北インド料理を試してみたいなら、パンジャブ料理は風味豊かな最高の料理の1つです。パンジャブ料理が好きな人はたくさんいます。おいしい料理で知られる高速道路にも「パンジャビダバ」があります。パンジャブ料理には、ベジタリアン料理と非ベジタリアン料理が含まれます.

最高のおいしいパンジャブ料理のレシピ:

1.パニールティッカマサラ:

パンジャブ料理のレシピ

  • 揚げたパニールを水に浸します.
  • タマネギとニンニク、トマト、生姜、マガタリ、フェンネルシード、ジャバントリ、ケサール、クスクス、コリアンダーの葉のペーストを作成します,
  • このペーストを油で5分間調理します。マサラと水を加えて2分間調理します.
  • 最後にパニールを入れて10分加熱します.
  • ロティとマンゴーピクルスを添えて.

2. Hariyali Tawa Machli:

パンジャブ料理のレシピ2

  • 魚をレモン汁、にんにく生姜ペーストに15分間浸します.
  • 緑の唐辛子、コリアンダーの葉、カレーの葉、ミントの葉のペーストを、必要に応じて少量の水で細かいペーストにします.
  • このペースト、ヨーグルト、大さじ1の油、塩、白胡椒の粉を魚に入れ、30分間よく混ぜます.
  • 米粉をまぶして両面から油で揚げる.

3. Alu Capsicum Masala:

パンジャブ料理のレシピ3

  • フライパンに油を入れて、ジーラ、ザキア、カレーの葉、ターメリック、グリーンチリを加えます。タマネギに加えてトウガラシと塩も調理します.
  • トマトとマサラを混ぜ合わせ、5分間加熱します.
  • 茹でたじゃがいもと立方体のじゃがいもを加えてよく混ぜ、5分間煮ます.
  • コリアンダーの葉で飾る.

4.クイックベインガンバルタ:

パンジャブ料理のレシピ4

  • スライスして皮をむいた茄子を水で10分間茹でる.
  • 玉ねぎ、生姜、にんにくを油で3分炒める.
  • マッシュポテトとスパイスの休息を混ぜ合わせ、水が蒸発するまで動かし続けます.
  • コリアンダーの葉で飾って皿に盛り付ける.

5.茄子と燻製チリスープ:

パンジャブ料理のレシピ5

  • ローストしたブリングのペーストを作ります。赤唐辛子を炒める.
  • 鍋に茄子のパスター、野菜ストック、クリーム、バター、塩、大さじ1を加えます。オリーブオイルの.
  • 赤唐辛子の炒め物を加えて10〜15分煮る.
  • コリアンダーの葉を飾ってお召し上がりください.

6.ロンギダル:

パンジャブ料理のレシピ6

  • ロンギ(黒目豆を浸したもの)を水で15分間茹でる.
  • タマネギ、ニンニク、シナモンスティック、生姜、クミンシード、トマト、クローブ、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、塩を炒める.
  • これを茹でたロンギと混ぜて皿に盛ります.

7.チキンのインドパスタ:

パンジャブ料理のレシピ7

  • パスタを10分間茹でます。その時、にんにく、ガラムマサラ、ターメリック、トマトソース、トウガラシのみじん切り、鶏肉のみじん切り、塩を5分間炒める.
  • パスタの沸騰したお湯を加えて10分煮ます.
  • コリアンダーの葉で飾って配る.

8.マンゴーパナ:

パンジャブ料理のレシピ8

  • 生マンゴーを炊飯器で5分間茹で、冷やしてからパルプを取り出します。.
  • 果肉を濾し、水、砂糖、塩を加えてよく混ぜる.
  • クミンとコショウを混ぜ合わせ、グラスにミントの葉で飾ります.

9. Makhani Dal:

パンジャブ料理のレシピ9

  • チャンナダル、カーリダルを一晩浸します.
  • ダルを圧力鍋に入れ、20分間沸騰させます.
  • ダルが沸騰している間に、玉ねぎ、にんにく、クミンの種、生姜を3分間煮ます。黄金色になるまで.
  • トマトを入れて2分炒めます。コリアンダーの葉を除くすべてのマサラを入れます.
  • 上記の混合物を沸騰したダルに混ぜ、新鮮なコリアンダーの葉、生クリーム、バターを入れます.
  • コリアンダーの葉で飾るだけでなく、皿に盛り付ける.