Quiconque a déjà gâté la famille avec des délices raffinés pour Noël, ne veut rien de plus que de passer un réveillon du Nouvel An détendu avec des amis. Pour ceux qui renoncent aux plats gastronomiques compliqués au profit de délicieux amuse-gueules, il y a un buffet avec de délicieuses collations pour le réveillon du Nouvel An. Ainsi, tous les invités de la fête commencent la nouvelle année pleins et heureux et l’hôte est épargné du stress de la cuisine. Si vous manquez d’inspiration pour les bonnes recettes, vous pouvez trouver ici de nombreuses idées pour des délices rapides et copieux avec du pop-corn. Nous expliquons comment vous pouvez faire vous-même du pop-corn sucré et salé et des boules de pop-corn et les servir avec imagination.
Collations du réveillon du Nouvel An : faites votre propre pop-corn au chocolat
Avec un délicieux dessert dans le verre, rien ne s’oppose à un début d’année réussi et la bonne humeur de la fête est inévitable. Pudding à la vanille et mousse au chocolat c’était hier, aujourd’hui on chouchoute nos convives avec de délicieux pop-corn au chocolat noir. Et pour qu’il scintille et brille sur le buffet festif, on saupoudre le pop-corn de poudre gloss comestible et on sert la gourmandise dans des verres en cristal richement décorés de confettis dorés. Du glamour à l’état pur!
Pour cette délicieuse recette, vous avez besoin des ingrédients suivants pour 6 portions :
- 1 paquet de pop-corn au beurre pour micro-ondes
- 30 g de chocolat noir râpé à 60% de cacao
- 2 cuillères à café de poudre brillante comestible, or
Faites d’abord fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous souhaitez faire fondre du chocolat noir au bain-marie, placez les copeaux de chocolat dans un bol en métal et faites-les fondre au bain-marie en remuant constamment. Assurez-vous que la température de l’eau est comprise entre 55° et 60° degrés. En option, vous pouvez mettre le chocolat dans un bol en verre ou en céramique et le faire fondre au micro-ondes pendant 30 secondes. Avant que le chocolat ne fonde, suivez les instructions du fabricant et faites cuire le pop-corn au micro-ondes. La plupart des fabricants ont des spécifications pour la puissance du micro-ondes, mais vous pouvez généralement vous y retrouver sans ces spécifications. La règle de base est que si les intervalles entre les bruits dits “pop” sont plus longs que 3-4 secondes, alors le pop-corn est prêt.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et étaler le pop-corn sur la plaque à pâtisserie. Utilisez une cuillère pour verser le chocolat fondu sur le pop-corn. Saupoudrez la poudre de paillettes sur le pop-corn avant que le chocolat ne durcisse pour qu’il adhère. Laissez ensuite le chocolat durcir complètement. Servir immédiatement après la préparation ou conserver le pop-corn dans un sac en plastique.
Collations du réveillon du Nouvel An : recette de maïs soufflé sucré avec des bonbons fondants
Une autre variante du pop-corn, cette fois décorée d’étoiles à base de bonbons fondants, s’adresse à tous ceux qui ont la dent sucrée et préfèrent grignoter sucré plutôt que salé. Cette recette délicieusement tentante est rapide et facile et plaira aux petits comme aux grands. Le dessert est servi dans des verres. Il est prêt très rapidement, vous pouvez donc remplir les verres des invités plusieurs fois le soir de la fête sans trop d’effort. C’est certainement mieux si vous préparez les bonbons fondant des étoiles à l’avance et gardez 10 morceaux au réfrigérateur pour la garniture.
Suivez la recette de base et préparez d’abord le pop-corn, étalez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et versez le chocolat fondu dessus. Saupoudrez-le de poudre de paillettes et répartissez-le dans des verres à champagne. Il ne reste plus qu’à faire des Candy Melts des stars. Faites simplement fondre les bonbons jaunes au bain-marie ou au micro-ondes. La même règle de base s’applique au bain-marie comme au chocolat : la plage de température est comprise entre 55° et 60°. Les gouttes fondues sont laissées au micro-ondes pendant 60 secondes puis, si nécessaire, fondues encore 3 fois pendant 15 secondes à chaque fois. Si les bonbons fondants ne sont pas assez liquides, vous pouvez ajouter un peu d’huile de palme ou d’huile d’olive et mélanger jusqu’à ce qu’ils atteignent la consistance souhaitée. Remplissez ensuite la masse dans des moules en étoile et laissez-la durcir. Vous pouvez mettre de la poudre de paillettes dorées dans les moules au préalable.
Goûters du Nouvel An : pop-corn avec barbe à papa et guimauves pour les enfants
Surprenez les enfants avec un délicieux dessert aux couleurs de l’arc-en-ciel. Pour ce dessert sucré, vous avez besoin des ingrédients suivants (pour 8 portions) :
- 1 paquet de guimauves
- 1/2 poignée de bonbons bleus fondants
- 1/2 bonbon rose fond
- Barbe à papa en bleu et rose (vous pouvez éventuellement fabriquer vous-même la barbe à papa à partir de sucre bleu et rose)
- Paillettes de sucre
- Pop-corn blanc (salé, sans beurre)
Tout d’abord, préparez le pop-corn et divisez-le dans deux bols. Dans un troisième bol, mettez 8 à 12 morceaux de guimauves et laissez-les fondre au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. Incorporer le mélange de pop-corn et de guimauve. Ensuite, faites fondre séparément les bonbons bleus et roses. Mélangez les fondants bleus de barbe à papa avec la barbe à papa bleue et les roses avec la barbe à papa rose. Disposer tous les ingrédients dans des verres et saupoudrer de pépites de sucre.
Collations du réveillon du Nouvel An : pop-corn salé avec de la poudre de paillettes
La prochaine recette de pop-corn est pour ceux de vos invités qui n’aiment pas les desserts aux couleurs de l’arc-en-ciel et les combinaisons de saveurs fantaisistes. En principe, le pop-corn est préparé comme d’habitude. Pour qu’il se démarque au moins sur la table de fête, il est également saupoudré de poudre pailletée comestible. Pour que la poudre et les étoiles dorées comestibles adhèrent bien, le pop-corn est préparé avec 1 cuillère à soupe de beurre clarifié. Le beurre clarifié colore également le pop-corn en jaune et donne au goûter festif une touche glamour.
Faites vous-même des boules de pop-corn
Si vous avez invité de nombreux invités et que vous n’avez pas assez de verres pour le pop-corn, vous pouvez simplement préparer les boules de pop-corn ci-dessus et les disposer sur le buffet. Vous avez besoin des ingrédients suivants pour 12 boules de pop-corn :
- 450 g de guimauves
- 160g de maïs soufflé
- 80-100g de beurre
- Facultatif : 100 g de noix, par exemple des noix
Tout d’abord, faites fondre les guimauves au bain-marie à feu doux. Préparez le pop-corn et hachez les noix. Graissez vos mains et mélangez la masse de guimauve fondue avec le pop-corn. Utilisez-le pour former 12 boules de pop-corn de la même taille.
Collations du Nouvel An : pop-corn, noix et bâtonnets de bretzels
L’alternative aux boules de pop-corn est un bol rempli de collations salées pour le réveillon du Nouvel An. Mélangez des bâtonnets de bretzel, du maïs soufflé au beurre et diverses noix et saupoudrez généreusement de paillettes. Placez ensuite le bol au milieu du buffet ou accueillez vos invités avec un verre et le délicieux mélange de pop-corn.
Qu’elles soient salées ou sucrées : les recettes de pop-corn sont rapides, faciles et idéales même pour les débutants. Dites adieu au stress de la cuisine, car avec ces amuse-gueules vous pourrez recevoir un grand nombre d’invités sans avoir à passer des heures en cuisine. Détendez-vous et profitez de votre fête du Nouvel An!
Popcorn salé et mélange de noix dans des verres à martini
Collations du réveillon du Nouvel An : bâtonnets de bretzel, noix, maïs soufflé et M.&’s
Faire fondre le M&et mélanger le reste des ingrédients
En Asie, le pop-corn est servi dans de l’azote liquide
