Le petit déjeuner est sans aucun doute le repas le plus important de la journée, mais malheureusement, entre la préparation du travail et toutes les tâches à la maison le matin, nous n’avons parfois pas beaucoup de temps pour évoquer quelque chose de sain et de délicieux. Pour cette raison, de nombreuses personnes ont recours aux petits pains ou au muesli tout prêt, ou pire, elles sautent complètement le petit-déjeuner. Mais cela ne doit pas être comme ça, car il existe une multitude d’idées de petit-déjeuner rapides, faciles et en même temps nutritifs. Des délicieux bols de smoothie aux plats copieux – avec nos suggestions de recettes de bols pour le petit-déjeuner, vous commencez la journée en forme et plein d’énergie!
La plupart des délicieuses recettes de bols pour le petit-déjeuner ne nécessitent que quelques ingrédients et la préparation ne prend pas trop de temps. Que ce soit avec des baies ou d’autres fruits ou plutôt copieux avec de l’avocat et des saucisses – il y en a pour tous les goûts!
Recettes de bol de petit-déjeuner – Bol de smoothie aux baies et à l’açaï
Ce bol de petit-déjeuner aux baies d’açai est un favori de longue date. La combinaison de fruits et de yaourt riche en protéines vous fournit tous les nutriments importants pour un début de journée parfait.
Ingrédients:
- 200 ml de lait d’amande ou autres substituts de lait végétal de votre choix
- 1 grosse banane
- 100 grammes de baies mélangées et 50 autres grammes comme garniture
- 100 grammes de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe de purée de baies d’açai
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco
- 1 cuillère à soupe d’amandes crues ou d’autres noix, hachées finement
- menthe fraîche
Préparation:
- Mettez le lait d’amande, la banane, 100 grammes de baies, le yaourt et la purée de baies d’açai dans un mixeur et mixez finement.
- Mettez le mélange dans un petit bol et recouvrez de graines de chia, de flocons de noix de coco, de noix et de menthe et le tour est joué!
Bol de Quinoa Myrtille Vanille
Le quinoa contient de nombreuses vitamines et nutriments essentiels et une quantité remarquable de protéines, ce qui en fait une merveilleuse option pour un délicieux petit-déjeuner végétalien. Notre recette contient des myrtilles, mais vous pouvez bien sûr utiliser tout autre type de fruit de votre choix.
Ingrédients pour 2 portions :
- 250 ml de lait d’amande
- 250 grammes de quinoa, cuit
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 grammes de myrtilles
- 30 grammes d’amandes finement hachées
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation:
- Cuire le quinoa selon les instructions sur le paquet et ajouter une pincée de sel.
- Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter l’extrait de vanille, le quinoa et le miel et laisser mijoter environ 5 minutes.
- Maintenant, mettez le mélange dans un bol, couvrez de myrtilles et d’amandes et dégustez!
Délicieux et sain – vegan banana split pour le petit déjeuner
Un dessert pour le petit déjeuner qui est aussi sain? Oui, avec notre bol de petit-déjeuner banana split, c’est tout à fait possible ! Grâce au yaourt, aux bananes caramélisées et aux fèves de cacao, il offre toujours le goût sucré de l’original.
Ingrédients:
- 1 grosse banane
- 4-5 fraises
- 50 grammes de myrtilles
- 500 grammes de yaourt de soja ou autre alternative végétale au yaourt – sans sucre
- 1 cuillère à soupe de fèves de cacao, hachées finement
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
- 30 grammes de granola sans gluten
Préparation:
- Peler la banane et la couper en deux dans le sens de la longueur.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile de coco et faites-y revenir la banane pendant 2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et saupoudrer d’un peu de cannelle.
- Mettez le yaourt de soja dans un bol et placez la banane dessus.
- Garnir de fraises, de bleuets, de fèves de cacao, de beurre d’amande et de granola et servir.
Recettes de bols de petit-déjeuner aux muffins aux bleuets
Évitez les glucides, mais conservez la saveur de vos pâtisseries préférées avec ce délicieux bol de petit-déjeuner muffin aux bleuets. Bien que cette recette ne soit pas particulièrement pauvre en calories avec environ 550 calories, elle est remplie de nombreuses vitamines et nutriments.
Ingrédients:
- 90 grammes de flocons d’avoine fins
- 20 grammes d’amandes crues, finement hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco, fondue
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 petite banane bien mûre, écrasée ou écrasée
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 80 grammes de myrtilles
- 400 grammes de yaourt grec ou de soja
- Noix et graines de votre choix pour la garniture
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés. Étaler les flocons d’avoine et les amandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faire chauffer l’huile de coco et le miel dans une petite casserole à feu moyen. Après 2-3 minutes, incorporer la banane écrasée, l’extrait de vanille et le zeste de citron et retirer du feu.
- Verser le mélange sur les flocons d’avoine, ajouter les myrtilles et bien mélanger le tout.
- Enfourner 30 minutes en remuant de temps en temps. Laisser refroidir complètement.
- Mettez le yaourt dans un bol, garnissez de muesli, de fruits frais, de graines et de noix. Arrosez d’un peu de miel ou de sirop d’érable et le tour est joué!
Recettes de bols copieux pour le petit-déjeuner – bols de burrito aux pois chiches
Si vous préférez commencer la journée avec quelque chose de copieux, alors ce délicieux burrito aux pois chiches est le meilleur choix.
Ingrédients pour 2 portions :
- 200 grammes de quinoa, riz complet ou autre grain de votre choix
- 1 boîte de pois chiches
- 1 avocat, en purée ou en purée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de lait d’amande non sucré
- 100 grammes de chou rouge, haché
- 100 grammes de salsa au choix – la salsa à la mangue se marie particulièrement bien avec
- coriandre fraîche pour servir
Préparation:
- Cuire le quinoa ou le riz selon les instructions sur le paquet, égoutter les pois chiches.
- Mélanger l’avocat avec le jus de citron vert et le lait d’amande jusqu’à consistance lisse.
- Mettez les céréales dans un bol, étalez les pois chiches dessus.
- Garnir de chou rouge haché, d’avocat et de salsa, saupoudrer de coriandre et servir.
Bol de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et au chou frisé
Cette recette de bol de petit-déjeuner riche en protéines est exactement ce dont vous avez besoin pour un coup de pied frais le matin. Le riz et le chou frisé vous apportent de l’énergie et stimulent votre métabolisme.
Ingrédients pour 2 portions :
- 2 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
- 200 grammes de chou frisé
- 2 oeufs taille L
- 150 grammes de riz complet, cuit
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
Préparation:
- Faire revenir le bacon dans une poêle à feu moyen pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Ajouter le chou frisé, saler et poivrer et cuire encore 2 à 5 minutes. Sortir de la poêle.
- Faire frire des œufs au plat.
- Répartir le riz dans 2 bols et garnir chacun du mélange de bacon et de chou frisé, d’avocat et d’1 œuf. Salez et poivrez et saupoudrez de ciboulette fraîche.
Bol petit déjeuner au pesto de quinoa
Les recettes de bols copieux pour le petit-déjeuner peuvent être complétées à votre guise et sont un excellent moyen d’incorporer du pesto maison dans votre routine de petit-déjeuner. Utilisez du quinoa ou d’autres céréales pour fournir au corps les fibres essentielles. Saupoudrez des graines de chia sur le dessus pour des acides gras oméga-3 plus sains.
Ingrédients pour 2 portions :
- 2 œufs taille L, durs
- 250 grammes de quinoa, cuit
- 1 avocat
- 150 grammes de pesto maison
- 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
- 2 cuillères à café de graines de chia
Préparation:
- Répartir le quinoa dans 2 bols, garnir d’avocat et de pesto.
- Déposer les œufs durs dessus, saupoudrer de graines de chanvre et de graines de chia et déguster!
recette Oeufs à la sauce tomate
Cuits au four, frits, bouillis ou pochés – les œufs peuvent être utilisés pour évoquer des plats de petit-déjeuner différents et incroyablement délicieux et sains ! Les vitamines A et C contenues dans les tomates renforcent le système immunitaire et vous donnent de l’énergie et de la force pour la journée.
Ingrédients pour 2 portions :
- 2 oeufs taille L
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail
- 30 grammes de fromage cheddar
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika, fumé
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- une pincée de sucre
Préparation:
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, y faire revenir l’oignon et l’ail.
- Incorporer la pâte de tomate, le sucre et le paprika et cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter les tomates, porter à ébullition et réduire le feu. Faites de petits trous et cassez les œufs dedans. Saupoudrer de fromage et cuire à couvert pendant 8 à 10 minutes.
- Saupoudrer de persil si désiré et servir chaud.
