer les biscuits de Noël
Si vous souhaitez préparer vous-même un glaçage particulièrement blanc sans utiliser de blanc d’œuf, vous pouvez mélanger le sucre en poudre avec du lait chaud à la place de l’eau. Avec ce glaçage, vous pouvez décorer les biscuits de Noël faits maison en les recouvrant complètement de glaçage ou simplement en dessinant les contours.
Décorer les biscuits avec une décoration de glaçage
En plus du glaçage, vous pouvez également utiliser des pépites, des perles de sucre ou un autre type de décoration de gâteau. La décoration des biscuits doit être collée sur le glaçage avant qu’elle ne sèche. Les décorations sont mieux collées sur un glaçage spray blanc d’œuf.
Colorez le glaçage et faites vous-même des cookies colorés
Si vous voulez créer des biscuits et des biscuits colorés, vous pouvez faire un glaçage coloré en utilisant du colorant alimentaire. En quelques gouttes, vous obtenez un glaçage de couleur forte que vous pouvez utiliser pour colorer les biscuits à votre guise.
Glaçage coloré pour les biscuits de Noël
Le glaçage peut également être coloré naturellement avec des liquides colorés comme certains jus. Mélangez le sucre en poudre avec 3-4 cuillères à soupe de jus de betterave, de myrtilles ou de carottes au lieu d’eau, et vous pouvez faire vous-même un glaçage coloré. Cependant, de cette façon, il n’y a pas de couleurs fortes, mais plutôt des tons pastel clairs.
Idées de décoration de glaçage pour Noël
Si vous aimez passer du temps à cuisiner, vous pouvez également décorer les biscuits faits maison de manière appropriée pour Noël. Préparez du glaçage en blanc, rouge, vert et bleu, obtenez des décorations comestibles comme de la noix de coco desséchée et des paillettes et vous pouvez décorer les biscuits comme des cadeaux, des arbres de Noël ou des flocons de neige.
Faire du glaçage sans sucre en poudre
Si vous n’avez pas de sucre en poudre à la maison, vous pouvez utiliser du sucre normal pour préparer vous-même le glaçage de deux manières. La première chose que vous pouvez faire avec le sucre cristallisé est d’obtenir du sucre en poudre si vous le mettez dans un moulin à café électrique. Vous pouvez également faire le glaçage en chauffant du sucre cristallisé avec de l’eau dans une casserole jusqu’à ce que le sucre ait complètement fondu et s’égoutte de la cuillère comme une ficelle. Cependant, vous devez placer l’émail fini dans un bain d’eau bouillante, sinon il peut se solidifier pendant que vous travaillez.
Décorer des biscuits d’Halloween
Les biscuits et les biscuits peuvent être décorés pour n’importe quelle occasion avec un glaçage maison. Par exemple, à Halloween, vous pouvez dessiner un squelette sur le biscuit avec du glaçage blanc. Avec le glaçage encore liquide de différentes couleurs, vous pouvez créer de beaux effets de marbre ou, par exemple, une toile d’araignée en tirant un cure-dent sur les couleurs.
Écrivez avec du glaçage – imprimez un échantillon pour l’écriture de sucre
Les biscuits faits maison peuvent être joliment décorés avec des noms ou un message personnel. Vous devez d’abord préparer le glaçage vous-même en utilisant la recette des blancs d’œufs et en le versant dans une poche à douille. Vous pouvez l’utiliser pour décorer chaque gâteau ou biscuit avec une écriture. Pour vous entraîner, vous pouvez d’abord écrire le lettrage sur du papier sulfurisé blanc avec un gabarit en dessous.
Étiqueter les cookies
Les desserts décorés de script en sucre sont parfaits pour une fête d’anniversaire, une fête prénatale, un mariage et toute autre occasion. Les gâteaux et les biscuits peuvent être conçus de manière très personnelle et vous pouvez surprendre vos amis et votre famille avec eux.
Décorez des biscuits aromatiques pour la Saint-Valentin
Vous pouvez non seulement décorer joliment les biscuits pour une occasion spéciale avec le glaçage, mais aussi les créer avec un arôme fin. Vous pouvez utiliser du jus de citron frais, n’importe quelle liqueur ou même du vin pour faire le glaçage.
Glaçage solide pour décorer – faites vous-même les décorations
Dans un moule à praliné en silicone, vous pourrez réaliser vous-même de belles figurines pour vos tartes et gâteaux à partir de glaçage. Achetez un moule de votre choix, préparez la pâte à sucre et remplissez le moule avec. Attendez quelques heures, puis retirez délicatement la figurine finie et votre décoration de gâteau est prête.
Faire des roses
Le glaçage protéiné en spray est parfait pour faire de petites roses de n’importe quelle couleur. Remplissez une poche à douille avec une douille rose avec le glaçage fini, saupoudrez les roses sur du papier sulfurisé et laissez-les bien sécher. Vous pouvez utiliser les fleurs finies pour décorer des tartes, des gâteaux et des muffins.
Pouvez-vous fabriquer vous-même des figurines à partir de glaçage solide ??
Les figurines comestibles ne peuvent pas être réalisées avec un simple glaçage car celui-ci est trop liquide. Au lieu de cela, une pâte à sucre, le soi-disant fondant, est faite, avec laquelle vous pouvez faire vous-même un certain nombre de figures.
Instructions – faire du fondant au glaçage
Vous trouverez ici les ingrédients d’une pâte à sucre pour la décoration de gâteaux et autres desserts.
- 500 g de sucre en poudre tamisé
- 50 g d’eau (les protéines fonctionnent aussi)
- 50g de sirop de glucose
- 25g d’huile de coco
- 1/2 cuillère à café d’épaississant CMC.
Faites vous-même des roses fondantes
Dans les images, vous pouvez voir de courtes instructions sur la façon de faire vous-même une rose à partir de fondant. Veuillez noter que travailler avec du fondant n’est pas une tâche facile et nécessite beaucoup d’efforts, un peu de talent et une grande quantité de pratique.