De savoureux sandwichs au fromage pour le petit-déjeuner, des toasts comme collation l’après-midi ou pour le dîner – le pain est l’un des aliments de base les plus populaires en Allemagne. Cependant, la pâtisserie a récemment été utilisée d’une manière complètement nouvelle – comme assiette pour de délicieuses soupes, trempettes ou ragoûts. Un bol à pain est un véritable accroche-regard et donne à chaque plat une note spéciale et extrêmement savoureuse. Si vous voulez vous familiariser avec la nouvelle tendance alimentaire, alors vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous avons rassemblé pour vous de nombreuses recettes délicieuses de plats dans une miche de pain..
Si vous avez invité des invités à dîner ou si vous organisez une fête avec des amuse-gueules, vous devriez essayer de remplacer l’assiette normale par du pain croustillant. Les plats dans un pain ne sont pas seulement beaux, ils sont aussi très pratiques – après tout, le couvercle pourrait toujours être servi comme plat d’accompagnement comestible.
Plats dans une miche de pain – quel pain lui convient et à quoi faut-il faire attention lors de sa préparation?
Des ragoûts copieux aux délicieuses soupes en passant par diverses trempettes, vous pouvez presque tout servir dans une miche de pain. Le pain de l’année 2019 est principalement utilisé pour cela, à savoir le pain de seigle mixte, également appelé pain fermier. Que vous l’achetiez à la boulangerie ou que vous le fassiez vous-même à la maison, c’est à vous de décider. L’avantage de ce type de pain est qu’il ne trempe pas si vite même après remplissage et qu’il reste bien croustillant à l’extérieur. Voici à quel point il est facile de préparer la miche de pain :
- Couper un petit couvercle sur le pain.
- Creuser l’intérieur soit avec un couteau, soit à la main. Pour que le pain ne ramollisse pas aussi vite par la suite, nous vous recommandons de ne pas retirer trop de pâte. En règle générale, la bordure doit avoir une épaisseur comprise entre 1 et 2 cm.
- Maintenant, faites cuire le pain pendant 4 à 5 minutes à 200 degrés. Laisser refroidir complètement et remplir avec le plat.
- Vous n’avez pas besoin de jeter l’intérieur du pain – il est merveilleux de le transformer en croûtons croustillants.
Délicieuse soupe de brocoli au fromage dans une recette de pain
Surtout pendant les mois froids d’hiver, il n’y a rien de mieux qu’une délicieuse soupe réchauffante pour le dîner. Crémeuse et pleine de saveur – notre soupe de brocoli au fromage en pain est incroyablement délicieuse et prête en moins de 30 minutes!
Ingrédients:
- 500 grammes de brocoli
- 2 carottes, coupées en dés
- 250 grammes de fromage cheddar râpé
- 80 grammes de beurre
- 1 oignon, haché finement
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 70 grammes de farine de blé
- 400 ml de bouillon de poulet
- 500 ml de lait entier
- Sel poivre
- 1 cuillère à café de poudre d’ail et de poudre de moutarde
Préparation:
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon pendant 2 minutes.
- Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute.
- Ajouter la farine de blé et faire frire jusqu’à coloration dorée, en remuant constamment.
- Baisser le feu et verser lentement le bouillon de volaille et le lait entier dans la casserole. Bien mélanger le tout.
- Assaisonner et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le brocoli et les carottes et laisser mijoter encore 20 minutes.
- Incorporer le fromage et bien mélanger le tout.
- Retirer du feu et remplir le pain avec la soupe.
La soupe hongroise de goulasch est le classique parmi les plats dans une miche de pain.
La soupe de goulasch hongroise dans une miche de pain est l’un des plats préférés des Allemands en hiver et presque chaque famille a sa propre recette. Que ce soit pour une amuse-gueule ou un dîner décontracté en famille, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce copieux classique.
Ingrédients:
- 600 grammes de goulasch de boeuf
- 300 grammes d’oignons
- 1 gousse d’ail
- 450 grammes de pommes de terre
- 1 carotte
- 2 poivrons
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 150 ml de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de paprika chacun doux et piquant
- 2 feuilles de laurier
- 3 brins de marjolaine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- sel et poivre
Goulash dans une miche de pain Préparation :
- Couper en dés les oignons et l’ail et hacher grossièrement les feuilles de marjolaine.
- Couper le goulasch de boeuf en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu vif et y saisir la viande en la retournant jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur brun clair.
- Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir encore 2 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate et rôtir brièvement.
- Verser le bouillon de boeuf et le vin rouge dans la casserole, assaisonner d’épices et laisser mijoter à feu doux avec le couvercle fermé.
- Pendant ce temps, coupez les pommes de terre, les carottes et les poivrons en petits cubes.
- Mettez dans la casserole et laissez mijoter encore 20 minutes.
- Verser la soupe de goulasch dans la miche de pain et servir avec un peu de crème fraîche, si désiré.
Préparez une délicieuse soupe de pommes de terre dans une miche de pain
Comme vous le savez, l’œil mange toujours avec vous. Et il faut avouer que les plats de la miche de pain sont de vrais accroche-regard ! Ci-dessous, nous avons une recette simple et délicieuse pour une soupe de pommes de terre crémeuse pour vous.
Ingrédients:
- 800 grammes de pommes de terre coupées en petits morceaux
- 50 grammes de bacon, coupé en dés
- 1 oignon moyen, haché finement
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 600 ml de bouillon de poulet
- 500 ml de lait entier
- 100 ml de crème
- 150 grammes de crème sure
- 50 grammes de beurre
- 40 grammes de farine de blé
- Sel, poivre et piment en poudre
Préparation:
- Mettez le bacon dans une grande casserole et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré à feu moyen. Retirer de la casserole et mettre de côté.
- Ajouter le beurre et les oignons et cuire 3 à 5 minutes. Ajouter l’ail et faire revenir encore 30 secondes.
- Saupoudrer de farine de blé sur le dessus et remuer le tout jusqu’à consistance lisse pendant 1-2 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, le bouillon, le lait, la crème et les épices et bien mélanger.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Versez progressivement la soupe dans un mixeur et mixez-la finement.
- Remettre le tout dans la casserole, incorporer le bacon et la crème sure et laisser mijoter encore 15 minutes.
- Répartir dans le pain et déguster!
Recette de soupe à la crème d’ail dans du pain
L’ail est considéré comme le meilleur remède naturel à la maison pour les rhumes en hiver. Tous ceux qui aiment les gousses d’ail épicées adoreront tout simplement cette recette de soupe dans un pain. Et le meilleur, c’est que la gourmandise est sur la table en moins de 20 minutes ! Vous avez une petite marge de manœuvre avec les ingrédients – selon vos goûts, vous pouvez ajouter différents légumes comme des pommes de terre, des légumes verts ou du céleri.
Ingrédients:
- 6-7 gousses d’ail
- 1 oignon, haché finement
- 800 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fouettée ou de crème sure
- 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel poivre
- 1 cuillère à café de moutarde
Préparation:
- Faire chauffer de l’huile ou du beurre dans une casserole et y faire revenir les oignons.
- Ajouter la farine et rôtir en remuant constamment.
- Verser le bouillon de légumes en remuant.
- Ajouter la chantilly et remuer brièvement.
- Mettre les gousses d’ail dans la casserole, saler et poivrer et laisser mijoter 15 minutes.
- Mettez la crème à l’ail dans un mixeur ou mixez-la finement avec le mixeur plongeant.
- Maintenant, remplissez simplement le pain avec et vous avez terminé!
Et c’est comme ça que tu peux préparer du fromage dans une miche de pain
Que diriez-vous d’une façon différente de servir la fondue ou le camembert au four ? Gâtez vos invités avec l’une des recettes suivantes pour des plats de fromage dans une miche de pain!
Fondue au fromage dans une miche de pain Ingrédients :
- 250 grammes de mozzarella
- 250 grammes de fromage Gouda ou Cheddar
- 200 grammes d’Emmental
- 150 grammes de camembert
- 2 gousses d’ail
- 300 ml de vin blanc sec
Préparation:
- Mettre les gousses d’ail et le vin blanc dans une casserole et chauffer à feu moyen.
- Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter le fromage et cuire 3-4 minutes en remuant constamment.
- Remplissez maintenant le pain avec la fondue au fromage, servez avec des bâtonnets de légumes ou des tranches de pain et dégustez!
- C’est encore plus rapide et plus facile si vous coupez le fromage en cubes et que vous le répartissez ensuite dans la miche de pain. Enfin, mettez le tout au four pendant 30 minutes et le tour est joué!
Camembert en pain aux canneberges
Le camembert au four est un classique à ne manquer sur aucun buffet de finger food ! Si vous aimez l’association du salé et du sucré, alors vous serez bluffé par cette recette de plats au fromage dans une miche de pain.
Ingrédients:
- 2 pièces chacune 250 grammes de camembert
- 300 grammes de canneberges sauvages
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 5 brins de thym
Fromage camembert dans une miche de pain Préparation :
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Badigeonner l’intérieur du pain d’un peu de canneberges et d’huile d’olive.
- Couper légèrement la surface du camembert en travers et répartir les anneaux les uns sur les autres dans la miche de pain.
- Répartir les canneberges sur le dessus et servir.
La recette ultime pour une trempette aux épinards dans une miche de pain
Les trempettes délicieuses et crémeuses sont parmi les plats les plus populaires dans une miche de pain. Servez-le avec des gressins croustillants et vous avez la collation parfaite pour une soirée entre filles.
Ingrédients:
- 250 grammes d’épinards surgelés, décongelés
- 150 grammes de bacon, coupé en dés
- 250 grammes de fromage à la crème
- 300 grammes de crème sure
- 150 grammes de fromage cheddar
- Oignon de printemps
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Badigeonner l’intérieur du pain d’un peu d’huile d’olive.
- Presser l’eau des épinards.
- Mettre le bacon, les épinards, le fromage à la crème, la crème sure et le cheddar dans un bol et bien mélanger. Si nécessaire, assaisonnez de sel et de poivre.
- Étaler le mélange dans la miche de pain, mettre le couvercle dessus et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ou que diriez-vous d’une cocotte hachée dans une miche de pain?
Et nous sommes sur le point de vous présenter l’un des plats de pain de mie les plus délicieux que vous puissiez préparer. Dans la vie de tous les jours ou lors d’une fête – cette casserole de viande hachée est toujours un gagnant!
Ingrédients:
- 1 kilogramme de viande hachée, mélangée
- 1 gros oignon
- 200 grammes de tomates en conserve en dés
- 4 carottes
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 grammes de beurre
- Sel, poivre, paprika et basilic
- Fromage cheddar ou mozzarella
Préparation:
- Faire chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu vif et y faire revenir l’oignon pendant 5 minutes.
- Réduire le feu, ajouter la viande hachée et faire frire jusqu’à ce qu’elle soit friable ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajouter les carottes, les tomates, le fromage à la crème et la sauce Worcestershire et couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 degrés.
- Remplissez le pain avec le mélange de viande hachée, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant 25-30 minutes.
Et enfin – le dessert avec une différence
Un délicieux dessert servi dans une miche de pain serait la cerise sur le gâteau du soir!
Ingrédients:
- 200 grammes de guimauves
- 400 grammes de chocolat au lait
- 100 grammes de biscuits sablés
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Étaler les sablés, les guimauves et le chocolat dans la miche de pain.
- Mettre le couvercle du pain, envelopper dans du papier d’aluminium et cuire au four pendant 25-30 minutes.
