Il fait très froid dehors, les jours raccourcissent et les températures baissent – l’hiver est là ! Pour nous, il n’y a rien de plus agréable qu’une délicieuse boisson chaude pour se réchauffer à cette période de l’année. Il est également temps de penser à la fête de Noël ou à la soirée du nouvel an. Certes, la star d’une fête est toujours le buffet de finger food. Mais cela ne veut pas dire que le choix des boissons doit être abandonné ! Une recette de punch d’hiver est un excellent moyen de garder vos invités heureux toute la nuit, surtout si vous préférez discuter avec eux plutôt que de rester derrière le bar. Rempli des meilleures saveurs de la saison, rapidement préparés et incroyablement savoureux – dans cet article, nous avons rassemblé les meilleures recettes de punch d’hiver!

Recette de punch d'hiver Vin chaud aux pommes Boissons buffet du réveillon du Nouvel An

Nous aimons les cocktails chauds d’hiver qui nous enchantent avec un merveilleux parfum de vanille ou de cannelle. La bière et le vin sont des classiques à chaque fête et sont parfaits, mais que diriez-vous d’offrir un peu de variété et de gâter vos proches avec un délicieux punch sur le buffet de Noël cette année ? De quelque chose à siroter pendant que vous déballez des cadeaux le matin de Noël, à de délicieuses boissons qui complètent parfaitement votre dessert de Noël – un punch d’hiver est toujours possible. Qu’il s’agisse de vin chaud, de sangria ou de punch sans alcool, nos recettes vous garantissent un véritable délice culinaire!

Recette de punch d’hiver : sangria chaude

Sangria au vin rouge Cocktails chauds Recette punch d'hiver

La sangria rencontre le vin chaud ! La sangria est un cocktail au vin classique pour l’été, mais nous ne devons pas non plus nous passer de cette délicatesse pendant la saison froide. Chaud et plein de saveurs – c’est tout ce que nous voulons dans une recette de punch d’hiver. Ce fabricant chaleureux est un pur délice et parfait pour toute fête du Nouvel An!

Ingrédients:

  • 1 litre de vin rouge
  • 100 ml de liqueur de grenade
  • Tranches d’orange
  • quartiers de citron
  • 250 grammes de canneberges fraîches
  • 130 ml d’eau minérale gazeuse
  • 30 ml de rhum brun
  • de la cannelle, des clous de girofle et de l’anis étoilé

Préparation:

  • Mettez le vin rouge, la liqueur de grenade, les tranches d’orange et de citron et les canneberges dans un grand bol. Couvrir d’un linge humide et laisser infuser toute une nuit.
  • Mettre le mélange avec les épices et le rhum brun dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.
  • Juste avant de servir, ajoutez de l’eau minérale, remuez bien et dégustez ! Vous pouvez soit servir le punch d’hiver réchauffé ou à température ambiante.

Le classique de l’hiver avec une différence : recette de vin chaud aux pommes

Boissons au vin chaud aux pommes pour le buffet du réveillon du Nouvel An. Recette de punch d'hiver

En matière de cocktails d’hiver, le vin chaud est le classique absolu et intemporel ! Rempli de parfums apaisants, magnifiquement aromatiques et chaleureux – cette recette de pomme et de vin chaud est un succès garanti et l’échauffement parfait pour les froides nuits d’hiver!

Ingrédients:

  • 1 bouteille de vin rouge sec
  • 150 ml de rhum brun
  • 1 litre de cidre de pomme / cidre de pomme
  • 1 litre de jus de pomme
  • 6 fines tranches de gingembre frais
  • Tranches d’orange
  • 4 bâtons de cannelle
  • anis étoilé 10
  • 1 pomme, coupée en dés

Préparation:

  • Mettre le jus de pomme, le gingembre, les bâtons de cannelle et la badiane dans une casserole, porter à ébullition et laisser infuser environ 10 minutes à feu doux.
  • Ajouter le cidre de pomme, le vin rouge et le rhum et réchauffer à nouveau. Si nécessaire, ajoutez un peu de sucre ou de miel au goût.
  • Retirer les bâtons de cannelle, la badiane et le gingembre.
  • Ajouter les tranches d’orange et la pomme en dés et bien mélanger.

Recette de punch d’hiver pour un coquito crémeux

Recette de punch d'hiver au lait de poule cocktails chauds

Le lait de poule est un autre favori des Fêtes, mais tout le monde n’aime pas le goût des œufs. C’est pourquoi nous avons une recette de punch d’hiver tout aussi délicieuse et crémeuse pour vous comme alternative. Le coquito est une boisson d’hiver traditionnelle servie à Noël et au Nouvel An à Porto Rico. Avec un bon goût de noix de coco et rempli de toutes les épices d’hiver traditionnelles – tous vos invités vont adorer ce cocktail d’hiver, nous vous le promettons!

Ingrédients:

  • Une boîte de lait de coco
  • 400 ml de lait concentré sucré
  • 330 ml de lait
  • 350-400 ml de rhum blanc
  • 1 cuillère à café d’extrait de noix de coco ou de vanille
  • 1/2 cuillère à café de cannelle et de clous de girofle moulus
  • Une pincée de muscade

Préparation:

  • Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur puissant et remuez jusqu’à consistance lisse.
  • Verser le mélange dans un grand bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure, à couvert.

La recette de mimosa aux canneberges est parfaite pour l’hiver

Recette de punch d'hiver Cocktails chauds Boissons buffet de Noël

Que ce soit en été ou en hiver, les cocktails Prosecco sont faciles à préparer en toute saison ! Cette recette de punch d’hiver pour mimosas aux canneberges est juste ce qu’il faut pour vous mettre dans l’ambiance des vacances!

Ingrédients:

  • 1 bouteille de Prosecco au choix
  • 200 ml de jus de canneberge
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 citron vert, coupé en deux
  • une poignée de canneberges fraîches
  • quelques brins de romarin frais

Préparation:

  • Tout d’abord, préparez les verres. Pour ce faire, frottez d’abord les bords avec le citron vert puis trempez-les dans le sucre.
  • Verser le jus de canneberge avec le prosecco dans un grand bol et bien mélanger.
  • Ajouter les canneberges fraîches et les brins de romarin et laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Recette de punch d’hiver sans alcool pour le petit-déjeuner de Noël parfait

Recette de punch d'hiver sans alcool recette de chocolat chaud

La menthe poivrée et le chocolat sont deux excellents partenaires et assurent toujours une véritable explosion de goût ! Crémeux et plein de saveurs – ce punch au lait est la preuve qu’une recette de punch d’hiver sans alcool peut être tout aussi délicieuse!

Ingrédients:

  • 470 ml de crème
  • 800 ml de lait écrémé
  • 100 grammes de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 brins de menthe fraîche
  • 100 grammes de chocolat blanc finement haché

Préparation:

  • Mettre la crème, le lait, le sucre et l’extrait de vanille dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
  • Retirer du feu, ajouter la menthe et laisser couvert pendant 10 minutes.
  • Retirer la menthe, ajouter le chocolat blanc et cuire à feu doux pendant 2-3 minutes en remuant constamment.
  • Dégustez au chaud!

Recettes du buffet du réveillon Cocktails chauds sans alcool Punch d'hiver, sans alcool