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Rapidement préparés, délicieux et dans la palette de couleurs automnales – les spaghettis aux courgettes et tomates sont bien accueillis par tout le monde et sont garantis pour vous mettre de bonne humeur à table. Qu’il s’agisse d’une entrée au buffet de la fête, d’un délicieux déjeuner au bureau ou simplement d’un accompagnement de grillades – les pâtes végétariennes avec beaucoup de légumes et d’herbes fraîches ont un goût tout simplement merveilleux. Surprenez votre famille et vos amis avec le prochain plat de pâtes prêt en moins de 30 minutes.

Spaghetti aux courgettes et tomates : les ingrédients

Pour le délicieux plat, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Spaghettis – 300g

Courgettes – 500 g

Tomates cerises – 200 g

6 gousses d’ail

Parmesan

Basilic – 10 grandes feuilles

sel

poivre

huile d’olive

Beurre – 1 cuillère à café

Sucre – ½ cuillère à café

Eau (pour faire bouillir)

Accompagne bien les pâtes : Vin Pinot Noir.

Vous pouvez servir le plat avec du vin. Un vin sec au goût fruité peut contrecarrer l’acide de tomate. Par exemple, un vin de Pinot Noir peut se marier avec des pâtes végétariennes.

Spaghetti aux courgettes et tomates : la préparation

Lavez les courgettes, séchez-les sur du papier absorbant et épluchez-les. Coupez ensuite dans le sens de la longueur en tranches épaisses. Égoutter les légumes dans une passoire fine pendant quelques minutes, saupoudrer de sel. Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Eplucher et hacher finement les gousses d’ail. Lavez les feuilles de basilic, essuyez-les et hachez-les finement.

Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle de taille moyenne et faites revenir les gousses d’ail hachées pendant une minute. Ajouter les tomates cerises, saupoudrer de sucre et faire revenir récemment. Ajouter les courgettes et bien mélanger. Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre.

Ajoutez les feuilles de basilic finement hachées, remuez et retirez les légumes de la poêle, transférez-les dans un bol profond et couvrez-les de côté pendant quelques minutes. Pendant ce temps, porter l’eau à ébullition dans une casserole et préparer les spaghettis selon les instructions du fabricant. Ajouter la moitié de l’eau de cuisson des spaghettis aux légumes, mélanger. Égoutter les spaghettis.

Garnir les spaghettis avec la sauce aux courgettes et tomates, râper le parmesan et servir. bon appétit!

Si vous préférez une cuisine légère, une salade de pâtes méditerranéenne d’inspiration italienne peut être le bon plat pour toutes les occasions. Pour cette raison, nous avons préparé une excellente salade de ce type dans la recette d’aujourd’hui. Les produits simples combinent de grandes saveurs dans une composition légèrement épicée de salami, pâtes, mozzarella et légumes croquants. Consultez simplement notre guide pour déterminer que la seule chose dont vous avez besoin pour cuisiner sont les pâtes. Cela signifie également que vous pouvez, par exemple, improviser rapidement avec après le travail.

Salade de pâtes méditerranéenne de Toscane

Il s’agit donc d’une salade de pâtes méditerranéenne pleine de saveurs toscanes et au goût très léger. Vous n’êtes pas obligé de préparer le simple plat de pâtes à base de mayonnaise, même si c’est surtout le cas avec les salades de pâtes. Cela rend la nourriture aussi saine que les salades conventionnelles et vous pouvez également nourrir une “foule” avec elle.

Par exemple, vous pouvez apporter la salade à un barbecue ou la servir avec du poulet grillé sur le côté. Cependant, il est également possible de compléter le plat avec d’autres cubes de viande pour le rendre encore plus copieux et plus copieux. Le tout convient également comme panier-repas et vous permet d’économiser du temps et de l’argent..

Ingrédients:

• 450 g de pâtes (spaghetti ou macaroni)
• 200 g de salami haché
• 175 g d’olives noires tranchées
• Mini boules de mozzarella ou mozzarella en tranches
• 175 g de poivrons verts frais, hachés
• 60 ml d’huile d’olive vierge
• 175 g de poivrons rouges frais, hachés
• Jus pressé de 1 citron
• 2 cuillères à café de sel
• cuillère à café de flocons de piment rouge

Préparation:

1. Tout d’abord, faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et ajoutez une cuillère à café de sel.
2. Ajoutez ensuite les pâtes à l’eau bouillante et laissez-les se raffermir jusqu’à la morsure ou cuire selon les instructions sur l’emballage.
3. Enfin, égouttez les pâtes et versez-les dans un grand bol.
4. Tout d’abord, ajoutez le salami, les poivrons rouges et verts, les olives noires et la mozzarella.
5.  La vinaigrette peut être facilement mélangée avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et des flocons de poivre dans un bécher séparé.
6. Enfin, versez la vinaigrette sur la salade et servez chaud.

La salade de pâtes toscane aux tomates séchées est aussi un plat simple que vous pouvez facilement préparer vous-même à la maison. Il est préférable d’utiliser des tomates séchées au soleil, des poivrons, des épinards et des olives, que vous pouvez servir dans une vinaigrette épicée. De plus, cette salade de pâtes est idéale pour une soirée d’été décontractée à deux ou pour un barbecue entre amis. Pour une telle recette, vous pouvez simplement vous inspirer de votre marché local, où, par exemple, de délicieuses salades de pâtes à l’italienne sont préparées.

Salade de pâtes aux tomates séchées – facile à préparer

Si vous ne voulez vraiment pas passer beaucoup de temps à cuisiner, cette recette méditerranéenne peut vous être utile. Vous pouvez également le varier vous-même et en créer un nouveau avec divers produits en ajoutant, par exemple, d’autres légumes ou une touche de couleur supplémentaire à l’original. La délicatesse est si facile à créer et délicieuse au goût en même temps.

La salade de pâtes aux tomates séchées est un grand changement par rapport aux salades traditionnelles. Les saveurs toscanes se marient très bien. Le plat de pâtes vertes est parfait pour votre prochaine rencontre estivale, et vos invités seront ravis de la vinaigrette maison. Le parmesan fraîchement râpé complète le tout et fait adorer cette recette.

Ingrédients:

• 300 g de pâtes (macaroni, farfalle, fusilli ou similaire)
• 250 g de tomates séchées
• 1 poivron rouge
• 200 g d’olives vertes aux poivrons rouges
• 1 poignée d’épinards
• 100g de parmesan
• 175 ml d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre clair
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d’origan sec
• 1 cuillère à café de basilic sec
• 1 gousse d’ail
• Poivre noir au goût

Préparation:

1. Tout d’abord, faites bouillir suffisamment d’eau dans une casserole pour couvrir les pâtes et ajoutez une cuillère à café de sel.
2. Ensuite, mettez les pâtes dans l’eau bouillante et faites cuire pendant environ 8-12 minutes selon les instructions sur l’emballage.
3. Tout d’abord, mettez les tomates séchées au soleil, les poivrons, les olives et les épinards dans un grand bol et mélangez bien.
4. Enfin égoutter les pâtes et ajouter dans le bol.
5. Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, l’eau, le sel, le sucre, l’origan, le basilic, l’ail et le poivre dans une petite tasse ou un bol.
6. Arroser la salade de pâtes de sauce aux tomates séchées au soleil, saupoudrer de parmesan fraîchement râpé et servir. Achevée!

Crémeux, aromatique, charnu et étonnamment délicat au goût est le plat de pâtes appétissant que nous aimerions vous présenter dans l’article d’aujourd’hui. Nous avons sélectionné pour vous la recette parfaite de Spaghetti Bolognaise Original, qui convainc par son goût italien authentique. La sauce bolognaise dans cette recette de pâte n’est pas votre sauce tomate et viande habituelle. Oignons, céleri, viande hachée, pancetta, tomates, lait et vin blanc s’harmonisent parfaitement ici et offrent une expérience gustative surprenante.

Ingrédients pour les spaghettis bolognaise :

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge

60 cl de beurre

1 oignon jaune, haché finement

2 grosses carottes, pelées et coupées en dés

2 branches de céleri, coupées en petits morceaux

4 gousses d’ail, pincées et coupées en petits morceaux

125 g de pancetta (ventre de bacon), tranché finement, haché finement

1 cuillère à café de sel

Poivre noir fraichement moulu

500 g de viande hachée (boeuf ou mixte)

100 ml de vin blanc sec, par exemple Chardonnay

250 ml de lait

1 grosse tomate, coupée en dés

250 ml de bouillon de boeuf

Parmesan, fraîchement râpé

200 g de spaghettis (ou d’autres types de pâtes, par exemple pappardelle, tagliatelle)

Basilic frais

Préparation:

Préchauffer la casserole à température moyenne.

Ajouter l’huile d’olive et le beurre dans la casserole et remuer jusqu’à ce que le beurre fonde.

Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri, l’ail et 1/2 cuillère à café de sel. Faire revenir les légumes environ 5 minutes en remuant pour qu’ils ramollissent.

Ajouter 1/3 de la viande hachée et bien mélanger le tout. Émiettez le hack au fur et à mesure.

Une fois que le bœuf haché devient plus foncé, répétez le même processus avec les deux morceaux de bœuf haché restants.

Laissez le tout cuire encore 10 minutes. Remuer de temps en temps, en veillant à ce que le hachis ne brûle pas.

Ajoutez ensuite la pancetta ou la poitrine de porc et faites frire encore 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne dorée et croustillante.

Versez ensuite le vin et remuez bien le tout pendant 2-3 minutes. Utilisez la cuillère en bois pour gratter les morceaux de viande hachée du fond de la casserole. Remuez le tout et baissez le feu.

Ajouter le lait, les tomates, le bouillon de bœuf, 1/2 cuillère à café de sel et une généreuse quantité de poivre noir fraîchement moulu.

Laisser mijoter la sauce bolognaise pendant 2-3 heures.

Cuire les spaghettis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente puis égoutter l’eau de cuisson. Arroser les spaghettis cuits d’un filet d’huile d’olive et bien mélanger.

Disposer les spaghettis dans des assiettes et étaler la sauce bolognaise dessus.

Servez le Spaghetti Bolognaise Original avec beaucoup de parmesan fraîchement râpé et 2-3 feuilles de basilic.

Avec la recette classique d’une omelette rapide au fromage, même les débutants dans l’art de la cuisine sont bien conseillés et assurés d’obtenir un résultat délicieux. Le plat copieux peut être préparé en quelques minutes avec peu d’effort. Il peut être servi comme petit-déjeuner appétissant ou comme déjeuner savoureux et, selon les préférences personnelles, il peut être agrémenté de champignons, de légumes ou de jambon. Il se marie également bien avec un buffet chaud et est garanti pour faire de chaque fête un plaisir.

Omelette rapide au fromage – un aperçu des ingrédients

Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour l’omelette rapide au fromage :

2 œufs de taille moyenne

40 g de fromage de montagne râpé

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de persil haché – pour la garniture

pincée de sel

Poivre à goûter

Vous pouvez bien sûr assaisonner l’omelette avec du fromage avec d’autres épices selon vos préférences personnelles. Vous avez encore besoin d’un bol profond, d’un grattoir en bois, d’une poêle enduite, d’un fouet ou d’une fourchette, d’un couteau.

Préparez une omelette rapide avec du fromage

Temps de travail : 5 minutes. Temps de cuisson : 15-20 minutes, temps total de préparation : 25 minutes. Voici comment se prépare la délicieuse omelette au fromage :

Mettez d’abord les deux œufs dans un bol et fouettez bien avec le fouet. Faites attention qu’il n’y ait pas de bulles d’air. Assaisonner les œufs avec une pincée de sel et assaisonner de poivre. Continuer à fouetter le mélange d’œufs pendant une minute.

Pendant ce temps, ajoutez le beurre dans la poêle préchauffée et laissez-le fondre à feu moyen en remuant constamment. Attention à ne pas faire brunir le beurre. Ajoutez ensuite délicatement les œufs et laissez-les prendre. Utilisez le grattoir en bois pour glisser le long du fond de la casserole plusieurs fois vers le centre de la casserole.

Saupoudrer le fromage râpé sur l’omelette, la superposer à mi-cuisson et terminer la cuisson encore quelques minutes. Quand l’omelette devient dorée, c’est prêt.

Retirez la casserole du feu, hachez finement le persil et utilisez-le pour garnir l’omelette. Laissez-le goûter pour vous!

La sauce chimichurri verte chaude, qui est traditionnellement servie avec des grillades en Amérique du Sud, connaît également une popularité croissante en Europe. Le classique aromatique vient en fait d’Argentine et est idéal pour mariner ou pour assaisonner les plats de viande. Il est préparé à base de vinaigre de vin rouge et d’huile d’olive. Tout se résume au bon mélange d’épices – il est garanti pour vous mettre en appétit.

Recette de sauce chimichurri : les ingrédients

Pour la sauce chimichurri, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Persil 8-10 cuillères à soupe

Gousses d’ail – 3

Chili : 1

Huile d’olive – 100 ml

Vinaigre de vin rouge – 2 cuillères à soupe

Origan, séché 3/4 cuillère à soupe

sel et poivre

Vous pouvez également cuire à la vapeur le filet de poitrine de poulet et servir la délicieuse sauce argentine avec. Soit dit en passant, en Amérique du Sud, le bœuf est généralement assaisonné avec le mélange d’épices. Il fait traditionnellement partie du menu et est principalement grillé.

Préparer la sauce chimichurri : mode d’emploi

Pour la sauce savoureuse, vous devez d’abord hacher finement le persil, puis presser ou hacher finement les gousses d’ail. Lavez le piment, essuyez-le, épépinez-le et coupez-le en petits morceaux.

Versez l’huile d’olive dans un bol profond, ajoutez les ingrédients finement hachés et remuez doucement. Versez le vinaigre de vin rouge et remuez à nouveau. Assaisonner au goût avec l’origan séché, ajouter une pincée de sel et assaisonner de poivre.

Laissez la sauce de côté pendant 10 minutes pour permettre à l’huile d’olive d’absorber les saveurs. Vous pouvez servir la sauce Chimichurri avec du poulet, du steak ou des légumes de saison. bon appétit!

La fricassée de poulet est un ragoût épicé de poulet et de légumes avec une sauce crémeuse veloutée. Le plat parfait pour un déjeuner de week-end en famille! La préparation prend moins d’une heure et le résultat est incroyablement savoureux. La fricassée classique est préparée avec du blanc de poulet effiloché. Aujourd’hui, nous allons vous montrer une variante de la recette avec des cuisses de poulet, des asperges et des champignons.

Ingrédients:

4 cuisses de poulet (lavées et séchées)

Huile d’olive pour la friture

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de mélange d’épices

1 oignon

1 branche de céleri

1 gousse d’ail

1 feuille de laurier

1 cuillère à café de thym frais (haché)

120 grammes de champignons

2 cuillères à soupe de farine

475 ml de bouillon de poulet

100 cl de vin blanc

60 ml de crème fouettée

2 carottes

150 grammes d’asperges vertes

Préparation:

1. Lavez les cuisses de poulet et séchez-les avec une serviette en papier. Assaisonner ensuite avec du sel et frotter généreusement avec des épices.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans un faitout à feu moyen. Faites frire les cuisses de poulet pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Faites très attention à ne pas les laisser brûler. Sortez les cuisses de poulet de la casserole et laissez-les reposer sur une assiette. Jeter l’excès d’huile et nettoyer grossièrement le pot avec une serviette en papier.

3. Faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d’huile ou plus dans la casserole. Couper les oignons, le céleri, l’ail et les champignons en morceaux et ajouter. Ajouter les feuilles de laurier et le thym. Faire revenir environ 2-3 minutes. Ajoutez ensuite la farine. Remuez bien le tout, environ une minute.

4. Versez le bouillon de volaille et le vin en remuant constamment. Laisser mijoter environ 4-5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

5. Ajouter la crème. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Remettre les cuisses de poulet dans la casserole.

6. Mettez le couvercle. Ensuite, réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu et que le poulet soit presque cuit. Ajouter les carottes et les asperges. Mettez le couvercle et laissez cuire encore 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les asperges soient tendres.

7. Servir avec du riz, des pommes de terre ou une salade.

L’ananas est sans aucun doute l’un des fruits tropicaux les plus appréciés, qui procure un vrai plaisir avec un arôme extraordinaire. Le fruit attrayant du sud est non seulement particulièrement délicieux, mais aussi riche en substances vitales, minéraux et oligo-éléments. L’ananas a meilleur goût frais. Comparé à d’autres fruits, l’ananas n’est pas si facile à manipuler. C’est pourquoi dans l’article suivant, nous allons vous montrer comment couper correctement et facilement un ananas. Nous avons préparé trois instructions simples pour vous.

Instructions de coupe d’ananas – première variante

Placez les fruits sur une planche à découper et prenez un long couteau tranchant. Coupez environ 2 cm sous la couronne. Coupez également à environ 1 cm du bas.

Placez maintenant l’ananas debout sur la planche à découper. Couper finement la peau sur les côtés de haut en bas, en suivant le contour du fruit.

Couper en deux puis en quartiers les fruits déjà pelés.

Maintenant, vous pouvez enlever la puanteur dure au milieu des quartiers.

Couper ensuite les quartiers dans le sens de la longueur en deux ou trois parties et enfin ciseler les lamelles de pulpe.

Couper correctement l’ananas frais – deuxième variante

Coupez la base de la fleur et la base et épluchez le fruit comme décrit ci-dessus.

Posez l’ananas devant vous et coupez-le en tranches.

Utilisez un emporte-pièce circulaire pour retirer la tige centrale. Si vous souhaitez créer des tranches d’ananas artistiques avec lesquelles vous pouvez décorer des salades de fruits et des desserts, vous pouvez également utiliser un emporte-pièce en forme d’étoile.

Couper comme un ananas – troisième variante

Placez l’ananas sur la planche à découper et retirez la couronne et le fond.

Tenez l’ananas debout et coupez-le en deux.

Placez la moitié de l’ananas devant vous et découpez la tige centrale en triangle.

Coupez ensuite les deux moitiés en deux. Couper la pulpe en tranches sans couper la peau.

Enfin, passez le couteau le long du morceau d’ananas pour détacher la pulpe de la peau.