レンズ豆やマメ科植物が主食である文化はたくさんあります。ご存知のように、レンズ豆とマメ科植物は、菜食主義者にとって最も豊富なタンパク質源の1つです。しかし、ダルの準備は、非菜食主義者を食べる人々にも同様に一般的です。市場にはさまざまな種類のレンズ豆があります。これは、ユーザーが1つの品種しかないという単調さと味を壊すのに役立ちます。健康のためにより多くの利益を得るために、料理と食事にさまざまな種類のダルを使用することは常により良いオプションです。市場に出回っている多様なダルの中で、一般的で非常に人気のあるものの1つは、赤またはピンクのレンズ豆としても知られているマソールダルの形で提供されます.
特にインドのような文化では、多くの人がマソールダルから作られたカレーが大好きです。マソールダルのスパイシーなレシピは、退屈な日常の食事に間違いなく味とひねりを加えます.
ユーザーの便宜のために、ユーザーが使用できる簡単なmasoor日の準備を以下に示します。チェックアウト：
Masoor Dalを準備する方法：
必要な成分：
♦MasoorDal：3/4カップ
♦水：ダルを調理するための2カップ
♦レモンジュース：小さじ1
♦玉ねぎ：1、みじん切り
♦トマト：1、みじん切り
♦にんにく：2〜3、みじん切り
♦生姜：¼インチ、細かく刻んだ
♦グリーンチリ：1、みじん切り
♦赤唐辛子：1-2、全体
♦クミンシード：小さじ1
♦赤唐辛子パウダー：小さじ1/2
♦アサフェティダ：ピンチ
♦ガラムマサラパウダー：小さじ1/2
♦ターメリックパウダー：小さじ1/2
♦コリアンダーの葉：大さじ1、皿を飾るため
♦乾燥フェヌグリーク/カスリメチ：小さじ1
♦オイル/ギー：大さじ2
ダルを準備する方法：
ダルをボウルに入れ、流水でよくすすいでください。次に、このマソールダルを2カップの水を入れた圧力鍋に入れ、柔らかく、どろどろになり、食用になるまで調理します。都合に合わせて、炊飯器の代わりに鍋でダルを調理することもできます。ただし、正しい結果を確実にするために、調理の少なくとも30〜40分前にダルを水に浸すことを確認してください.
ダルが調理されたら、ウィスカで泡だて器で泡立ててから脇に置きます。鍋を火にかけ、ギーまたは油を加えます。これにクミンの種を加えてしばらく炒めます。これに続いて玉ねぎを黄金色になるまで調理する必要があります。次に生姜とにんにくが続き、10〜15秒ほどかけて風味を出します。.
アサフェティダを含むリストに記載されているすべてのドライスパイスと一緒に、グリーンチリとレッドチリを追加する必要があります。これにトマトを加え、油が混合物から分離し、トマトが柔らかく、どろどろになるまで調理します。これにあなたが脇に置いていた調理済みのダルを追加します.
ダルと一緒に塩と一緒に約1½カップの水を加え、よくかき混ぜます。これを弱火で10分間煮ます。これは、希望する一貫性が達成されるまで実行する必要があります。通常、masoor dalは厚くも薄くもなく、中程度の一貫性があることが知られています.
乾燥したフェヌグリークの葉を加えてから、ダルを約1分間煮ます。最後に、レモン汁とコリアンダーの葉のみじん切りを追加する必要があります。これにより、ダルにさらに魅力が加わります。.
よくかき混ぜ。ご飯または温かいチャパティと一緒に温めてお召し上がりください。これは間違いなくあなたの味覚を高め、健康を損なうことなく毎日の食事であなたにスパイシーでピリッとした味を与えるでしょう.