C’est l’été. Même en plein été. Mais ça n’en a pas vraiment l’air. L’été 2016 en Allemagne et dans d’autres parties de l’Europe est plutôt frais, pluvieux par endroits et ne vous invite en fait pas à un barbecue copieux. Mais nous ne devrions pas laisser l’ambiance se gâter et faire quand même un barbecue à l’extérieur. Si vous avez une véranda couverte ou un pavillon, que vous n’avez pas peur d’une brise fraîche et que vous dégustez des steaks juteux ou des épis de maïs croustillants même lorsque la température extérieure est inférieure à 20 degrés, les lignes suivantes vous fournissent quelques trucs et astuces sympas pour le gril. pour préparer le gril.
Conseils pour le gril : le gril comme pièce maîtresse noble au milieu
La chose la plus importante lors de la cuisson est le gril. Toute la fête dépend de la qualité du gril. Si vous souhaitez acheter un nouveau gril ces jours-ci, les conditions météorologiques défavorables sont assez bon marché, car de nombreux fournisseurs proposent des grils de grande qualité à des prix attractifs. Par mauvais temps, non seulement les steaks grillés s’entassent dans les congélateurs du supermarché, mais aussi les grills et accessoires dans l’entrepôt des fabricants. Les appareils doivent être livrés aux clients et avec un peu de chance, vous pouvez obtenir une bonne affaire. Les soi-disant fumeurs et autres grands accessoires tels que les pierres à pizza ou les copeaux de bois avec arôme sont également très à la mode.
Conseils pour le gril : décorer et meubler – si nécessaire sous le toit
Nous vous avons déjà expliqué dans un article précédent comment agrémenter votre soirée barbecue avec de belles idées de décoration. Beaucoup de ces idées sont possibles même si le mauvais temps vous oblige sous un toit improvisé. De manière générale, il faut toujours avoir un plan B en main lorsque la météo est instable. Un chapiteau ou un auvent sont peu coûteux et peuvent être installés en un rien de temps si nécessaire. Les chaises en plastique avec une housse conviennent pour une assise confortable. S’il pleut, retirez la housse et laissez la pluie laver la chaise. Les meubles en bois, en revanche, doivent être protégés de l’humidité. Gardez toujours le vent à l’esprit lorsque le temps est mauvais. Les objets décoratifs légers, les serviettes ou les gobelets en papier aiment voler quand une rafale les frappe.
Astuces grillades : faites le plein de viande, de poisson et de légumes
Les vrais amateurs de viande font mariner eux-mêmes leurs steaks.Cette année, les tapenades intenses font fureur. Une tapenade n’épice pas seulement la viande, elle crée également une croûte copieuse. Pour une bonne tapenade pour les steaks en fer plat, par exemple, vous avez besoin de beaucoup d’huile ainsi que d’olives, de câpres, d’ail et éventuellement de filet d’anchois. Qui n’a pas encore osé, Griller du poisson, devrait certainement compenser cela cette année, car le temps semble idéal pour les poissons. Il est préférable de choisir des poissons à chair ferme et riche en matières grasses comme le saumon, la dorade, la truite, le maquereau ou le thon. Le poisson n’a souvent besoin que d’un court temps de cuisson et n’a généralement besoin d’être retourné qu’une seule fois. Vous pouvez dire le bon degré de grillage par la viande blanche ou quand la nageoire caudale peut être facilement détachée.
Conseils barbecue : les bonnes boissons pour les fraîches journées d’été
Habituellement, en été, vous vous demandez quelles boissons fraîches et fruitées sont les meilleures pour étancher votre soif et vous rafraîchir la gorge. Cette année, nous avons besoin de quelque chose pour nous réchauffer vers la soirée. Cependant, nous n’avons pas besoin de sortir le vin chaud de la cave tout de suite. De nombreux vins se dégustent à température ambiante. Les spritzers de jus et cocktails divers peuvent se passer de glaçons et qui ne connaît pas l’effet réchauffant d’un schnaps ou d’une liqueur lors d’une soirée conviviale. Si tu veux pas te passer de ta bière fraîche, c’est eux nouvelles bières artisanales conseillé. Ces dernières années, de nombreuses petites brasseries ont vu le jour qui brassent une grande variété de bières à la main et osent expérimenter des saveurs intéressantes. Elles sont considérées comme le contrepoids des géants de la brasserie et sont particulièrement appréciées dans les quartiers branchés des grandes villes.