さまざまなインド料理の中で、ほとんどの家庭でほぼ毎日調理されている主食が1つあります。英語でパルスとしても知られているダルは、私たちが話しているレシピです。ご飯に欠かせないダルカレーの調理に使える豆類はたくさんあります。人々はまた、ロティと一緒にダルカレーを食べることを検討しています。たんぱく質がたっぷり入ったダルの効能を引き出すために、面白くてスパイシーな方法で調理して、健康的で美味しいものにすることができます.

新しいアイデアを試すのが大好きなユーザーのために、チャナダル(別名ベンガルグラム)カレーを簡単で食欲をそそる方法で準備する方法のレシピを以下に示します。それをチェックして、成功する結果を得るためにステップバイステップに従ってください:

チャナダルレシピの作り方

チャナダルレシピの作り方:

材料:

チャナダルの場合:

  • 1カップチャナダル
  • 水3カップ
  • ウコンのピンチ
  • カレー用
  • トマト-2
  • 玉ねぎ-みじん切り½カップ
  • 生姜-1インチ
  • にんにく-4〜5クローブ
  • グリーンチリ-1
  • クミンシード-小さじ3/4
  • 赤唐辛子-小さじ1/2
  • ターメリックパウダー-小さじ1/4
  • コリアンダーパウダー-小さじ1
  • マンゴーパウダー-小さじ1/2
  • ヒンジ-ピンチ
  • ギー/オイル-大さじ2
  • KasooriMethi-小さじ1杯
  • 味わう塩
  • コリアンダーの葉-小さじ2杯

準備する方法:

1. チャナダルをよく洗い、次の1時間はきれいな水に浸します。次に、圧力鍋で水とターメリックを入れて、完全に火が通るまで煮ます。.

2. 今度は鍋にギーを取り、クミンの種を加える前にそれを適切に加熱します。これは

にんにくのみじん切りが茶色味になるまで続きます。これは、レシピに香りと素晴らしい風味を追加します.

3. 玉ねぎのみじん切りを加え、薄茶色になるまで炒める。続いてトマト、青唐辛子、生姜を入れ、2〜3分炒めます。.

4. 材料リストに記載されているすべてのドライスパイスを1つずつ追加し、よく混ぜます。この混合物は、ギーがペーストから分離し始めるまで弱火で調理する必要があります。これは、混合物がよく調理されたことを示しています。次に、カソリメチを加えて数分間調理してから、圧力鍋で煮たダルに混合物全体を注ぎます。よくかき混ぜてすべての材料を混ぜる.

5. それを5-10分間煮て、ダルを中程度の濃度に厚くします。ダルが厚すぎたり薄すぎたりしないことを確認してください。これをサービングボウルに注ぎ、刻んだ新鮮なコリアンダーの葉と生姜を添える必要があります.

6. 最高の味と経験のために、ご飯または温かいパラターと一緒に温めてお召し上がりください.

覚えておくべきヒント:

  • ダルの一貫性はあなたが好きなものに応じて作ることができます。厚くするためにしばらく煮て、薄くするために少量の水を加えて調理します。これにより、必要な適切な一貫性が得られます.
  • ダルが適切に沸騰していることを確認してください。そうでない場合、それはレシピの味に大きく悪影響を与える可能性があります.
  • ダルに少しヒンジを追加してグルテンフリーにすることができます.
  • 体の栄養上の利益のために少なくともこのダルのボウルを持っている.