Boire beaucoup est très important, surtout pendant les mois chauds. Et que serait l’été sans une délicieuse boisson gazeuse ? Hugo et Aperol Spritz étaient hier – les barbotines de vin sont la nouvelle boisson tendance de l’année ! Le mélange de vin et de fruits n’a pas seulement fière allure, il est aussi merveilleusement bon ! Les ingrédients de base sont toujours du vin et de la glace pilée ou d’autres aliments surgelés. La base est affinée avec des fruits frais, des jus ou des glaces, selon vos préférences et vos goûts. Vous cherchez une recette de barbotine au vin que vous pouvez essayer dès maintenant? Laissez-vous inspirer par nos 10 délicieuses idées!
Recette de barbotine de vin aux fruits d’été
Ingrédients pour 2 portions :
- 150 grammes de fraises, surgelées
- 150 grammes de raisins légers, surgelés
- 150 grammes de pêches surgelées
- 250 ml de vin blanc, par exemple Moscato
- fraises fraîches comme décoration
Préparation:
- Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le mixeur et de les mélanger jusqu’à l’obtention d’une masse crémeuse et glacée.
- Répartir dans des verres, décorer de fraises fraîches et déguster!
Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant puissant.
Recette de Slushies au vin et à la pastèque
Ingrédients pour 5-6 portions :
- 500 grammes de pastèque coupée en dés
- 750 ml de vin blanc frais, par exemple Moscato
- Jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- Feuilles de menthe
Préparation:
- Mettez la pastèque dans un sac de congélation et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Mettez la pastèque congelée avec 500 ml de vin, le jus de citron et le sucre de canne dans un mixeur et mixez le tout finement.
- Verser dans un récipient et placer au congélateur jusqu’à ce que le mélange ait une consistance semblable à un sorbet – environ 2 heures.
- Versez le mélange congelé dans des verres et versez les 250 ml de vin blanc restants dessus.
- Décorez de menthe et servez aussitôt.
Recette de barbotine au vin aux bleuets avec crème glacée à la vanille
Ingrédients pour 2 portions :
- 250 g de myrtilles surgelées
- 300 ml de vin blanc, par exemple Bourgogne blanc
- 3 boules de glace vanille
- 1 trait de sirop de sucre au choix
- 5 glaçons
Préparation:
- Mettre tous les ingrédients sauf le sirop de sucre dans un mixeur puissant et les mélanger en une masse crémeuse.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant ajouter du sirop de sucre si vous l’aimez un peu plus sucré.
Recette de Slushies au vin de sangria
Ingrédients:
- 1 bouteille de vin blanc
- 150 ml de rhum blanc
- 300 grammes de fraises, surgelées
- 250 grammes d’ananas coupés en dés et surgelés
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et mixez-les finement.
- Verser dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
- Remettez le tout dans le mixeur, mixez environ 1 minute et servez.
Recette de barbotine au vin d’ananas
Cette barbotine au vin se compose de seulement 2 ingrédients, mais cela vaut quand même la peine de sortir votre mélangeur!
Ingrédients:
- 1 bouteille de vin blanc
- 400 grammes de morceaux d’ananas surgelés
Préparation:
- Vous n’avez pas besoin d’instructions ici – il suffit de tout mettre dans le mélangeur, de le réduire en purée fine et de le mettre au jardin!
Recette de Slushies au vin d’orange
Vous aimez boire des mimosas tout en brunchant entre amis ? Alors nous avons quelque chose de très savoureux pour vous!
Ingrédients:
- 1 grosse orange, tranchée
- 150 grammes de pêches, fraîches ou surgelées
- 10 glaçons
- 200 ml de jus d’orange
- 250 ml de vin blanc ou champagne
Préparation:
- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et réduire en purée jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
- Verser dans des verres, décorer de rondelles d’orange et servir aussitôt.
Recette de Slushies au vin ombré
C’est une recette extrêmement délicieuse pour absolument tous les amateurs de vin.
Ingrédients:
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 bouteille de vin rosé
- 1 bouteille de vin blanc, par exemple Riesling
Préparation:
- Remplissez les vins dans trois récipients scellables différents et congelez-les pendant la nuit.
- Mettre le vin blanc dans un mixeur et réduire en purée fine. Répétez le processus avec les deux autres vins.
- Versez d’abord le mélange de vin rouge dans des verres, puis le vin rosé et à la fin le vin blanc.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir de framboises fraîches et de feuilles de menthe.
Délicieuse recette de barbotine au vin rouge aux bleuets
Les gens préfèrent boire du vin rouge en hiver. Mais si vous le combinez avec des fruits frais, vous évoquez une délicieuse boisson d’été rafraîchissante.
Ingrédients:
- 300 grammes de myrtilles, surgelées
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 6 glaçons
Préparation:
- Dissoudre le sucre dans le vin et laisser reposer 2-3 minutes.
- Ensuite, mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et mélangez jusqu’à ce qu’un mélange de crème glacée visqueuse se forme.
- Répartir dans des verres et décorer de myrtilles fraîches.
Recette de Slushies au vin aux cerises
C’est enfin la saison des cerises et bien sûr ces délicieux fruits ne devraient pas manquer dans notre collection de recettes!
Ingrédients:
- 250 grammes de cerises dénoyautées et congelées
- 100 ml de Sprite
- Jus d’un citron vert
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 5 glaçons
- 1 bouteille de vin rouge
Préparation:
- Mettez les cerises, les glaçons, le jus de citron vert, l’extrait de vanille et le vin rouge dans un mixeur et mixez le tout jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter le sprite et bien mélanger avec une cuillère. Sers immédiatement!
Recette de barbotine au vin glacé
Tous les amateurs de roses font attention, car maintenant nous avons quelque chose spécialement pour vous ! Frosé est un jeu de mots composé de rosé et de glacé, qui est aussi la base de cette boisson tendance. À la fin de la journée, un vin rosé crémeux et frais se retrouve dans votre verre, que vous pouvez soit boire pur, soit enrichir d’une grande variété d’ingrédients. Le principe est le même que pour les délicieux barbotines au vin.
Frosé – Ingrédients de la recette classique :
- 1 bouteille de vin rosé
- 2-3 cuillères à soupe d’eau de rose, selon votre goût
- Le jus d’un citron vert
Préparation:
- Bien mélanger tous les ingrédients et verser dans des moules à glaçons. Il est préférable de les mettre au congélateur pendant la nuit.
- Juste avant de servir, mettre le mélange dans un blender et mixer jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
- Répartir dans des verres, garnir de fraises fraîches et déguster!
Recette de barbotines de vin glacé avec de la vodka
Ingrédients:
- 1 bouteille de vin rosé
- 100 ml de vodka
- 250 grammes de fraises coupées en dés
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 100 ml d’eau
- Jus de 2 citrons
Préparation:
- Verser le vin rosé dans un sac congélation et congeler au moins 6 heures.
- Mettre le sucre dans l’eau bouillante et dissoudre, ajouter les fraises et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Mettez ensuite tous les ingrédients dans le blender et mixez-les finement.
- Décorez de feuilles de menthe fraîche et servez aussitôt.
Poptails – barbotines de vin sur une recette de bâton
Une autre tendance des boissons estivales cette année sont les poptails. C’est un mélange de cocktails et de sucettes glacées. Ils sont aussi très faciles à faire, mais prennent un peu plus de temps.
Ingrédients:
- 350 ml de vin rosé
- 200 ml de jus de pastèque fraîchement pressé
- 50 ml de liqueur de pêche
- 50 grammes de miel
- Jus d’un citron vert
- Fraises, fraîches
Préparation:
- Mettez le vin, le jus de pastèque, le miel, le jus de citron vert et la liqueur de pêche dans un grand bol et remuez bien le tout.
- Placez 2-3 morceaux de fraises hachées dans vos moules à glace et versez le mélange Frosé dessus.
- Congeler au moins 4 heures.
