Qui n’aime pas les herbes fraîches ? Et surtout si vous voulez préparer un certain plat spontanément et que vous n’avez pas les herbes nécessaires à la maison, vous vous énervez parce que vous n’avez pas envie de visiter le supermarché spécialement pour cela ou qu’il est même trop tard pour cela. Ce serait mieux si vous aviez l’épice que vous voulez fraîchement disponible à la maison. Vous le garantissez avec votre propre jardin d’herbes aromatiques. Dans les lignes suivantes, vous découvrirez les différentes manières de créer un jardin d’herbes aromatiques et les plantes aromatiques adaptées en fonction de l’emplacement. Vous ne pouvez pas simplement planter des herbes dans le jardin. Même s’il n’y a pas ou très peu d’espace extérieur, vous ne devez pas vous passer des plantes fraîches.
Comment planter un jardin d’herbes aromatiques?
Il est beaucoup plus facile de créer un jardin d’herbes aromatiques que vous ne le pensez. Il n’y a que quelques conseils pour créer des jardins d’herbes que vous devez suivre afin que les plantes puissent prospérer. Le bon emplacement, qui peut varier en fonction de la plante herbacée, en fait partie. Sinon, les exigences ne sont pas très différentes de celles des autres espèces végétales. Habituellement, les épices sont beaucoup moins exigeantes. Il existe de nombreuses façons de concevoir un jardin d’herbes aromatiques à la maison. Peu importe que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur. Vous pouvez créer un jardin d’herbes aromatiques avec les enfants et leur enseigner la responsabilité et bien sûr le jardinage amusant.
Vous devez décider vous-même laquelle des idées de jardin d’herbes aromatiques suivantes vous convient le mieux. Le choix des plantes dépend également de vous, certaines nécessitant plus de soins que d’autres. De plus, il peut y avoir des herbes dont vous n’aimez pas le goût et que vous ne voulez donc pas planter. Assaisonnez vos plats avec les épices les plus fraîches et les plus biologiques de votre propre production et utilisez même le jardin d’herbes aromatiques pour le thé en hiver en les récoltant et en les congelant à temps.
Créer un jardin d’herbes aromatiques dans le jardin
Les herbes du jardin sont particulièrement faciles à entretenir, car vous y obtenez non seulement beaucoup d’espace, mais aussi une eau de pluie apaisante et des rayons de soleil agréables, qui sont bons pour les plantes et qui sont également particulièrement importants pour certaines espèces. En plein air, vous avez le choix entre une grande variété de types de jardins d’herbes aromatiques. D’une part, vous pouvez créer un lit d’herbes indépendant. Cette variante est particulièrement adaptée si vous avez prévu un plus grand nombre d’herbes et que l’espace le permet. Afin de pouvoir bien distinguer toutes les plantes herbacées, vous pouvez au moins au début aimer les marquer avec de petites étiquettes de nom.
Coin des herbes
Si vous ne disposez que d’un petit jardin ou si vous souhaitez simplement rassembler une plus petite sélection de plantes, un coin d’herbes aromatiques dans le jardin est suffisant, avec lequel vous pouvez également créer le jardin d’herbes aromatiques tant attendu. Cela peut être une zone libre sur la clôture ou le mur, sur un mur ou devant la terrasse. Regardez simplement où vous pouvez économiser un peu d’espace. Cela en vaudra certainement la peine.
Créer un jardin d’herbes aromatiques sur la pente
Surtout, les espèces végétales résistantes à la sécheresse telles que les herbes méditerranéennes sont bien adaptées à la pente. Si votre espace extérieur est situé à flanc de colline, vous pouvez utiliser cet espace et créer un jardin d’herbes aromatiques. Les plantes sont mieux soutenues par des dalles de pierre qui peuvent être cachées dans le sol ou réparties au-dessus du sol. De cette façon, vous pouvez être sûr que toute la terre n’est pas lavée lors de l’arrosage ou lorsqu’il pleut.
Jardin d’herbes dans le lit surélevé
Avez-vous déjà essayé un lit surélevé? Sinon, vous avez la possibilité de le faire maintenant. La position surélevée rend le jardinage particulièrement agréable, car en fonction de la hauteur, vous pouvez même travailler debout et la façon de travailler voûtée inconfortable est évitée. Vous pouvez diviser le lit surélevé en différentes zones, qui sont donc toujours destinées à une plante herbacée différente. Vous avez toujours les plantes à proximité et vous pouvez même déplacer le parterre au besoin, s’il ne s’agit pas d’un parterre intégré au jardin et que vous l’avez équipé de roulettes au préalable.
Spirale aux herbes
La spirale d’herbes populaire mérite également d’être mentionnée. Cela peut être de différentes hauteurs et fait de bois, de briques, de pierres et d’autres matériaux. En principe, il représente une sorte de cône sur lequel les plantes individuelles sont plantées. S’il n’y a pas assez d’espace dans une spirale pour toutes les herbes, construisez-en simplement une seconde. De cette façon, vous pouvez également combiner de merveilleuses plantes qui aiment le soleil avec celles pour la mi-ombre.
Créer un jardin d’herbes aromatiques – idées pour balcons et terrasses
Si vous n’avez pas d’espace dans le jardin ou même pas de jardin du tout, vous pouvez bien sûr également utiliser le balcon ou la terrasse et y créer un jardin d’herbes aromatiques en pot. La modestie et la petite taille des plantes à base de plantes rendent cela non seulement possible, mais aussi particulièrement facile. Utilisez simplement un terreau adapté, que vous fournissez également avec un peu d’engrais (de préférence un engrais naturel). Le jardin d’herbes aromatiques peut également pousser à merveille sur le balcon et la terrasse.
Vous pouvez également répartir les pots au sol, sur un support de fleurs ou sur la balustrade, ou vous pouvez créer un grand jardin vertical. Cela permet de gagner de la place sans que les plantes n’aient à renoncer à suffisamment de lumière. En principe, toutes les espèces conviennent comme herbes de balcon. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez obtenir des informations complémentaires auprès de la jardinerie.
Création d’un jardin d’herbes – exemples de jardin d’herbes dans la cuisine
Vous pouvez construire vous-même un jardin d’herbes aromatiques à l’intérieur. Il est important que vous garantissiez aux plantes suffisamment de lumière et, dans certains cas, même la lumière directe du soleil. Une pièce lumineuse est donc préférable. Si vous souhaitez créer un jardin d’herbes à l’intérieur, un jardin d’herbes vertical peut également être utilisé ici. Une variante alternative et peu encombrante consiste en de simples pots suspendus qui peuvent être suspendus au plafond et ainsi décorer la zone au-dessus du plan de travail. Un jardin d’herbes aromatiques peut tout aussi bien être aménagé sur le rebord de la fenêtre. Il existe également des pots de fleurs innovants pour la fenêtre qui sont fixés le long de la vitre afin qu’ils ne prennent pas de place précieuse dans la cuisine.
Aménagez correctement un jardin d’herbes aromatiques – quelles plantes conviennent?
En principe, toutes les plantes à base de plantes conviennent. Cependant, vous devez savoir que certaines, comme les variétés indigènes, peuvent survivre à l’hiver à l’extérieur et repousser au printemps, tandis que d’autres, et cela inclut les herbes méditerranéennes en particulier, peuvent avoir besoin d’être semées ou plantées après l’hiver. Les revendications doivent donc être respectées. Cependant, cela est tout sauf chronophage ou coûteux et ne joue donc pas un rôle particulièrement important. De plus, lors du choix, vous devez également considérer si vous créez un jardin d’herbes aromatiques à l’ombre ou au soleil direct. L’ombre partielle est idéale pour la plupart des types de plantes.
Créer un jardin d’herbes aromatiques – quelles herbes vont bien ensemble?
Cela peut vous paraître étrange, mais certaines plantes ne s’entendent pas bien. Cela a juste à voir avec les nutriments dont ils ont besoin. Ainsi, si deux plantes extraient les mêmes nutriments du sol et entrent en compétition, pour ainsi dire, une carence survient. Au lieu de cela, ces plantes devraient être complétées par des espèces appropriées. Mais quelles herbes planter ensemble?
Combinez le romarin avec le thym ou la camomille avec la marjolaine ou la ciboulette. La ciboulette peut également pousser à côté de l’aneth ou du persil, tandis que la sauge et l’origan “s’entendent bien”. Il est également bon de savoir que le thym peut en principe être associé à toutes les plantes médicinales méditerranéennes. Vous avez donc le choix entre l’estragon, le fenouil, la bourrache et la coriandre en mélange. La mélisse est particulièrement tolérante. C’est parce qu’il tolère la cohabitation avec presque toutes les autres variétés.
Jardin d’herbes – quelles herbes ne vont pas bien les unes avec les autres?
Cependant, vous devriez éviter la combinaison de mélisse et de basilic. Séparez également l’aneth de l’estragon, la coriandre du fenouil, le thym de la marjolaine et la camomille de la menthe poivrée. Ensuite, vous pouvez vous attendre à ce que les plantes poussent luxuriantes. Les solitaires typiques incluent la lavande et la livèche. Ils prennent beaucoup de place et doivent être autonomes sous forme de plantes en pot, tout en gardant une distance suffisamment grande dans le jardin. La livèche peut au mieux partager un espace plus petit avec le persil ou le fenouil.