Paneer ali skuta, kot je splošno znano, je netopljiv kmečki sir, pripravljen s strjevanjem mleka, običajno z limoninim sokom ali kisom. Paneer je pogosta sestavina številnih azijskih jedi, zlasti na indijski podcelini. Toda nosečniška prehrana je zelo drugačna, saj se mora izogibati nekaterim najpogostejšim živilom in vključevati nekaj najredkejših živil za zdravo rast in razvoj otroka. Je torej varno jesti paneer med nosečnostjo? In če da, potem v kakšni količini. Analizirajmo ga tukaj.

paneer med nosečnostjo

Ali je varno jesti paneer med nosečnostjo?

Če vas to vprašanje moti, je odgovor pritrdilen. Paneer je med nosečnostjo zelo varno jesti. V nadaljevanju so navedene različne zdravstvene koristi vključitve skute v vašo dnevno prehrano, pa tudi previdnostni ukrepi, ki jih morate upoštevati pri uživanju paneerja v nosečnosti.

Prednosti zdravila Paneer med nosečnostjo:

Paneer je med drugimi mlečnimi izdelki pomembna glavna prehrana za mnoge od nas. Imenuje se tudi „chenna“ ali „skuta“. Paneer je znan kot izredno dober vir esencialnih hranil, ki so bistvena za zdravo rast in razvoj vašega otroka. Med nosečnostjo je vedno priporočljivo pojesti 2-3 prigrizke med običajnimi obroki. Paneer pripravlja odlično hrano, ki poteši vašo lakoto v nenavadnih urah. Skuhajte nekaj kosov paneerja z nekaj začimbami ali ga dodajte svoji solati. Več o fantastičnih koristih uživanja paneerja za zdravje, medtem ko pričakujete:

1. Poveča vzdržljivost:

Beljakovine zagotavljajo dodatno energijo, potrebno za preprečevanje nosečniških simptomov, kot so slabost, jutranja slabost, anemija in utrujenost. 100 g paneerja lahko da kar 265Kcal energije.

2. Zmanjšuje možnosti za prirojene motnje:

Paneer je bogat z aminokislinami, in sicer omega-3, ki zmanjšuje možnosti kakršne koli prirojene okvare ali prezgodnjega poroda.

3. Izpolnjuje vaše potrebe po beljakovinah:

Beljakovine so bistvenega pomena za pravilen razvoj in rast mišic in tkiv vašega otroka v zgodnjih fazah. Paneer kot elektrarna beljakovin je zato za nosečnice med nosečnostjo izjemno koristen.

4. Pomaga pri oblikovanju kosti in zob:

Paneer je napolnjen s fosforjem in kalcijem, ki sta bistvena za zdrav razvoj zob in kosti ploda. Poleg uživanja paneerja med nosečnostjo pomaga tudi pri preprečevanju demineralizacije kosti pri nosečnicah. Kalcij v paneerju pomaga tudi pri delovanju cirkulacijskega in živčnega sistema.

5. Pomaga pri uravnavanju telesne teže:

Uživanje paneerja med nosečnostjo je povezano tudi s spremljanjem telesne teže med nosečnostjo. Znan je po odličnem prigrizku, ki je zelo nasiten in ne prinaša neželenih kalorij.

6. Protivnetne lastnosti:

Paneer ima odlične protivnetne lastnosti, ki pomagajo premagati nekatere pogoste težave, ki se pojavljajo pri nosečnicah, kot so bolečine v sklepih in oteklina.

Paneer med nosečnostjo 1

Neželeni učinki paneerja v nosečnosti:

Izogibati se je treba vsemu, kar je presežka, saj lahko naredi več škode kot koristi, enako pa velja tudi za prekomerno uživanje paneerja med nosečnostjo. Sledijo škodljivi učinki prenajedanja paneerja za nosečnico.

  1. Prekomerna poraba paneerja lahko povzroči nekatere prebavne težave in povzroči tudi zastrupitev s hrano.
  2. Prenajedanje paneerja lahko poveča raven natrija v telesu, kar posledično vpliva na krvni tlak.
  3. Preveč paneer izdelkov lahko povzroči povečanje telesne mase.

Paneer med nosečnostjo 2

Previdnostni ukrepi, ki jih morate upoštevati pred jedjo paneerja med nosečnostjo:

Okužba z listerijo, ki jo povzroči uživanje sira, je edini razlog, zakaj bodoče mame oklevajo pri uživanju paneerja. Vendar je treba opozoriti, da bo le plošča iz nepasteriziranega mleka najverjetneje povzročila okužbo z listerijo. Zato, da med nosečnostjo uživate v paneerju, se prepričajte, da jeste le tiste, ki so pripravljene iz pasteriziranega mleka.

Prav tako se med nosečnostjo nikoli ne prepustite svoji želji, da bi jedli surovo ali nekuhano ploščo. Izogibajte se ploščam iz pasteriziranega ali nepasteriziranega mleka v nekuhani obliki. To je zato, ker je surovi panel iz katerega koli od virov bolj dovzeten za bakterijsko okužbo. Ko skuhate skuto, pa odstrani bakterije, ki so v njej prisotne, zato je varna za uživanje med nosečnostjo.

Na kratko so naslednji varnostni ukrepi, ki jih je treba upoštevati pri uživanju paneerja med nosečnostjo:

  • Plošča, porabljena med nosečnostjo, je morala biti pripravljena samo iz pasteriziranega mleka, da bi se izognili možnosti okužbe z listerijo.
  • Preden kupite ploščo, preverite nalepko in se prepričajte, da je narejena samo iz visoko kakovostnih sestavin.
  • Jejte samo sveže plošče. Paneerja, daljšega od enega tedna, ne smete zaužiti.
  • Ne jejte paneerja, če se njegova barva spremeni v rumeno ali postane lepljiva.
  • Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom glede vključitve paneerja v vašo nosečnostno prehrano in njegove varne količine.

Kako narediti paneer doma?

Tukaj je preprost recept za pripravo svežega in zdravega paneerja doma.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

  1. Mleko
  2. Kis ali limonin sok za sirjenje

Postopek:

  • Vzemite pol litra mleka in ga postavite na srednje močan ogenj, da zavre.
  • Ko mleko začne počasi vreti, med nenehnim mešanjem dodajte kis ali limonin sok (približno 1 žličko).
  • Opazili boste, da se je mleko začelo skutiti, plošča in voda pa sta se ločila.
  • Ugasnite plamen in vsebino odstranite na krpo iz muslina.
  • Obesite muslinsko krpo, dokler ne odstranite vse vode.
  • Svež in zdrav paneer je pripravljen, da ga pripravite v svojo najljubšo jed.

Nekaj ​​preprostih receptov iz zgornjega okna, ki bodo vključeni v vašo nosečniško prehrano.

1. Palak Paneer:

To je zelo zdrav in okusen način dodajanja paneerja v vašo nosečnostno prehrano, saj z receptom za zalivanje uživate dvojne prednosti špinače in skute.

Čas priprave – 15 minut

Čas kuhanja – 25 minut

Služi – 2

Sestavine:

  • 100 g paneer kock
  • 4 sklede oprane in sesekljane špinače
  • Česnova pasta 1 žlica
  • Ingverjeva pasta 1 žlica
  • Kasuri methi 1 žlica
  • Punjabi garam masala 1 žlica
  • Sladkor 1 žlica
  • smetana ¼ skodelice
  • ¼ skodelice drobno sesekljanega paradižnika
  • Črna sol, žlička
  • 2 žlici olja
  • 1 žlica masla
  • Sol po okusu
  • bela omaka
  • 1 skodelica narezane čebule
  • 3 žlice indijskih oreščkov
  • 1 žlica semen melone
  • 2 zelena čilija

Recept:

Za belo omako

  1. Vse sestavine zmešamo z 1 skodelico vode in dušimo na majhnem ognju približno 15 minut.
  2. Sestavine zmešamo, da dobimo gladko pasto in pustimo ob strani.

Priprava panela Palak:

  • Zavremo 4 skodelice vode z 1 žlico vode in liste špinače skuhamo do mehkega. Pazite, da ne izgubite barve špinače, če jih prekuhate.
  • Precedimo jih in zmešamo v gladek pire.
  • Zdaj v ponvi segrejte olje in maslo ter mu dodajte ingverjevo in česnovo pasto. Dodamo tudi paradižnik.
  • Ko se paradižnik rahlo zmehča, mu dodamo belo omako, špinačni pire, črno sol in sol ter mešamo približno minuto.
  • Dodamo kocke paneerja, liste piskavice, pandžabsko garam masalo, sladkor in smetano ter zavremo.
  • Okrasite s smetano in postrezite toplo.

2. Aloo paneer klepet:

Ta zaganjalnik za ustnice je odličen popoldanski prigrizek.

Čas priprave – 10 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Služi – 2

Sestavine:

  • ¾ skodelice kuhanih kock krompirja
  • 1 ½ skodelice ocvrtih kock
  • 5 žlic olja
  • ¾ skodelice kuhanega zelenega graha
  • ½ žličke zdrobljenega ingverja
  • 2 žlički drobno sesekljanega zelenega čilija
  • Sol po okusu
  • 1 ½ žličke chaat masala
  • 1 ½ žličke limoninega soka
  • Koriander za okras

Metoda:

  1. V ponvi proti prijemanju segrejte olje in krompir kuhajte približno 8 minut, občasno premešajte, da spremeni barvo v zlato rjavo.
  2. Krompir potisnite na drsnik ponve in na sredino iste ponve dodajte zeleno pasto ter ingver in česen. Kuhajte ga na srednjem ognju približno 2 minuti.
  3. Dodajte ocvrte kocke paneer, chaat masala, sol in limonin sok ter vse dobro premešajte in kuhajte 2-3 minute.
  4. Ponovno potisnite krompir na sredino in vse skupaj dobro premešajte.
  5. Takoj postrezite in okrasite s koriandrom.

Upamo, da so omenjeni recepti za špikanje ustnic uspeli povečati vaš dnevni vnos beljakovin in bodo del vaše nosečniške prehrane. Delite z nami, kako so vam všeč recepti in tudi drugi podobni recepti, ki ste jih pripravili s pomočjo paneerja. Uživanje paneerja med nosečnostjo je dobro, saj je zelo dober vir beljakovin in drugih hranil. To mora biti vključeno v vašo nosečniško prehrano.

Pogosto zastavljena vprašanja:

V1. Ali lahko med nosečnostjo jeste surovi paneer?

Odgovor: Če ste ljubitelj ploščic, vas lahko zaužije v kakršni koli obliki, vendar morate biti med nosečnostjo še posebej previdni pri uživanju surove skute. To je zato, ker je surovi paneer morda povabil k sebi bakterije in vas lahko zelo zboli pri nosečnosti, kar bi bilo zadnje na tem svetu, kar bi si želeli med nosečnostjo.

V2. Razlika med sirom in paneerjem?

Odgovor: Paneer in sir nista ista. Osnovna razlika med dvema je, da se sir pri segrevanju topi, medtem ko paneer ne. Sir je pripravljen s postopkom zakisljevanja z bakterijami in je tovarniško izdelan, medtem ko je paneer v obliki indijskega sira, in ga je mogoče enostavno pripraviti doma s skutitvijo mleka.

V3. Je sir paneer pasteriziran?

Odgovor: Paneer je znan tudi kot skuta in je zdrava oblika indijskega sira. Za vključitev paneerja v prehrano nosečnic je treba paziti, da je narejen samo iz pasteriziranega mleka, da se izognemo kakršni koli okužbi.