Qu’il s’agisse d’un délicieux pain aux bananes à faible teneur en glucides ou de recettes d’asperges grillées, les tendances culinaires de cette année sont plus variées et délicieuses que jamais. Cependant, depuis quelque temps déjà, une toute nouvelle tendance qui mérite l’attention de tous les amateurs de café est à l’honneur : le café Dalgona. La délicieuse boisson vient à l’origine de la Corée du Sud, mais n’est devenue mondialement connue qu’il y a quelques mois grâce à la plate-forme sociale “TikTok”. Envie de pimenter vos talents de barista et de l’essayer vous-même en cuisine ? Alors vous avez raison avec nous! Dans cet article, nous avons pour vous la recette classique du café Dalgona ainsi que de nombreuses variantes délicieuses qui garantissent un plaisir inoubliable!

Dalgona sans tendances alimentaires au café Recette de café céto 2020

Le café Dalgona est un type de café mousse. Mais contrairement à un cappuccino classique ou à un latte macchiatto, ce n’est pas le lait qui est fouetté dans la boisson tendance, mais le café. Le résultat? Un café incroyablement crémeux et délicieux. Le café Dalgona tire son nom de “Dalalgona” – un café sucré typique de Corée du Sud.

Recette de café Dalgona – cette boisson tendance est si facile à préparer

Mélangeur à main de lait à fouetter recette de céto de café Dalgona

Faire du café Dalgona est en fait assez simple et prend moins de 5 minutes. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de 3 ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison – du café instantané, du sucre et de l’eau. Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre ou faire attention à votre tour de taille, vous pouvez bien entendu le remplacer par du miel ou une autre alternative au sucre comme l’érythritol ou la stévia.

Ingrédients:

  • 14 grammes de poudre de café soluble
  • 75 ml d’eau chaude
  • 55 grammes de sucre
  • 200 ml de lait
  • Glaçons, si vous voulez déguster la boisson froide

Préparation du café Dalgona :

  • Mettez le café instantané, le sucre et l’eau dans un bol.
  • Battez avec un fouet ou un batteur à main jusqu’à ce que vous obteniez un mélange mousseux et lâche. Avec le fouet, cela prendra environ 5-8 minutes.
  • Prenez un grand verre et, si vous le souhaitez, remplissez-le à moitié de glaçons.
  • Versez le lait dans le verre, versez la mousse de café finie dessus et voilà – votre délicieux café Dalgona est prêt!

La boisson tendance peut-elle être préparée de manière faible en calories et en glucides ??

Café Dalgona avec Xucker Boissons au café hypocaloriques avec du lait

La recette originale du café Dalgona contient du sucre cristallisé et du lait de vache et n’est pas particulièrement pauvre en calories à environ 380 calories par tasse. Si vous suivez un régime céto ou si vous souhaitez simplement un régime plus sain, nous avons la variante parfaite et absolument délicieuse pour vous! Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de cannelle ou de vanille.

Ingrédients et préparation :

  • 2 cuillères à soupe de poudre de café soluble
  • 2 cuillères à soupe d’édulcorant à faible teneur en glucides tel que l’érythritol ou la stevia
  • 2 cuillères à soupe d’eau chaude
  • 150 ml de lait d’amande, de coco ou de soja non sucré
  • Mettez la poudre de café, l’édulcorant et l’eau chaude dans un bol et battez avec le batteur à main jusqu’à ce qu’un mélange crémeux se forme. Versez le lait dans une tasse et versez la mousse de café dessus.

Et quelque chose pour tous les amateurs de chocolat – Recette chocolat Dalgona

Recette de café Dalgona pour préparer du chocolat glacé hypocalorique jpg

Vous ne buvez pas de café mais vous ne voulez pas passer à côté de la dernière tendance food ? Notre recette de Dalgona chocolaté est le mélange parfait de milk-shake au chocolat et de chocolat glacé – la gâterie sans caféine idéale pour les adultes et les enfants!

Ingrédients:

  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 130 ml de lait de vache ou une alternative végétalienne

Préparation:

  • Battre les blancs d’œufs avec un fouet, un mélangeur à main ou un mousseur à main pendant 3-4 minutes jusqu’à consistance ferme.
  • Ajouter le sucre et battre encore 2 minutes.
  • Tamiser et ajouter le cacao en poudre, puis battre pendant 1 minute.
  • Remplissez une tasse avec le lait et ajoutez le mélange de chocolat. Saupoudrer de cannelle ou de poudre de cacao au choix et déguster!

Sain et savoureux – Dalgona Matcha Latte

Matcha Dalgona Coffee Boissons au café saines sans sucre

Les chefs et les blogueurs culinaires sur les réseaux sociaux ont développé la boisson à la mode en inventant des variantes plus intéressantes et délicieuses pour le café Dalgona. Doux, crémeux et plein de saveurs – Le Matcha Latte Dalgona est l’une des recettes qui a fait sensation.

Ingrédients:

  • 1 blanc d’œuf ou 1 cuillère à soupe d’aquafaba (l’eau de cuisson épaisse des pois chiches ou des haricots)
  • 1 cuillère à café de sucre ou de miel
  • 1 cuillère à café de poudre de matcha
  • 130 ml de lait au choix

Préparation:

  • Battre le blanc d’œuf ou l’aquafaba avec un batteur à main ou fouetter jusqu’à consistance mousseuse.
  • Incorporer le sucre et fouetter encore 2 minutes.
  • Tamisez la poudre de masha dessus et remuez bien le tout.
  • Verser le lait dans un verre et garnir de matcha fouetté.

Café Dalgona avec une différence – recette de martini expresso

Recette Espresso Martini Alternative au café Dalgona

Cet Espresso Martini avec Baileys est un excellent moyen de combiner votre amour pour le café et de délicieux cocktails dans une boisson unique après le travail.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 2 cuillères à soupe de poudre de café soluble
  • 2 cuillères à soupe d’eau froide
  • 50 ml de Baileys
  • 50 ml de vodka

Préparation:

  • Mettez les glaçons, la vodka et les Baileys dans un shaker et secouez vigoureusement. Filtrer dans un verre à martini.
  • Battre la poudre de café, le sucre et l’eau dans un bol jusqu’à consistance mousseuse et ajouter le mélange dans le verre à martini.

Commencez la journée en forme avec Dalgona Overnight Oats 

Recettes d'avoine du jour au café Dalgona faibles en calories

Qu’elles soient sucrées ou sous forme de bouillie copieuse, les flocons d’avoine pour la nuit sont un véritable petit-déjeuner puissant et parfait pour commencer la journée en forme et plein d’énergie. Ajoutez de la variété à votre routine de petit-déjeuner et essayez notre recette de flocons d’avoine pour la nuit au café Dalgona.

Ingrédients:

  • Pour le café Dalgona : 1 cuillère à café chacune de poudre de café soluble, de sucre et d’eau chaude
  • 130 ml d’alternative au lait végétal
  • 80 grammes de flocons d’avoine fins
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • une pincée de sel

Préparation:

  • Préparez le café Dalgona selon la recette classique.
  • Bien mélanger tous les ingrédients pour les flocons d’avoine du jour au lendemain dans un verre et placer au réfrigérateur pendant la nuit.
  • Garnir les flocons d’avoine avec le café fouetté le lendemain matin et déguster!

Recette de café Dalgona Préparez vous-même des boissons au café hypocaloriques