Bonbons Mini Muffins Recette Champagne Sable Sucre

Avec le recette de mini muffins vous pouvez vous débarrasser du vin mousseux résiduel. Pour la recette des muffins pailletés, vous avez besoin de 2 plaques à pâtisserie pour 48 mini muffins.

recette de mini muffins: délicieux et joliment décoré

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Ingrédients pour ça recette de mini muffins:

Pour le gâteau :

  • 1 1/2 tasses de farine
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 gros oeufs
  • 2/3 tasse de sucre
  • 3/4 tasse de beurre fondu non salé
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de lait

Pour le glaçage:

  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de prosecco ou de vin mousseux
  • Du sucre sablé ou de petits bonbons (par exemple des bonbons) pour la décoration

recette de mini muffins – Préparation :

Desserts Mini Muffins Champagne préparation rapide

  1. Pour les gâteaux : préchauffer le four à 175 degrés. Remplir les feuilles de Bach de papier muffin.
  2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
  3. Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre au batteur pendant 2 minutes jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter progressivement le beurre puis l’extrait de vanille.
  4. Continuer à remuer à vitesse moyenne et ajouter la moitié des produits secs, puis le lait et enfin le reste des produits secs. Étaler la pâte finie dans les moules (environ 2 cuillères à café dans chaque moule).
  5. Cuire au four environ 15 minutes et utiliser l’échantillon de cure-dents pour vérifier si les muffins sont prêts. Laisser refroidir les muffins.
  6. Pour le glaçage : Mélanger le sucre en poudre et le prosecco/vin mousseux jusqu’à dissolution du sucre. Si les muffins ne sont pas assez froids, recouvrez le glaçage de papier d’aluminium pour éviter qu’il ne sèche. Tremper le dessus de chaque mini muffin dans le glaçage. Saupoudrez ensuite de sucre de sable ou de petits bonbons. Laisser durcir le glaçage 25 minutes.

Pour un goût de vin mousseux plus prononcé, percez des trous dans les muffins avec un cure-dent avant le glaçage. Arroser ensuite de vin mousseux et glacer les muffins.

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