Recette de poulpe pané, faites vos propres frites croustillantes

Les fruits de mer et les poissons sont sains, bons pour la silhouette et peuvent être préparés très rapidement. À quoi pensez-vous quand vous entendez du calmar ? Certainement les anneaux frits que tout le monde a déjà mangés. Qu’elle soit grillée, à la poêle, farcie ou en accompagnement de votre salade, une recette de poulpe vous offre une incroyable variété de préparations ! Comme il n’y a pas de calmars ni dans le Nord ni dans la mer Baltique, il peut parfois être difficile de les acheter frais. Vous trouverez de nombreuses idées délicieuses et faciles, ainsi que ce à quoi vous devez faire attention lors de la préparation, dans notre article!

Recette de calmar – Conseils pour une préparation réussie!

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Afin de pouvoir bien préparer les calamars, vous avez probablement besoin d’un peu de pratique. Il convient de noter que le temps de cuisson est très court – sinon ils seront trop durs. Mais traités correctement, ils sont un vrai délice et un vrai délice culinaire!

  • Puisque vous n’avez besoin que des tubes pour la préparation, vous devez retirer la tête et les tentacules, y compris tous les entrailles. puis décoller la peau.
  • La colonne vertébrale transparente et allongée est située dans les tubes et doit également être retirée.
  • Rincez abondamment les calamars à l’eau froide et essuyez-les.

Les poulpes sont-ils en bonne santé?

Recette de calmars farcis à la sauce tomate et au riz Idées de dîner faibles en calories et en glucides rapides

Qu’ils soient grillés ou cuits, les calmars contiennent des vitamines E et D et sont également riches en calcium et en vitamine B12. La faible teneur en calories et en matières grasses et la teneur élevée en protéines les rendent également très agréables pour la silhouette. Afin de profiter de tout cela, il est très important de choisir une recette de calamars hypocalorique. Laissez-vous inspirer par nos suggestions!

Recette de calmar pour une salade légère

Recette de calmars salade de fruits de mer marinés aux olives plats d'été dîner rapide

Grâce à la teneur élevée en protéines des calamars, vous serez super rassasié avec cette recette le soir. Par conséquent, c’est la salade d’été parfaite pour ceux qui veulent perdre quelques kilos de plus!

Ingrédients:

  • 300 grammes de tubes de calamars
  • 100 grammes de tomates cerises
  • 1 avocat
  • 1 poivron rouge
  • 100 grammes d’olives vertes
  • 1/2 oignon rouge
  • Le jus d’un citron
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de miel et de moutarde moyennement épicée
  • Persil frais, haché
  • sel et poivre

Vous pouvez bien sûr toujours changer les ingrédients en fonction de vos goûts et de votre humeur!

Recette de calmar Salade Salade de feuilles grillées Dîner d'été minceur sain

Préparation:

  • Rincez les calamars, essuyez-les et coupez-les en rondelles.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les rondelles de calamars pendant 3-4 minutes. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron et réfrigérer pendant 10 minutes.
  • Couper les tomates cerises, l’avocat, les poivrons, les olives et les oignons en petits morceaux. Ajouter les calamars et bien mélanger.
  • Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin blanc, la moutarde et le miel. Incorporer l’huile d’olive et assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Ajouter à la salade et bien mélanger.
  • Prendre plaisir!

recette de calamars grillés

Recette de calmars maison salade grillée tomate vinaigrette balsamique

Le barbecue est l’un des passe-temps préférés des Allemands en été. Passer du bon temps avec des amis dans votre propre jardin ou dans le parc et savourer quelque chose de délicieux – ne serait-ce pas la journée parfaite pour vous ? Les calamars grillés sont un vrai régal lorsqu’ils sont bien préparés ! Tout d’abord, nous allons vous présenter la recette de base des calamars grillés.

Ingrédients:

  • 4 tubes de calamars
  • Le jus de 2 citrons
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Romarin, sauge et persil – frais et coupés en petits morceaux
  • sel et poivre

Préparation:

  • Bien mélanger le persil, le romarin et la sauge avec le jus de citron et les gousses d’ail.
  • Grattez soigneusement l’extérieur des tubes de calamar plusieurs fois et faites-les tremper dans la marinade pendant au moins 4 heures.
  • Cuire ensuite sur le grill environ 2 minutes de chaque côté.

Recette de calmars épicés à la sicilienne De l’art

Recette de calmar grillé facile à griller utiliser des crevettes de fruits de mer saines

Les calmars tendres marinés dans une sauce extrêmement savoureuse et légèrement épicée peuvent être préparés très rapidement et sont donc le dîner parfait pour les jours où vous êtes pressé!

  • 4 tubes de calamars
  • 1 citron

Marinade:

  • 1/2 échalote, hachée finement
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • Poivre et une pincée de graines de sésame

Recette de calmars Vinaigrette au romarin grillé Fruits de mer simples Faible en calories Faible en gras

Préparation:

  • Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol et bien mélanger le tout.
  • Ajouter les tubes de calamars et le jus de citron et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  • Faites chauffer le gril ou chauffez une poêle à griller à haute température. Faire frire les calamars des deux côtés.
  • Puis saupoudrer de sauce et servir.

Calamars poêlés avec une sauce légère au citron

Recette de calmar Salade de roquette aux olives Plats d'été Fruits de mer sains et rapides

Pour les empêcher de devenir durs, les calmars sont soit grillés rapidement, soit cuits lentement à feu doux. Cette recette de calamars est pleine de saveurs et vous emmènera sur la côte méditerranéenne – du moins dans votre esprit. Vous pouvez le déguster soit en entrée avec du pain délicieux, soit en plat principal avec des pâtes ou du riz.

Ingrédients:

  • 400 grammes de calamars
  • 5 gousses d’ail, hachées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de vin blanc
  • Le jus de 2 citrons verts
  • Aneth frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Recette de calmar grillé faible en calories régime alimentaire faible en glucides

Préparation:

  • Lavez les calamars, essuyez-les et coupez-les en rondelles.
  • Dans une grande poêle en fonte, chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
  • Y faire revenir l’ail environ 2 minutes puis ajouter les rondelles de calamars.
  • Ajouter le vin blanc et le jus de citron vert. Baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes.
  • Incorporer l’aneth, saler et poivrer et servir immédiatement.

Le classique – anneaux de calamars frits croustillants

Recette de calmars à l'ail cuit au four frits vous-même faire des plats d'été faciles

Tout le monde les a essayés et tout le monde les aime – la version frite est sans aucun doute la recette de calmar la plus populaire. Avec cette recette, nous vous montrons que vous ne devriez pas toujours atteindre le congélateur lorsque vous avez envie de quelque chose de savoureux!

Ingrédients:

  • 600 grammes de tubes de calamars
  • 250 grammes de farine
  • Le jus d’un citron
  • 50 ml de lait
  • Persil frais, haché finement
  • Sel poivre
  • Huile pour friture

Recette de calmar Pâtes Soba Nouilles Sauce Tomate Saine Sans Gluten

Préparation:

  • Lavez les calamars, essuyez-les et coupez-les en rondelles épaisses.
  • Mélanger le jus de citron et le lait, ajouter les rondelles de calamars et réfrigérer pendant 1 heure, à couvert.
  • Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
  • Mettez la farine, le sel et le poivre dans un bol et roulez les calamars dedans.
  • Faire frire en portions pendant 1-2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de persil.
  • Dégustez immédiatement jusqu’à ce qu’ils soient encore bien croustillants!

Calamars farcis à la feta à la grecque

Recette de calmar rempli de feta aux épinards remplissant un régime sain à faible teneur en glucides

Tous les fruits de mer sont très polyvalents et cette recette de poulpe en est la preuve. Un verre de vin délicieux avec lui assure que vous terminez la journée confortablement.

Ingrédients:

  • 700 grammes de tubes de calamars
  • 250 grammes de fromage feta
  • 200 grammes d’épinards en crème, décongelés
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse
  • Le jus d’un citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe d’herbes italiennes
  • Sel poivre

Recette de calmar rempli de viande hachée cuire un dîner sain à faible teneur en calories à faible teneur en glucides

Préparation:

  • Pour la garniture, mélanger la feta avec la crème d’épinards, le jus de citron, la crème et les herbes. puis assaisonner de sel et de poivre.
  • Remplir les tubes de calamars lavés avec le mélange de fromage et sceller avec des cure-dents, badigeonner d’un peu d’huile d’olive.
  • Préchauffer le grill et faire griller les tubes 2 minutes de chaque côté et servir tiède.

Recette de calmars farcis avec un exotique classe

Recette de calmars farcis à la feta farce de légumes laitue vinaigrette aux fraises faites vous-même

Cette recette sicilienne savoureuse est parfaite pour tous ceux qui sont aventureux et qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau!

Ingrédients:

  • 4 calamars
  • 1/2 oignon, haché finement
  • 1 gousse d’ail
  • 100 grammes de bette à carde
  • 3 filets d’anchois
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 3 cuillères à soupe de raisins secs dorés
  • 4 cuillères à soupe de parmesan
  • Sel poivre

Préparation de recette de poulpe dîner d'été grillé rapide fruits de mer sain

Préparation:

  • Préchauffer le four à 190 degrés. Couper les blettes en morceaux de la taille d’une bouchée.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes, ajouter les blettes et cuire environ 5 minutes.
  • Pendant ce temps, égouttez les câpres et hachez les filets d’anchois. Versez dans la casserole et remuez bien le tout.
  • Retirer du feu et ajouter les pignons, les raisins secs et le parmesan.
  • Remplissez les tubes de calamars avec le mélange et placez-les dans un plat allant au four.
  • Cuire au four pendant 20 minutes.

Les calmars légers à la sauce tomate sont parfaits pour l’été

Recette de calamars, sauce tomate et salami, fruits de mer à l'espagnole

Vous n’arrivez pas à choisir entre le ragoût ou les pâtes ? Alors cette recette de calamars est pour vous. Que ce soit en plat principal ou en sauce – c’est délicieux dans tous les cas!

Ingrédients:

  • 400 grammes de calamars
  • 1 oignon, haché finement
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bulbe de fenouil
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 30 ml de Sambuca ou autre liqueur anisée
  • 150 ml de vin rouge
  • Persil frais, haché
  • Sel poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Recette de calmars Spaghetti aux fruits de mer Sauce tomate Basilic Plats d'été faciles

Préparation:

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon, les gousses d’ail et le fenouil pendant 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
  • Incorporer la pâte de tomate et cuire encore 2 minutes.
  • Ajouter le vin rouge, augmenter le feu et cuire jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  • Ajouter la sambuca et les tomates en dés.
  • Baisser le feu, incorporer les calamars et laisser mijoter environ 1 heure.
  • Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du persil et servir chaud.

Recette de calamars au lait de coco

Recette de calmar Salade d'été Salade de feuilles Vinaigrette minceur saine faible en calories

Ce plat qui respecte la silhouette convainc par son goût asiatique incomparable et est également faible en calories et parfaitement adapté à un régime pauvre en glucides..

Ingrédients:

  • 800 grammes de calamars
  • 1 grosse échalote, coupée en petits dés
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 1 petit morceau de gingembre frais, râpé
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 boîte de lait de coco
  • 300 ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de sambal oelek
  • 200 grammes de champignons shiitake
  • 1 botte d’oignons de printemps
  • Sel poivre
  • Feuilles de basilic

Recette de calmars à la sauce tomate fourrée au basilic, idées de dîner à faible teneur en calories et en glucides

Préparation:

  • Coupez les tubes de calamars avec un couteau et grattez légèrement l’extérieur. Puis couper en gros morceaux.
  • Hacher les oignons nouveaux et les champignons shiitake.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir brièvement l’ail, les échalotes et le gingembre.
  • Ajouter le sucre, le bouillon de légumes et le lait de coco. Incorporer le sambal oelek et retirer du feu.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une autre casserole et faites revenir les oignons et les champignons à feu vif pendant 1 minute. Sortir et ajouter à la sauce.
  • Faire revenir les calamars dans la même casserole pendant environ 2 minutes et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter à la sauce au lait de coco et couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  • Saupoudrer de basilic et déguster immédiatement!

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