Une nouvelle tendance food conquiert le cœur de tous les gourmands et cela ne surprendra personne. C’est le cheesecake très recherché, qui est maintenant servi sur un bâton et grignoté. Tout ce que vous avez à faire est de faire un cheesecake et de mettre une baguette dessus. Après cela, vous pouvez décorer le cheesecake sur un bâton avec du glaçage et toutes les décorations comestibles. Cela semble être une tâche facile, n’est-ce pas? Alors lancez-vous et surprenez vos proches avec le dessert populaire en le servant différemment. Parfait aussi pour les fêtes!
Faites vous-même un cheesecake sur un bâton
En principe, vous pouvez utiliser n’importe quelle recette de cheesecake. Donc, si vous en avez déjà un, utilisez simplement celui-ci. Si vous voulez aller un peu plus vite, un surgelé convient également. Si vous préparez vous-même le cheesecake, décollez immédiatement le bord du moule à l’aide d’un couteau que vous avez placé sous l’eau chaude. Ensuite, laissez-le refroidir pendant 2 à 3 heures à température ambiante, après quoi vous le couvrez de papier d’aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures. Mais il serait préférable de le préparer la veille et de le laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 24 heures..
Le gâteau au fromage sur un bâton est facile en soi, mais prend un peu de temps. Cependant, vous pouvez préparer le cheesecake sur un stick une semaine à l’avance et le conserver bien couvert au congélateur. Mais n’oubliez pas de sortir les gâteaux du congélateur à temps pour la décongélation.
Gâteau sur un bâton – recette pour la cuisson
Si vous souhaitez avoir une autre recette de gâteau sur le style, vous pouvez essayer celle-ci. Il est rendu simple pour que le cheesecake puisse être choisi comme alternative au gâteau d’anniversaire classique, pour un buffet de fête ou pour un simple gâteau pour la famille. Vous obtiendrez 8 à 12 gâteaux au fromage sur un bâton, selon la taille des morceaux que vous coupez. Vous avez besoin:
- 130 g de farine
- 500 g de fromage blanc allégé
- 130 g de sucre, divisé
- 3 oeufs
- 1 sachet de poudre de pouding à la vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de beurre coupé en petits morceaux
- 1 pincée de sel
C’est ainsi que le gâteau est cuit
Pétrir la farine avec 30 g de sucre, le sel, un œuf et le beurre à l’aide du crochet pétrisseur et d’un batteur à main. Farinez vos mains et continuez à pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte brisée lisse. Envelopper la pâte dans du papier d’aluminium et réfrigérer pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 150 degrés en circulation d’air et graisser un moule à charnière rond (22 cm Ø). Séparez les deux œufs restants. Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, en versant lentement 50 g de sucre. Dans un bol à part, mélanger les jaunes d’œufs avec le fromage blanc maigre et dans un autre bol, mélanger la poudre de pudding avec le sucre restant (50 g), le sel et le sucre vanillé. Incorporer le mélange de vanille dans le mélange de fromage blanc, après quoi vous incorporez également le blanc d’œuf.
Sortez ensuite la pâte brisée du réfrigérateur, étalez-la en une forme ronde (légèrement plus grande que le moule à charnière pour créer un rebord) et placez-la dans le moule à charnière. Appuyez légèrement sur les bords. Étalez le mélange de fromage blanc dessus et faites cuire le gâteau pendant 1 heure et 15 minutes sur la grille la plus basse. Ouvrez ensuite légèrement la porte du four et laissez reposer le gâteau dans le four pendant environ 20 minutes. Procédez ensuite comme décrit ci-dessus.
Garnir le gâteau au fromage sur un bâton avec du chocolat et d’autres articles
Il faut 400 g de couverture pour cette quantité de cheesecake sur bâtonnet. Cela peut être au lait entier, au chocolat noir, au chocolat blanc ou rose, au choix. Vous pouvez également colorer vous-même la couverture blanche. Vous pouvez également décorer le cheesecake avec des pépites, des perles comestibles, des fruits, des bonbons et bien plus encore après l’avoir recouvert de chocolat.
Les bâtonnets de gâteau au fromage sont fabriqués en sortant le gâteau du réfrigérateur, en plongeant un couteau dans de l’eau chaude, en l’essuyant et en le coupant en morceaux de n’importe quelle taille. Nettoyez le couteau et plongez-le dans l’eau avant chaque coupe. Faire fondre la couverture au bain-marie. Étaler les morceaux de gâteau sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et tremper une extrémité d’un bâtonnet de popsicle dans le chocolat, puis le coller dans le côté rond d’un morceau de gâteau. Répéter avec les autres, couvrir la feuille de papier d’aluminium et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Réchauffez le chocolat et sortez les morceaux de gâteau du réfrigérateur. Ensuite, prenez un morceau en tenant le cheesecake par le bâton, épongez l’humidité avec du papier absorbant et trempez-le dans le chocolat. Egouttez-les, saupoudrez-les des décorations que vous souhaitez et placez le morceau sur la feuille pour qu’il durcisse. Mettez ensuite le plateau au réfrigérateur une dernière fois pendant 10 minutes.
Conseil: Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire le cheesecake dans un plateau carré, puis le couper en petits cubes, que vous mettez ensuite sur des brochettes. Cela vous donne les amuse-gueules parfaits sous forme de canapés qui peuvent être confortablement mangés debout lors d’une fête.
Gâteaux au fromage de Noël
Simple et beau
