Toute personne souffrant d’hypertension artérielle peut bénéficier de médicaments antihypertenseurs naturels. Nous vous avons déjà présenté quelques aliments antihypertenseurs parfaitement adaptés pour adapter votre alimentation avec des recettes pour l’hypertension. L’article d’aujourd’hui porte sur : préparer de délicieux plats avec les ingrédients utiles pour abaisser et réguler votre tension artérielle. Utilisez ce que la nature a mis à votre disposition pour promouvoir votre santé et ravir vos papilles en même temps en essayant les recettes suivantes pour l’hypertension artérielle!
Recettes d’hypertension artérielle – Bol avec quinoa, pomme et amandes pour le petit déjeuner
Les amandes font partie de ces noix qui peuvent abaisser votre tension artérielle si elles sont consommées régulièrement. Il en va de même pour les raisins secs et l’huile d’olive qui accompagnent cette recette. Si vous recherchez des recettes pour l’hypertension artérielle qui vous aideront à préparer un petit-déjeuner rapide et copieux, faites le bon choix avec ce qui suit.
Pour 2 personnes :
- 100g de quinoa
- 80 g de raisins secs ou de dattes
- 2 cuillères à café de miel (de préférence liquide)
- 3 cuillères à café d’eau tiède
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 petites pommes (aigrettes ou plus sucrées au goût)
- 100 g d’amandes pelées
- sel
- poivre
- 2 tiges de menthe poivrée
Les fruits secs populaires sont parfaits pour les recettes d’hypertension! Vous pouvez les faire tremper dans de l’eau tiède pendant une demi-heure pour les rendre plus juteuses. Pendant ce temps, faites bouillir le quinoa dans 300 ml d’eau, puis laissez-le refroidir. Pendant ce temps vous pouvez préparer les autres ingrédients : laver et hacher finement la menthe.
Préparez ensuite une vinaigrette à partir du miel, de l’eau (éventuellement du yaourt écrémé ou du lait conviennent également), de l’huile et de la menthe en mélangeant bien ces ingrédients. Épluchez les pommes lavées et coupez-les en morceaux de votre choix. Vous pouvez hacher finement les amandes si vous le souhaitez. Mélanger ensuite les pommes, les amandes et la vinaigrette avec le quinoa.
Recettes d’hypertension artérielle – Flocons d’avoine au four avec mûres, citrouille et noix
La farine d’avoine, les baies et les noix sont de véritables polyvalents en matière de santé. Ainsi, la gâterie suivante, qui contient les trois ingrédients, est un véritable combattant en matière d’hypertension artérielle. Les flocons d’avoine sont parfaits à la fois pour le petit-déjeuner et comme collation entre les deux. Besoin de recettes rapides pour l’hypertension artérielle? Alors jetez un œil à ceci :
Pour 4 portions :
- 100 g de flocons d’avoine fins
- 3 cuillères à soupe de noix, hachées grossièrement
- 200 g de mûres lavées
- 200 g de citrouille d’Hokkaido, lavée, dénoyautée et râpée
- 1 pomme, lavée, pelée et râpée
- 180 ml de lait d’avoine
- 1 cuillère à café d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Recettes pour l’hypertension artérielle aux noix – Cuire les flocons d’avoine
Faites bouillir 200 ml d’eau et versez-la sur les flocons d’avoine dans un bol ou utilisez du lait écrémé. Mélanger le tout avec la cannelle et le sel et laisser tremper les flocons pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le lait d’avoine, les mûres, les noix et la pomme et la citrouille râpées à la farine d’avoine et mélangez le tout. Graisser une cocotte avec l’huile de noix de coco et y étaler le mélange de flocons d’avoine, que vous arrosez ensuite de miel. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Astuce: Vous pouvez aussi faire cuire les flocons d’avoine dans des caissettes à muffins. Ce serait une option pratique, surtout pour les déplacements. Vous pouvez également combiner ou compléter le plat avec d’autres noix et fruits.
Réguler la tension artérielle avec le gingembre – délicieuse soupe au curry à la pomme
Si vous cherchez une entrée ou un plat léger, vous choisissez souvent une soupe, car elle est nutritive et vous évite de vous sentir rassasié, surtout en été, alors qu’il fait agréablement chaud en hiver. Avec les bons ingrédients, vous pouvez préparer une soupe de légumes qui pourrait réduire votre hypertension artérielle. Donc, si vous avez encore besoin de quelques recettes d’hypertension pour les soupes ou si vous souhaitez abaisser votre tension artérielle avec du gingembre, vous pouvez l’ajouter à votre collection..
Pour 4 personnes :
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 pomme
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre (environ 2 cm)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry
- sel et poivre
- 1 tige de citronnelle
- 2 cuillères à soupe de basilic
- farine
Lavez et nettoyez les fruits et légumes et coupez-les en petits morceaux. Faire bouillir le bouillon de légumes et ajouter les légumes hachés et la pomme. Après environ 30 minutes de cuisson, lorsque les fruits et légumes sont tendres, ajouter le lait de coco et réduire en purée la soupe. Assaisonner de sel, poivre et curry. Ensuite, mettez la citronnelle lavée dans la soupe et laissez infuser pendant 10 minutes, après quoi vous la retirez à nouveau.
Remettez la soupe sur le feu et mélangez la farine dans un verre avec un peu d’eau. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux à la fin. Pendant que la soupe bout à nouveau, ajouter le mélange de farine pour épaissir et bien mélanger le tout. Lavez et hachez le basilic et ajoutez-le à la soupe ou garnissez chaque portion séparément si désiré.
Recettes d’hypertension artérielle – Astuce: Pour rendre la soupe plus épaisse, vous pouvez faire cuire des pommes de terre avec les légumes au lieu du mélange de farine.
Casserole avec pommes de terre, chou-fleur et brocoli
L’heure du déjeuner approche et vous avez déjà un peu faim ? Optez dès maintenant pour des recettes d’hypertension artérielle et préparez cette cocotte rapide et délicieuse, qui contient plusieurs aliments pour l’hypertension artérielle!
Pour 4 personnes :
- 500 g chacun de chou-fleur et brocoli
- 2 pommes de terre
- 100 g de jambon cuit maigre
- 200 g de fromage frais (max. 16 % de matière grasse) ou de crème sure (max. 10 % de matière grasse)
- 200 ml de lait (1,5% de matière grasse)
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 4 œufs
- Persil frais
- Sel, poivre, poivre de cayenne, muscade
- 50g de parmesan
Abaissez l’hypertension artérielle avec un régime à base de légumes – Préparez la casserole
Préchauffer le four à 180 degrés et faire bouillir de l’eau. Pendant ce temps, coupez le brocoli et le chou-fleur en petits morceaux puis blanchissez-les dans l’eau bouillante pendant 8 minutes. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Faites-les bouillir dans l’eau pendant environ 4 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez couper les oignons, l’ail, le jambon et le persil en petits morceaux.
Mélanger le cream cheese/crème aigre et le lait, ajouter l’ail, les oignons et le persil, assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de poivre de cayenne et incorporer les œufs. Répartir le brocoli et le chou-fleur avec le jambon dans un plat allant au four, avec les tranches de pommes de terre entre les deux. Verser la sauce préparée sur les légumes et saupoudrer de muscade. Cuire au four 35 minutes et saupoudrer de parmesan sur le plat juste avant de servir.
Goulasch végétarien de pommes de terre aux tomates et poivrons
Les pommes de terre, les tomates et l’ail sont de merveilleux antihypertenseurs à base de plantes, et ils sont tous inclus dans cette recette. Y a-t-il quelqu’un qui n’aime pas le goulasch ? On y croit à peine ! C’est pourquoi il existe maintenant une délicieuse variante qui vous fournit également des substances qui peuvent abaisser la tension artérielle. Complétez vos recettes d’hypertension avec cette recette de goulasch.
Pour 4 portions :
- 800 g de pommes de terre cireuses
- 2 poivrons, rouge et jaune
- 200 g de céleri-rave
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 300 ml de bouillon de légumes
- 400 g de tomates en conserve, en morceaux
- 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de marjolaine séchée
- 1 bouquet de persil
- sel et poivre
- 4 cuillères à soupe de yaourt (3,5% de matière grasse)
Lavez et nettoyez les légumes et coupez-les ou hachez-les en petits morceaux. Chauffer l’huile dans une grande casserole et faire revenir les oignons à feu moyen pendant environ 4 minutes. Ajouter l’ail, puis les pommes de terre, le céleri et la pâte de tomate et cuire encore 4 minutes. Éteindre les légumes avec le bouillon de légumes et les morceaux de tomates et assaisonner avec les épices spécifiées. Cuire environ 30 minutes. Ajouter ensuite les poivrons et cuire encore 5 minutes. Si nécessaire, ajoutez plus de poivre et de sel au goût et vous pouvez servir le plat. Servir chaque portion avec une cuillerée de yaourt et du persil frais haché.
Recettes d’hypertension artérielle – Saumon avec riz, noix et oranges
Le poisson est généralement bon pour la santé et les graisses saines peuvent aider à lutter contre l’hypertension artérielle. Si vous cherchez des recettes pour l’hypertension qui contiennent du poisson, choisissez celle-ci ! En plus du saumon, l’huile d’olive, le riz et les noix aident également à réguler naturellement votre tension artérielle.
Pour 4 portions :
- 250 g de riz basmati complet ou de riz brun non traité
- 600 g de filet de saumon (4 pièces)
- 1 orange, de préférence bio
- 40 g de persil et d’aneth
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 g de noix de cajou salées, grossièrement hachées
- poivre et sel
Préchauffer le four à 200 degrés (180 degrés convection) et cuire le riz comme indiqué sur l’emballage. Pendant ce temps, vous pouvez laver les oranges à l’eau chaude, les éponger, frotter la peau puis presser le jus. Lavez et hachez les herbes. Préparez une marinade à partir de jus d’orange, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, du poivre et du sel et graissez un plat allant au four avec le reste d’huile d’olive.
Lavez le saumon sous l’eau froide, essuyez-le et versez-y la marinade. Répartir le riz dans la poêle, incorporer les noix et étaler les filets de saumon. Arroser du reste de marinade. Cuire le tout environ 20 minutes.
Bagels à la betterave
La betterave, comme tout autre légume-racine, est très saine à bien des égards. Un autre effet positif qu’il a est qu’il abaisse la tension artérielle. L’ingrédient idéal pour les recettes d’hypertension ! Que diriez-vous de ces bagels qui non seulement ont bon goût, mais qui ont aussi l’air intéressants et qui vous mettent ainsi en appétit?
Pour 7 pièces :
- 300 g de farine de blé
- 100g de farine de blé entier
- 1/2 cube de levure
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne brut
- 1 oeuf
- Jus de betterave
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
- 1 1/2 cuillère à soupe de cristaux ou de poudre de betterave
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
- 2 cuillères à café de sel
- poivre
Recettes pour l’hypertension artérielle – voici comment procéder :
Émietter la levure dans un petit bol, saupoudrer de sucre dessus et laisser lever le mélange pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, la levure doit se liquéfier. Séparez l’œuf et ajoutez le jaune, le jus, l’huile, le sel, le poivre et les cristaux de betterave à la levure. Mélangez ensuite les farines et ajoutez-les progressivement à la levure. Pétrir une pâte que vous pouvez ensuite couvrir et laisser lever 1 heure.
Ensuite, pétrissez à nouveau la pâte et divisez-la en 7 morceaux d’environ la même taille. Façonnez-les en boules, aplatissez-les un peu avec votre main et percez un trou au milieu avec vos doigts pour obtenir les bagels. Alternativement, vous pouvez former des rouleaux et les transformer en anneaux en pressant les extrémités du rouleau ensemble. Laisser lever les bagels encore 30 minutes.
Porter de l’eau à ébullition dans une casserole et préchauffer le four à 180 degrés. Plongez les bagels l’un après l’autre dans l’eau bouillante pendant 45 secondes chacun, laissez-les égoutter brièvement à l’aide d’une louche perforée et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les bagels de blanc d’œuf, saupoudrer de graines de sésame et enfourner 20 minutes. Les bagels ont un goût à la fois chaud et froid – tout comme le pain ! Et vous êtes toujours à la recherche de recettes contre l’hypertension pour de délicieux desserts ? La mousse suivante a également bon goût en tartinade!
Crème d’avocat au chocolat
Comme vous l’avez déjà appris dans notre autre article, le cacao est un merveilleux agent antihypertenseur naturel. Par conséquent, les amateurs de chocolat souffrant d’hypertension artérielle ne doivent pas se passer de desserts chocolatés. Mais quelles recettes d’hypertension pourriez-vous utiliser? Que diriez-vous de la crème au chocolat à l’avocat suivante, que vous pouvez servir avec des oranges, des framboises, des fraises ou d’autres fruits?
Pour 2 portions :
- 1 avocat mûr
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao dégraissé
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne entier (ou de miel au goût)
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
- 1 petite orange ou tout autre fruit
- sel
Recettes pour l’hypertension artérielle à l’avocat – la préparation
Si vous utilisez une orange, commencez par la peler. Vous devez également décoller la peau fine. Le jus qui s’écoule est recueilli dans un récipient. Retirez la pulpe de l’avocat de la peau et écrasez-la grossièrement. Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur avec un couteau et gratter la pulpe.
Mettez la pulpe, le jus d’orange, l’avocat, le cacao, le sucre (ou le miel) et une pincée de sel dans un saladier et mixez le tout avec un mixeur plongeant. Vous pouvez maintenant répartir la crème finie sur des verres, couvrir avec les oranges puis réfrigérer une à deux heures. Avant de servir la crème, faire griller brièvement les amandes effilées dans une poêle enrobée (sans matière grasse) et les saupoudrer sur la crème.
