グジャラートのレシピをお探しですか?グジャラートのレシピは、グジャラートの食品愛好家にさまざまな模倣を提供するため、世界中で非常によく知られていることを皆さんはご存知でしょう。 Kathiawad、North Gujarat、Kachchh、およびSouth Gujaratは、グジャラートの4つの主要な地域であり、すべて独自の方法でグジャラート料理を提供しています。.

グジャラティの料理レシピ:-

1.パンキ:

グジャラティ料理のレシピ1

•米粉、砕いたクミン、ウラドダル粉、塩、溶かしたギー、生姜唐辛子ペーストをボウルに入れて水を加えて混ぜ合わせ、バッターを作ります。.

•バナナの葉に油を塗り、鍋に入れます.

•大さじ1〜2を置きます。バナナの葉にねり粉を塗り、余分な油を塗ったバナナの葉で覆い、それを押します.

•色が茶色になるまで両側から調理します。チャツネを添えて.

2.甘酸っぱいダル:

グジャラティ料理のレシピ2

•圧力鍋でキマメを10分間茹で、冷やしてからよくすりつぶします。.

•マスタードシード、フェヌグリークシード、クミンシードを炒め、グリーンチリ、ジンジャー、ヒンジ、赤唐辛子、カレーの葉、トマト、ターメリックを加え、2分間調理します。.

•マッシュダルをジャガリーと一緒にこれに加え、5分間沸騰させます.

•ご飯とロティで料理する.

3.パニールパブバジレシピ:

グジャラティ料理のレシピ3

•エンドウ豆、カリフラワー、ジャガイモ、豆、にんじんを水で煮る.

•それらをマッシュし、脇に置いておきます.

•鍋に油を熱し、みじん切りの青唐辛子、玉ねぎ、生姜にんにくペースト、トマト、みじん切りのトウガラシ、ガラムマサラ、チリパウダー、パブバジマサラを10分間調理します。.

•野菜、塩、水を加えて5分煮る.

•油を塗ったパブを添えて、バターとコリアンダーで飾ります.

4.ポテトとカシューナッツのカレー:

グジャラティ料理のレシピ4

•油を熱し、クミンの種、唐辛子、生姜、カレーの葉、阿魏、トマトピューレ、ターメリックとカシューナッツを2分間炒める.

•茹でたジャガイモを入れ、数分間加熱します.

•マッシュポテトを砂糖、塩、黒コショウ、コリアンダー、レモンと一緒に10分間混ぜます。ホットサーブ.

5.プディナライスまたはミントライス:

グジャラティ料理のレシピ5

•ご飯を炊き、ミントの葉の粗いペーストを作ります.

•カシューナッツ、クミンシードにグリーンチリを加え、スライスした玉ねぎと刻んだトマトをターメリックと一緒に5分間炒める.

•ミントの葉のペーストを混ぜて4〜5分間炒める.

•最後にご飯と塩を入れてよく混ぜます.

6.タワプラオ:

グジャラティ料理のレシピ6

•クミンシード、ニンニクペースト、生姜ペースト、グリーンチリ、塩、玉ねぎ、トマトを茶色になるまで炒める.

•トウガラシ、赤唐辛子粉、ターメリック、パブバジマサラを入れた水を入れます.

•5分間調理することに加えて、ボイルエンドウ豆とニンジンを追加します.

•次に、レモン汁を加えたご飯を入れてサーブします.

7. Khaman Dhokla:

グジャラティ料理のレシピ7

•ベサン、グリーンチリジンジャーペースト、セモリナ粉、レモンジュース、3/4カップの水、フルーツソルト、カードを混ぜて、滑らかなバッターを作ります。.

•蒸し器を予熱し、プレートにグリースを塗り、このミックスを注ぎ、弱火で10分間調理します。.

•ナイフを挿入して、調理されているかどうかを確認します.

•ミックスします。砂糖と水を加え、阿魏とクミンの種とカレーの葉を炒め、これらをドクラに広げてから四角に切ります.

8. Lasaniya Batata:

グジャラティ料理のレシピ8

•小さなジャガイモを中央から切りますが、分割して揚げないでください.

•クミンの種をフライパンで炒め、にんにくとベサンを5分間、弱火で5分間炒めます。

•コリアンダーパウダー、赤唐辛子パウダー、塩、ガラムマサラパウダーターメリックパウダーを加え、1分間調理します。.

•ヨーグルトと水を加え、数分間加熱し、コリアンダーとフライドポテトを半分加えます。.

9. Bullet Banana Daal Vada:

グジャラティ料理のレシピ9

•ウラドダール、ムングダールを浸し、一晩中、朝にそれらをミキサーに入れて滑らかなペーストを作ります。.

•また、唐辛子、バナナ、生姜、塩、砂糖、クミンの種子、フェンネルの種子、コリアンダーの種子、ターメリック、阿魏、レモンジュース、新鮮なコリアンダーの混合物を作ります.

•ペーストをベサンと少量の重曹に混ぜます.

•好きな形を作り、油で揚げてチャツネで盛り付けます.