Bubble tea aux perles de tapioca est la dernière tendance chez les gourmets. Le nom du thé n’a en fait rien à voir avec les perles – des bulles se forment lors de l’agitation, c’est pourquoi on l’appelait aussi une bulle. La préparation du thé est assez simple – en gros, les perles sont d’abord bouillies puis mélangées avec du sucre, du lait et divers jus de fruits. Voici une recette simple pour le nouveau thé miracle d’Asie :
Bubble tea aux perles de tapioca – ingrédients et préparation
Pour la délicieuse boisson, vous avez besoin des ingrédients suivants – les perles de tapioca / sont vendues dans les magasins de thé, peuvent également être trouvées en ligne /, vous avez besoin d’environ 1 cuillère à soupe de perles par tasse, du thé de votre choix / mais c’est surtout vert ou noir thé / Wish – lait, jus de fruits / mangue, baies etc /.
Et voici comment est fait le bubble tea avec des perles de tapioca :
Faites d’abord bouillir l’eau / 7 fois plus que les perles – par exemple, si vous voulez faire 4 tasses de thé, vous aurez besoin de ½ tasse de perles de tapioca et 7 tasses d’eau /. Ajoutez ensuite les perles à l’eau / remuez les perles rapidement, sinon elles vont coller ensemble /. Laissez cuire les perles à feu moyen pendant 20-30 minutes. Les perles changeront de couleur – lorsque vous aurez terminé, elles deviendront noires et sentiront le caramel. Laissez ensuite refroidir les perles et rincez à l’eau froide. Si désiré, verser les perles avec du jus de fruit,
Faire bouillir du thé fort et laisser refroidir. Mélangez ensuite le thé, le lait et éventuellement le reste du jus de fruit dans un arrosoir. Ajouter les perles de tapioca et les glaçons – terminé!
Les perles de tapioca sont proposées en différentes versions
Faire bouillir de l’eau dans une casserole / 7 tasses d’eau pour une tasse de perles de tapioca /
Mettre les perles de tapioca dans l’eau
Remuez les perles rapidement pour éviter qu’elles ne collent entre elles
Lorsque les perles seront cuites, elles auront changé de couleur en marron
Mélanger du thé vert ou noir fortement bouilli avec du lait et du jus de fruits
Perles de tapioca dans du thé au lait
