Jain recepti za hrano

Jain hrana je izključno vegetarijanska, vendar jim to ne preprečuje, da bi ponudili veliko receptov, ki bodo vašim brbončicam zagotovo dodali pretiran okus. Jain hrano lahko mešamo z različnimi kuhinjami in običajno je videti, da je nekaj stranskih jedi iz jainske dediščine tudi del številnih domov. Jain hrano je enostavno pripraviti doma, tudi težje recepte je enostavno prenesti, če imaš prava navodila in prave sestavine. Kot je bilo že omenjeno, je jain hrana predvsem vegetarijanska, zato ne boste našli nobenega vegetarijanskega recepta, če pa to storite, potem ni verodostojna jainška hrana. Spodaj je nekaj odličnih receptov za jain hrano, ki jih lahko pripravite doma.

1. Bajri Na Dhebra:

bajri na dhebra, puri kot jed, ki s seboj prinaša okus začimb in teksturo hrustljavosti, ki ljubitelju hrane daje eksotično prehrano. Globoko ocvrta jed je posebna občasna jed za goste ali super jed za mrzlo mrzel zimski večer ali deževen večer ob kakšnem čaju! Z dodatkom kančka sezamovih semen je okus bajri na dhebra prav okusen!

Sestavine:

  • Bajra moka – 1 skodelica.
  • Atta (polnozrnata moka) ½ skodelice.
  • Methi (listi piskavice).
  • Skuta – 1 skodelica.
  • Zeleni čili (sesekljan).
  • Belo sezamovo seme.
  • Rdeči čili v prahu.
  • Kurkuma.
  • Sol po okusu.
  • Olje za cvrtje.

Kako narediti:

  1. Dodamo Bajro, Atta, liste piskavice, sezamova semena, kurkumo in rdeči čili v prahu ter zgnetemo v testo.
  2. Testo razdelite in jih oblikujte v kroglice.
  3. Kroglice sploščimo in zvijemo v srednje velike roti.
  4. Popecite ga na ponvi z žličko olja na obeh straneh.
  5. Postrezite vroče s skuto in gheejem.

2. Jain mešana zelenjava Handvo:

Jain recepti so 100% vegetarijanski in so le okusni do trebuha! Ena takšnih izjemnih jedi je Jain Mixed Handvo. Kot že ime pove, je to recept z dobrim kopico zelenjave, vključno s sladko koruzo in nekaj steklenice. Ja! Zaradi bogate mešanice teh ekskluzivnih šopkov zelenjave je ta jed tako dobrega okusa. Z dodatkom jogurta in nekaj sezamovih semen je recept le zdrava izbira! Naslednjič poskusite poleg rotisa pripraviti kakšno ekskluzivno jed.

Sestavine:

  • ½ skodelice zelenega graha.
  • Jogurt.
  • Zelena kapsica sesekljana.
  • Sladka koruza.
  • Ročno moka.
  • Zeleni čili.
  • Steklenička.
  • Kurkuma.
  • Rdeči čili v prahu.
  • Sladkor 1 čajna žlička.
  • Olje za kuhanje.
  • Sol po okusu.
  • Sadna sol.
  • Gorčična semena.
  • Sezamovo seme.

Priprava:

  1. Handvo moko zmešajte z jogurtom, da nastane gosto testo.
  2. Dodamo zeleni grah, bučko (naribano), papriko, koruzo, sladkor (1 žličko), sol, kurkumo, rdeči čili v prahu in malo olja ter dobro premešamo.
  3. Na ponvi segrejte nekaj olja.
  4. Na bolje dodajte nekaj sadne soli in ponovno premešajte.
  5. Dodajte ½ žlice gorčičnih semen in in 1 čajno žličko sezamovih semen, ko se semena začnejo škropiti, vlijte eno zajemalko testa, da bo debel vsaj 1 cm.
  6. Dodajte nekaj olja in kuhajte na vsaki strani približno 5-10 minut.
  7. Narežemo na kocke in postrežemo.

3. Dhokla:

Dhokla je mamljiva rumeno obarvana jed Gujarati, ki v času zajtrka le poteši lakote. Jed je gobaste teksture in resnično neverjetnega okusa z okusi popra, zelenega hladnega in soli. Dhokla, narejena izključno iz gramove moke, tako imenovane Besan, je tako zelo znana po vsem svetu. Ne glede na mnenja in interese okusa je večina ljudi Dhokla všeč zaradi njene ekskluzivne teksture in okusa! Poskusite še danes!

Sestavine:

  • Besan (gramova moka) 1 skodelica.
  • 1 žlica citronske kisline.
  • 1 žlica sladkorja.
  • Sol po okusu.
  • Kurkuma.
  • Voda po potrebi.
  • Za kaljenje:
  • Olje.
  • Gorčična semena.
  • Rdeči čili posušen.
  • Curry listi.

Priprava:

  1. Gramovo moko, citronsko kislino, sol, sladkor in kurkumo zmešajte, da dobite testo srednje konsistence.
  2. Sadno sol ali sodo bikarbono zmešajte z vodo in jo dodajte v testo.
  3. Pekače namažite z oljem in vlijte testo v modelčke.
  4. Kuhajte na pari 15-20 minut, dokler ni kuhano.
  5. Zdaj zmešajte v ponvi, dodajte olje, gorčična semena, curryjeve liste in rdeči čili ter pustite, da se razprši.
  6. Kaljenje prelijemo po parjeni dhokli.
  7. Narežite na koščke in vaša dhokla je pripravljena za serviranje.
  8. To jed lahko spremenite tudi z zelenim dal v prahu.

4. Dal Makhani:

Dal Makhani, najbolj priljubljena glavna jed severne Indije in najbolj priljubljena jed poleg rotisa po vsem svetu, je zelo enostavna za pripravo. Jed je bogata z beljakovinami in ima zelo dober okus z aromatičnimi okusi pražene dal, ki vam žgečkajo brbončice, ko zagrizete v rotis, namočen v tej eksotični jedi. Zakaj pozno? Izberite recept in ga naredite!

dal-makhani

Sestavine:

  • Urad Dal, Rajma ali Fižol namočeni.
  • Olje.
  • Lovorjevi listi.
  • Kumina.
  • Kisla smetana.
  • Zeleni čili.
  • Sol po okusu.

Priprava:

  1. Začnite z namakanjem Urad dal in Rajme ali fižola v vodi prejšnjo noč.
  2. Naslednje jutro vodo odcedite in prekuhajte, da jih zdrobite v praškasto obliko.
  3. To bi bila rahla pasta ali prah.
  4. Zdaj v ponev dodamo olje ter lovorjev list in kumino.
  5. Zmešajte dal mešanico dal s kislo smetano, zelenim čilijem in soljo ter jo kuhajte, dokler ni gotova.

5. Banana Chutney:

Banana je za mnoge najbolj priljubljeno sadje in je na voljo vse leto. Gotovo ste že slišali za bananin čips, bananin curry in večinoma kremšnite ali sladkarije z banano. Ste že slišali za banana chutney? Sliši se zanimivo in novo? Priprava banana chutneyja je zelo preprosta in ima zelo okusen okus! Hitro si zapišite recept in se preizkusite zdaj ter presenetite svojo družino s to novo eksotično jedjo, ki je odlična poleg riža ali rotisa.

jain recepti za hrano 8

Sestavine:

  • Banane.
  • Lovorjevi listi.
  • Čili v prahu.
  • Kumina.

Bananin chutney se uporablja kot priloga. To naredite tako:

  1. Začnite tako, da olupite banane in jih skupaj pretlačite.
  2. Zdaj jih v ponvi rahlo potresemo skupaj z lovorjevimi listi.
  3. Potresemo čili v prahu in nato kumino ter nato postrežemo vroče.

6. Zelenjavni Pulao:

Zelenjavni pulao je ena najbolj okusnih zelenjavnih poslastic, narejena z rižem. To je ena tistih zelo priljubljenih jedi v Indiji, kjer ljudje naredijo to samo eno jed, ko pridejo gostje in ponudijo s salano ali raito. Pulao je eden izmed zelo enostavnih receptov indijskega riža, ki ima preveč dober okus! Zalivanje ust, kajne? Poglejte sestavine in postopek kuhanja, da ga preizkusite sami!

jain recepti za hrano1

Sestavine:

  • Riž.
  • Žafran.
  • Kurkuma.
  • Ghee.
  • Čebula.
  • Svež fižol.
  • Paprika.
  • Nariban ali na kocke narezan korenček.
  • Kardamom.
  • Bazilika.

Kako narediti:

  1. V ponvi skuhajte riž z žafranom in kurkumo, da dobi rahlo barvo.
  2. Zdaj v ločeno ponev dodamo ghee in nekaj čebule, svež fižol, papriko, nariban ali na kocke narezan korenček in ga nato še nekaj časa pražimo.
  3. V ponev dodajte kardamom skupaj z baziliko.
  4. Nato to zmešajte z rižem kot preliv.

7. Khatta Dhokla:

Najbolj znana Khatta Dhokla je recept za zajtrk. Zaradi gobaste teksture jedi se kar stopijo v ustih, ko vanjo ugriznete. To je ena tistih hitrih jedi, ki so narejene iz kisle skute. Z bistveno aromo popra in zelenega čilija, ki dajejo pikanten okus, je recept eno izmed najljubših jedi tako severnih kot južnih Indijancev, saj je vsak tak poseben recept na voljo po vsej državi. Ali je v vaši kuhinji nekaj kisle skute? Bi se radi preizkusili v tem ekskluzivnem receptu? Nato si zapišite sestavine.

jain recepti za hrano 2

Sestavine:

  • Suhi riž.
  • Leča.
  • Kisla skuta ali smetana.
  • Zeleni čili.
  • Sol po okusu poper.

Kako narediti:

  1. V mešalniku zmešajte suh riž in lečo, dokler se ne raztopi v fin prah. Nekaj ​​grudic ali grudic je v redu za delo.
  2. Zdaj zmešajte prah, pridobljen v kisli skuti ali smetani, skupaj z zelenim čilijem in soljo.
  3. Zdaj namastite ploščo in enakomerno porazdelite gosto zmes.
  4. Po okusu dodajte poper in sol, nato pa jo kuhajte na pari.
  5. Ko končate, lahko dhoklo narežete na kocke diamanta in uživate v njej s kokosovim čatnijem.

8. Koruza Upma:

Medtem ko je Upma najbolj zanasen recept za zajtrk v južnoindijskih domovih, koruza velja za najbolj zdrave sestavine. Kaj pa, če vam povemo, da lahko makemo pripravite s koruzo in je slastnega okusa? Malo pikantna, malo kisla in malo mehka, koruzna upma je bolj zdrava izbira za zajtrk. Če ste na dieti ali želite jesti lahkotno, si zapišite sestavine, preizkusite se v tem zdravem receptu in uživajte v zajtrku!

jain recepti za hrano3

Sestavine:

  • Koruza.
  • Mleko.
  • Chilly Paste.
  • Sladkor.
  • Sol po okusu limoninega soka.
  • Olje kisle smetane.
  • Curry listi.
  • Urad dal za kaljenje.

Kako narediti:

  1. Za začetek s koruzno upamo koruzo dobro naribajte ali zmešajte.
  2. Nato ga vmešamo v mleko in zavremo.
  3. Na pol vrenja dodajte čilijevo pasto, sladkor in sol skupaj z limoninim sokom in kislo smetano.
  4. V ločeni ponvi dodajte olje in liste curryja ter nekaj urad dal in ga prepražite.
  5. Zdaj zmešajte oba skupaj in postrezite vroče.

9. Paneer Dal Curry:

Medtem ko je Paneer najljubša sestavina večine nas, je dal vir beljakovin za vegetarijance. Se zdaj, ko rečemo Paneer dal curry, sliši čudno? No! Namesto tega je čudovito! Z izrednim okusom in beljakovinami je ta recept najboljši, če ga zvijete v roti ali kateri koli takšen kruh. Z okusom začimb in česna na eni strani ter nežnostjo dal in paneerja na drugi je ta recept prav neverjeten po svojem okusu. To je obvezen poskus vseh jain receptov!

jain recepti za hrano 4

Sestavine:

  • Paneer ali tofu.
  • Dal / Leča.
  • Kardamom.
  • Česen.
  • Nageljnove žbice.
  • Curry listi.
  • Lovorjevi listi.
  • Mešanica petih zelišč.
  • Črni poper.

Paneer je tisto, čemur v angleščini rečemo tofu, dal pa preprosto leča.

  1. Za to boste potrebovali kardamom, česen, strok, cimet, curry in lovorjeve liste, pet zeliščnih mešanic in črni poper.
  2. Začimbe pražimo v prahu in jih zmešamo.
  3. Zdaj zavremo lečo in v ponvi rahlo prepražimo tofu.
  4. Zdaj vse skupaj dodajte v ponev skupaj z malo vode in končali ste.

10. Hyderabadi Biryani:

Hyderabad, mesto biserov, je prav tako znano po svojih ekskluzivnih Biryanisih. Najsi gre za zelenjavne ali nevegavske biryanis, mesto gosti vrsto živil, ki strežejo ekskluzivne recepte Biryani. To je še en recept z rižem, polnjen z okusom, narejen izključno iz dolgih riževih zrn, popularno znanih kot riž basmati. S kančkom začimb, suhim sadjem in nekaj kisle smetane, ki popestri okus, je Hyderabadi Biryani, ki je preveč priljubljen na celinah, nujno poskusiti! Zdaj z našimi navodili za recepte lahko sami pripravite v svoji kuhinji. Poskusite in uživajte v svojih brbončicah!

jain recepti za hrano5

Sestavine:

  • Koriander.
  • Lovorjevi listi.
  • Kardamom.
  • Cimet.
  • Curry listi.
  • Špinača.
  • Črni poper.
  • Čili.
  • Riž (po možnosti basmati riž).
  • Kokosovo olje.
  • Rozine (namočene).
  • Kumina.
  • Indijski oreščki.
  • Kisla smetana.
  1. Koriander, lovorjev list, kardamom, cimet, curryjev list, špinačo, nageljnove žbice, črni poper in čili zmeljemo v mešanico, ki tvori osnovo biryanija.
  2. Zdaj skuhajte riž v ponvi s kokosovim oljem.
  3. Dodajte lovorjeve liste in kumino skupaj z namočenimi rozinami in indijskimi oreščki.
  4. Zgodnja zelišča zmešajte s kislo smetano, nato pa jih vmešajte v riž biryani.

11. Bhakri:

Če ste ljubitelj prigrizkov ali imate majhne otroke, ki radi pojedo nekaj hrustljavih prigrizkov, je Bhakri najboljša izbira. S samo tremi močnimi sestavinami je recept preveč dober. Čeprav so videti kot piškoti ali piškoti, jih lahko preprosto naredite doma s pomočjo pečice. Ta poseben recept iz ekološkega testa je napolnjen z ekskluzivnim okusom lovorjevih listov. Sliši se zanimivo? Naj se potem zgodi peka!

Sestavine:

  • Atta
  • Ghee
  • Lovorjevi listi

Bhakri je pecivo, ki se uporablja za prilogo ali prigrizek. To je narejeno iz polnega organskega testa. Takole vam to uspe:

  1. Testo vmešajte v ghee in ocvrte lovorjeve liste.
  2. Zvijte jih v majhne kroglice.
  3. Zdaj jih razvaljajte v pecivo in jih rahlo specite v žaru ali pečici.
  4. Uživajte s prilogo.

Kuhinja s hrano ima več omejitev in ti recepti so bili izbrani ob upoštevanju teh omejitev. Jain religiozna hrana ne vključuje čebule, krompirja in ingverja. Kuhinja izključuje tudi vso korenovko. To ne bi smelo preprečiti uživanja v odlični hrani. Recepti, ki smo jih sestavili, vključujejo glavno jed in prigrizke, ki so nekateri izmed najboljših receptov za jain hrano. Prinesite s seboj hrano in si privoščite nekaj neverjetnih Jain jedi.