Recette de pain à la poêle avec une différence: Faites cuire des pains sucrés et copieux dans la poêle en fer au four

Au milieu de la saison des barbecues, beaucoup recherchent les plats parfaits avec du poisson ou de la viande, des salades adaptées, des accompagnements et des collations. Et le soi-disant pain à la poêle vaut la peine d’être essayé une fois. Puisqu’il est non seulement délicieux, mais qu’il peut également être préparé très rapidement, il est également parfait comme accompagnement de dernière minute au cas où vous l’auriez oublié dans tout le stress de la préparation. Ou peut-être que les autres plats se sont épuisés rapidement et que vous avez maintenant besoin d’un nouveau plat d’accompagnement pour toute la viande pressée. Le pain à la poêle est exactement le bon choix, surtout si vous choisissez une recette de pain à la poêle sans levureRecette sans levure. Et pour que vous ayez la bonne recette de pain à la poêle et un choix suffisamment large pour toutes les occasions et tous les goûts, nous avons dressé aujourd’hui une liste de différentes variantes. Avec ou sans levure, vegan ou sans gluten, il y en a pour tous les goûts ! Essayez le pain pané avec des gyros, des trempettes ou des plats au curry. vous serez enthousiaste!

Recette de pain de mie au romarin et au parmesan

• 2 1/4 cuillères à café de levure instantanée (environ 7 g)
• 470 ml d’eau tiède
• 570 g de farine
• 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 25g de parmesan râpé

Tout d’abord, pour cette recette de pain pané, mélangez la levure et l’eau dans un bol. Ajoutez ensuite la moitié de la farine et mélangez le tout avec une cuillère en bois. Incorporer ensuite le romarin et le sel avec la même cuillère et enfin incorporer le reste de la farine. Couvrir le bol de film alimentaire et placer dans un endroit chaud pendant une heure. Pendant ce temps, le volume de la pâte doit doubler. Alternativement, vous pouvez passer directement à l’étape suivante et laisser la pâte lever dans le moule.

Pour ce faire, frottez une poêle entièrement en fer avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez un peu de farine sur la pâte et frottez-vous les mains de la même manière. Ensuite, prenez la pâte et façonnez-la en une tranche, semblable à une croûte de pizza. Comme la pâte est collante, elle ne créera pas une forme parfaite et ce n’est pas nécessaire. Mettez la pâte dans la poêle, couvrez-la sans serrer avec un couvercle et laissez-la lever pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 200 degrés. Étalez le reste de l’huile d’olive sur la pâte et découpez-y un “X” avec un couteau. Maintenant, saupoudrez un peu de romarin sur le dessus et enfournez pendant 20 minutes. Sortez le moule du four, étalez le parmesan dessus et faites cuire encore 20 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré. Cette recette de pain pané est si facile et rapide à faire!

Recette de pain à la grecque aux olives

• 360 ml de lait chaud
• 1 sachet de levure sèche
• 1 1/2 cuillères à café de sel de mer
• 425g de farine
• 50-100g d’huile d’olive
• 180 g d’olives Kalamta dénoyautées, hachées (ou remplacer la moitié ou la totalité des olives par de la feta)
• 1 cuillère à soupe d’origan séché

Pour ce pain pané à la levure, mettez le lait chaud dans un bol en verre et incorporez la levure jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Mettez le bol de côté pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez la farine avec le sel dans un petit bol, que vous ajoutez ensuite progressivement au lait, en remuant constamment avec une cuillère en bois ou un batteur à main avec un crochet pétrisseur. Cela devrait devenir une pâte collante. Couvrir le bol avec un torchon et le mettre dans un endroit chaud pendant une heure.

Préchauffez le four à 190 degrés et placez-y une casserole en fer jusqu’à ce qu’il soit complètement chaud. Pendant que vous attendez, ajoutez les olives et l’origan à la pâte et remuez. Ajoutez ensuite l’huile en commençant par 50 g, remuez bien et ajoutez progressivement de l’huile si nécessaire. Sortez le moule du four, tapissez-le de papier sulfurisé (vous pouvez découper à l’avance la bonne dimension tant que le moule est encore froid) et ajoutez aussitôt la pâte. Répartissez-le uniformément dans la poêle avec une cuillère en bois. Cuire le pain de mie jusqu’à ce qu’il soit doré pendant environ 30 minutes. Sortez-le ensuite du four, laissez-le refroidir quelques minutes, puis placez-le sur une grille avec le papier sulfurisé pour qu’il refroidisse plus rapidement.

Pain irlandais sucré sans levure

• 560 à 700 grammes de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 160 g de raisins secs ou de groseilles
• 1 gros œuf, grossièrement battu
• 420 g de babeurre

Si vous recherchez une recette de pain à la poêle sans levure, ce pain irlandais est bien adapté, qui utilise à la place du bicarbonate de soude. Le pain sans levure a également un goût légèrement sucré, il se marie donc très bien avec des plats salés ou aigre-doux. Mais même si vous souhaitez préparer des repas rapides pour une collation entre les deux, vous pouvez faire cuire le pain sucré sans levure comme suit :

Préchauffer le four à 220 degrés. Dans un bol, mélanger 560 g de farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter ensuite le beurre et pétrir la pâte avec les mains lavées. Quand tout est bien mélangé, ajoutez les raisins secs. Ensuite, faites un puits dans lequel vous mettez l’œuf et le babeurre. Maintenant, remuez la pâte avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle devienne trop ferme pour la cuillère. Continuez ensuite à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que vous ayez une boule. Mais n’en faites pas trop avec le pétrissage. Si la pâte est trop collante à la fin, vous pouvez ajouter un peu plus de farine. Mais ça doit quand même rester un peu collant.

Pour les dernières étapes de cette recette de pain pané, saupoudrez de farine sur le plan de travail. Pétrir encore un peu la pâte et former un pain rond et plat. Coupez-le en forme de X avec un couteau. De cette façon, la chaleur dans le four peut également pénétrer au centre. Graisser une poêle en fer avec de l’huile, ajouter le pain et cuire au four pendant 35 à 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Le pain est également prêt à l’intérieur lorsqu’un bâton de bois percé en son milieu est sec lorsque vous le retirez. Il est préférable de laisser le pain refroidir à température ambiante avant de servir.

Préparez du pain de mie sans gluten avec du bacon et des tomates

• 55g d’huile de coco
• 2 oeufs
• 175 g de farine sans gluten (ou farine normale)
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 120 g de babeurre
• 1 morceau de bacon cuit, coupé en petits cubes
• 100 g de tomates en conserve (petites), égouttées
• 1 cuillère à café de piment (ou plus si vous aimez)
• 2 oignons nouveaux, hachés

Pour la salade:

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 4 branches de céleri, coupées en petits cubes
• 250g de haricots noirs
• tomates en conserve restantes

Les pains à la poêle sans gluten ne sont pas moins savoureux que les variantes classiques. Cela est également prouvé par cette délicieuse recette de pain de mie, pour laquelle vous faites d’abord fondre l’huile de coco au bain-marie ou à très basse température. Incorporer ensuite les œufs. Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude, puis le babeurre. Incorporer le bacon, puis les tomates et le piment. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Préchauffer le four à 175 degrés. Graisser une poêle en fer avec de l’huile et y verser la pâte. Parsemer d’oignons de printemps et cuire le pain au four pendant environ 30 minutes.

Utilisez le reste des ingrédients pour préparer une délicieuse salade assortie à la recette de pain pané. Pour ce faire, faites d’abord revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive pendant environ 15 minutes. Ajouter le céleri, les graines de moutarde, les tomates restantes et éventuellement un peu de piment et cuire encore 5 minutes. Vous pouvez saupoudrer la salade finie d’oignons de printemps hachés, de flocons de piment, d’amandes tranchées, d’avocat et de jus de citron vert, puis servir. Si vous cherchez des recettes rapides pour le barbecue du soir, cette salade barbecue est une excellente idée.

Pan pain végétalien

• 420 g de farine
• 1 sachet de levure sèche (environ 7 g)
• 300 ml d’eau tiède
• 2 cuillères à café de romarin frais haché
• 2 cuillères à soupe de tomates séchées
• 1 cuillère à café de gros sel de mer
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 à 3 cuillères à soupe de farine

Vous recherchez des recettes de pains à la poêle qui sont végétaliens, essayez cette idée avec une touche méditerranéenne et vous obtiendrez de délicieux pains à la poêle que tout le monde goûtera, qu’ils soient végétaliens ou non. Préchauffez le four à 90 degrés puis éteignez-le à nouveau. Prenez un bol plus grand et frottez l’intérieur avec de l’huile. Cela empêchera la pâte de coller au bol. Mélangez maintenant la farine avec l’eau, la levure et une demi-cuillère à café de sel avec vos mains. Une fois que la pâte se détache des parois du bol, c’est prêt. Placez maintenant la pâte dans un plat en fer et placez-la dans le four éteint pendant 30 minutes, où la pâte peut lever en toute tranquillité.

Après les 30 minutes, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail, sortez la pâte du four et pétrissez-la pendant 3 à 5 minutes. Remettez-le dans le moule, couvrez le moule avec un torchon et laissez lever la pâte pendant encore 60 minutes. Ensuite, préchauffez le four à 200 degrés. Maintenant, enfoncez la pâte levée partout avec votre doigt. Répartir ensuite les tomates et le romarin sur le dessus. Ensuite, il y a l’huile d’olive et, en plus, le sel marin. Vous pouvez maintenant compléter la recette du pain de mie en faisant cuire le pain pendant 35 à 45 minutes.

Pain de maïs aux bleuets

• 175 g de farine de maïs
• 30 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de sel casher
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 320 ml de lait entier
• 2 œufs, grossièrement battus
• 170 g de miel ou 100 g de sucre
• 100 g de myrtilles
• 8 cuillères à soupe de beurre non salé

Préchauffer le four à 220 degrés. Placez une casserole en fer dans le four pour qu’elle chauffe pendant que vous préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez la farine de maïs, la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Ajoutez ensuite le lait, les œufs et le miel et remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Incorporez enfin le beurre, mais gardez une cuillère à soupe pour plus tard. Il en va de même pour une quinzaine de bleuets. Tous les autres sont mélangés à la pâte.

Maintenant, sortez la casserole du four, réduisez le feu à 190 degrés et versez le reste du beurre dans la casserole pour le faire fondre. Brossez-les également sur les côtés. Versez la pâte dans le moule et étalez le reste des myrtilles dessus. Faites cuire le pain aux myrtilles jusqu’à ce qu’il soit doré pendant environ 30 minutes puis laissez-le refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de servir.