マスタードシードは、インド料理で広く使用されている調味料の1つです。これらの小さな黒い種は風味が詰まっていて、刺激的な香りがします。多くの料理でマスタードを与える一般的な方法は、粉末の形です。マスタードパウダーは、ヒンディー語では「Sarson ka Powder」、テルグ語では「AvalaPodi」とも呼ばれます。黒または茶色のマスタードシードから得られます。マスタードシード全体に比べて香りが強く、栄養価も高いです。マスタードパウダーは、食べ物においしいキックを加えるだけでなく、多くの点で私たちの体に利益をもたらします。それぞれについて詳しく説明しましょう.
マスタードパウダーとは?
マスタードパウダーは、マスタードシード全体を乾式焙煎し、微粉末に粉砕することによって作られます。ブラックマスタードシードから得られるブラックマスタードパウダーは、黄色または茶色のシードで作られたホワイトマスタードパウダーと比較して辛味があります。からし粉は用途の広い材料で、ほとんどすべての食品に加えることができます。.
マスタードパウダーの栄養成分：
大さじ1杯あたりのマスタードパウダーの栄養の内訳をチェックしてください：
- 総カロリー – 16
- 総脂質 – 0.3 gm
- ナトリウム – 1 mg
- タンパク質 – 0.5 gm
- チアミン – 47％
- リボフラビン – 29％
自宅でマスタードパウダーを作る方法?
多くの人は、使いやすく時間の節約になるので、店で購入したマスタードパウダーを好みます。しかし、風味豊かな本格的なマスタードの味をお望みなら、いつでも家で作る価値があります。このマスタードパウダーのレシピをチェックしてください：
必要なもの：
- マスタードシード–1カップ.
- 乳鉢と乳棒またはグラインダー.
プロセス：
- 浅い鍋を取り、それにマスタードシードを追加します.
- それらを加熱してオイルを放出します.
- 種を焦がさないように注意してください。粉が苦くなる可能性があります。.
- 火から下ろして冷やす.
- それらを乳鉢または電動グラインダーに移します.
- 微粉末を作る.
- ふるいにかけ、ガラス容器に保管する.
料理にマスタードパウダーを使用する方法?
マスタードパウダー自体には、特別な匂いや味はありません。その効果は、水やカードと混ぜて細かいペーストにした場合にのみ現れます。ペーストはディップ、カレー、さらには焼き菓子にも使用できます.
マスタードパウダーの最高の健康上の利点：
これが私たちの15の驚くべきマスタードパウダーの健康上の利点の詳細です。それらを見てみましょう.
1.それはすべてのタイプの癌と戦う：
マスタードパウダーには、ガン細胞と戦うことができる多くの健康的で価値のある栄養素が含まれています。マスタードパウダーにはメラトニンと呼ばれる特別な薬剤が含まれており、ガンから体を保護することが証明されています。この粉末の毎日の消費は、多くの種類の癌、特に乳癌を予防することが証明されています
2.ミネラル欠乏症を防ぎます：
マスタードパウダーには、鉄、亜鉛、リン、カルシウムなどのミネラルが多く含まれています。この粉末を毎日私たちの食べ物に加えると、ミネラル不足に対処し、赤血球の形成を助けることができます。マスタードパウダーを定期的に使用すると貧血を防ぐことができます.
3.あなたの神経を癒します：
言われているように、この粉末は消費されると内部で熱を発生し、神経の問題に苦しんでいる多くの人に利益をもたらします。それは神経を活性化することによって治癒過程を刺激します。また、神経を落ち着かせる効果によるストレスや不安のレベルの低下に対処するのに役立ちます.
4.呼吸の問題を減らします：
このミラクルパウダーは、風邪や副鼻腔の問題に苦しむ人々に救済を提供することで知られています。毎日の摂取で体を暖かく保つのに役立つので、どんなタイプの呼吸器のうっ血からも解放されます。マスタードパウダーは喘息患者にも効果があり、呼吸を良くするのに役立ちます.
5.痛みや痛みからの救済を提供します：
マスタードパウダーで作られた石膏は、痛みやけいれんの治療にも役立ちます。それはrubefacient特性を持っているので、手足や他の筋肉の痛みの麻痺を癒し、緩和します。それはより暖かい効果を与えるので、それは裸の肌に適用されるべきです。マスタードパウダーと水のペーストを白い布に塗り、患部に巻き付けるだけです。.
6.血糖値を維持します：
今日、すべての年齢層の人々が糖尿病に苦しんでいます。マスタードは、抗酸化物質を含み、酸素の影響と糖尿病患者の酸化ストレスによる損傷を中和するため、この病気に優れています。料理に使用されるマスタードオイルは、血清ブドウ糖を減らし、代謝を刺激して体内のブドウ糖を制御します.
7.リングワームを殺します：
白癬のような多くの寄生虫の除去は、ドライマスタードパウダーの用途の1つです。マスタードの細かい粉とぬるま湯を混ぜて、感染部位に塗り、しばらくしてから洗います。繰り返し塗布すると、なだめるような効果が得られます.
8.更年期関連の問題を扱います：
女性が更年期障害に関連する問題に苦しんでいる場合、その後、彼女の毎日の食事にマスタードパウダーの小さなピンチを追加すると、この問題は治癒することができます。マスタードには高ミネラル、マグネシウム、カルシウム、セレンが含まれていると言われているため、骨の健康を促進し、更年期障害に伴う骨の喪失を防ぎます.
9.喉の痛みを治します：
季節が変わると、医療援助を受けているにもかかわらず、喉が痛くなることがよくあります。これで、マスタードパウダー、レモンジュース数滴、蜂蜜と塩のスプーン1杯の溶液を作ることで、簡単に治すことができます。カップが半分になるまで沸騰させ、数ラウンドうがいをすると、喉がリラックスし、痛みが大幅に軽減されます。.
10.かゆみを伴う頭皮の治療：
マスタードオイルはマスタードパウダーから抽出され、このオイルが頭皮のかゆみを和らげる実証済みの治療法です。使用する前にオイルを加熱する必要があります。これは、乾いた頭皮のかゆみに対する優れた解毒剤です。オイルに蜂蜜を加え、数分間優しくマッサージして髪をシャンプーすることができます.
11.髪を強化します：
マスタードパウダーは、頭皮に栄養を与え、髪を深くコンディショニングする脂肪酸を含んでいるため、古くから髪のコンディショニングに使用されてきました。ビタミン、オメガ脂肪酸、たんぱく質が髪の内側から強化し、ツヤと弾力のある髪に仕上げます.
12.髪の成長を促進します：
マスタードパウダーを髪の成長に使用すると、他の成分と混合すると魔法のように機能します。小さじ1杯のマスタードパウダー、卵黄、小さじ2杯のオリーブオイルと砂糖を取り、それをペーストに混ぜて根に塗ります。ペーストはあなたの髪がより速く、より強くそしてより太くなるのを助けます.
13.ナチュラルエクスフォリエーター：
マスタードパウダーは効果的なスクラバーであり、すべての肌の不純物を浄化します。マスタードパウダー、レモンジュース、ヨーグルト、ハチミツ、コーンスターチを取り、滑らかなペーストを作り、顔に塗ります。 20分後にそれを洗い流し、努力なしであなたの顔の輝きを見てください.
14.肌に潤いを与えます：
マスタードパウダーを肌や顔に使用することで、美しく見える肌に仕上げることができます。マスタードパウダーをアロエベラジェルと混ぜると、すべての不純物が取り除かれ、肌を深くクレンジングして栄養を与えます。目や鼻の周りの細い線も取り除きます.
15.傷や跡を減らします：
この驚くべき粉末は、火傷や水ぶくれを癒すためにも使用されます。患部にマスタードペーストを塗ると、跡が消えて自然な肌の色に戻ります。マスタードパウダーは、週に2回使用すると、顔の傷を減らすのにも効果的です。.
マスタードパウダーを注入した料理の匂いは、私たちを唾液で満たすことができます。特に寒い日には、マスタードエビやケバブを食べた経験に勝るものはありません。この素晴らしい成分は、あなたの食べ物の風味を高めることによってあなたの食欲を刺激することができます。これらの追加されたマスタードパウダーの利点により、私たちはかなり確信しています、あなたはあなたのパントリーにかなりの量のマスタードパウダーをストックするでしょう！健康を維持し、マスタードパウダーの素晴らしい利点を備えたおいしい料理をお楽しみください!