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Que ce soit pour le cuisinier professionnel ou amateur, rien n’est plus ennuyeux que de jeter de la nourriture. Il existe quelques astuces qui peuvent être utilisées pour conserver plus longtemps les aliments frais tels que les fruits et les légumes. Cela dépend de la façon dont vous utilisez les fruits et Conserver les légumes. Car aussi simple que cela puisse paraître, il y a beaucoup de choses à considérer s’il est important de s’assurer que la nourriture ne se gâte pas si rapidement. Nous aimerions vous présenter ces conseils dans cet article.

1. Conservez et lavez les fruits et légumes

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Une erreur que font certaines personnes est de laver les fruits et légumes immédiatement après les avoir achetés et de les stocker ensuite. Cependant, l’humidité garantit que les fruits se gâtent plus rapidement. Par conséquent, vous devez conserver les fruits et légumes tels que vous les avez apportés du grand magasin et les laver uniquement avant de les transformer ou de les consommer..

2. Conservez les fruits et légumes dans un endroit sec

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Ainsi, comme mentionné précédemment, les fruits et les légumes ne sont pas bien hydratés. Pour cette raison, vous devez toujours trouver un endroit sec pour conserver les légumes et les fruits, car cela les gardera frais plus longtemps. Vous pouvez également disposer du papier journal ou du papier essuie-tout, qui peut absorber toute humidité lorsque vous stockez des fruits et légumes.

3. Conservez correctement les légumes d’avocat 

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Ne vous contentez pas de mettre l’avocat au réfrigérateur comme ça si vous voulez conserver ces légumes et les garder au frais. Au lieu de cela, enveloppez d’abord les fruits dans un sac en plastique ou dans du film alimentaire. Incidemment, vous faites la même chose avec les restes d’avocat. Voulez-vous garder l’autre moitié de l’avocat pour plus tard ? Choisissez l’une de ces variantes.

4. Conservez les poivrons

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Si vous souhaitez conserver ces délicieux légumes, évitez le réfrigérateur ou d’autres endroits froids. Le paprika est conservé à température ambiante. Vous serez étonné de voir combien de temps vos poivrons resteront frais. Cependant, vous ne devriez jamais acheter beaucoup plus que ce dont vous aurez besoin pour une période de temps plus courte..

5. Conservez les bananes

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Les bananes se conservent plus longtemps au réfrigérateur qu’à température ambiante. Cependant, le froid stimule une enzyme qui noircit la peau. Vous pouvez éviter cela en emballant les bananes dans un sac. En dehors du réfrigérateur, les bananes dureront plus longtemps si les tiges sont enveloppées dans du film alimentaire. D’autres conseils sur la conservation des fruits et légumes suivront.

6. Concombres et carottes

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Il est certainement déjà arrivé que vous ayez épluché et coupé trop de carottes ou de concombres. Remettez-les simplement au réfrigérateur et les légumes sèchent rapidement. Au lieu de cela, vous pouvez conserver les légumes en les plaçant dans un pot Mason avec de l’eau. Cela les gardera frais jusqu’à la prochaine utilisation.

7. Stocker les pommes de terre et les oignons

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Nous ne mentionnons pas ces deux produits en un seul point pour rien. Les pommes de terre et les oignons sont souvent stockés ensemble, ce qui est faux. Vous devez utiliser des récipients séparés lors de la conservation des légumes. Il est également important d’avoir un endroit sec à l’extérieur du réfrigérateur. Les pommes de terre et les oignons durent particulièrement longtemps.

8. Comment conserver au mieux les légumes – Emplacements de stockage sombres

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De plus, pour les oignons, un endroit sombre doit être choisi. Incidemment, cela s’applique également à l’ail. Une armoire fermée à clé ou un conteneur verrouillable et perméable à l’air sont, par exemple, bien adaptés à cela. Cela empêchera les oignons et l’ail de germer. Si vous choisissez un endroit sombre, sec et frais pour conserver les légumes, les oignons et l’ail peuvent rester frais jusqu’à six mois..

Plus de conseils pour les pommes de terre

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Les pommes de terre peuvent tolérer un endroit légèrement plus clair, mais un endroit plus foncé est préférable si vous stockez les tubercules de légumes. La raison est la même que pour les variétés mentionnées ci-dessus. Il est particulièrement important d’éviter la lumière directe du soleil. Cela fait que tout type de légumes se gâte très rapidement. Un autre bon conseil est d’ajouter quelques pommes aux pommes de terre pour les faire durer plus longtemps.

9. Conservez correctement les asperges

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L’asperge fait partie de ces légumes qu’il ne faut pas garder trop longtemps. Pourtant, vous pouvez le garder frais en stockant les asperges comme un bouquet de fleurs. Il suffit de le mettre dans un verre d’eau. Vous conservez le brocoli frais de la même manière. Les asperges non pelées peuvent également être enveloppées dans un torchon humide et rangées au réfrigérateur. Vous pouvez conserver les légumes épluchés pendant une période plus courte. Pour ce faire, emballez-le dans un sac en plastique et mettez-le au réfrigérateur.

10. Conserver les légumes – céleri

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Le céleri est un légume sain et est populaire en cuisine, mais peut également être consommé cru. La meilleure façon de conserver ces légumes est de les envelopper dans du papier aluminium. Si vous mettez ensuite le céleri au réfrigérateur, il durera environ deux semaines. Comme alternative, une cave fraîche convient également, où elle devrait être d’environ 10 degrés. Enveloppez ensuite le céleri dans du papier journal.

11. Conserver les tomates

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Que vous conserviez les tomates au réfrigérateur ou à l’extérieur, il est important que la zone où se trouvaient ou se trouvent encore les tiges soit tournée vers le haut. Le réfrigérateur doit être évité avec ces légumes, car le froid fait perdre aux tomates leur arôme et commence à moisir plus rapidement. Ceci s’applique également aux aubergines. Entre 12 et 16 degrés est la plage de température idéale que vous devez garantir pour la conservation des légumes.

12. Conserver les fruits – raisins

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Les raisins peuvent à nouveau être mis au réfrigérateur. Avant de faire cela, cependant, il est préférable d’emballer les fruits dans un sac en plastique. Une boîte Tupperware convient également. Cependant, il est important de ne pas laver les raisins au préalable. Alors que les fruits restent frais au réfrigérateur jusqu’à deux semaines, ils ne se conservent que quatre à cinq jours à l’extérieur et à température ambiante. Comme vous pouvez le voir, la façon dont vous conservez les fruits et légumes dépend de la variété.

13. Stockage des baies

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Les baies sont des fruits assez sensibles. Pour cette raison, ils ne durent généralement qu’une journée à température ambiante. Un endroit frais et de préférence le bac à légumes du réfrigérateur conviennent mieux que la corbeille à fruits et prolongent la durée de conservation de deux à cinq jours. Si vous stockez des fruits et légumes, il est conseillé de stocker séparément les fruits endommagés. Les fraises, en particulier, moisissent rapidement lorsqu’elles sont endommagées, qui se propagent ensuite aux autres fruits.

14. Légumes-feuilles

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Les légumes à feuilles sont également mieux conservés au réfrigérateur. La façon la plus efficace de conserver ces légumes au réfrigérateur est de les envelopper d’abord dans du papier absorbant humide, puis de les emballer dans un sac en plastique. Un film étirable ou un récipient pouvant être fermé conviennent également. Les légumes à feuilles durent jusqu’à cinq jours.