recettes de courgettes pâtes délicieuses préparation de fruits de mer

Envie d’un plat léger et estival avec peu de calories et un bon goût ? Alors vous êtes au bon endroit – nous vous proposons une alternative aux pâtes traditionnelles. Parfait pour tous ceux qui veulent essayer une version sans céréales des pâtes populaires. Les nouilles de courgettes sont sans gluten, parfaites pour les végétaliens, pour les personnes allergiques et pour tous ceux qui mangent sainement et en même temps ne veulent pas se passer des délices italiens. Dans l’article, vous trouverez une liste des différentes variantes de découpe et de préparation. Ainsi que quelques conseils pour la décoration. Laissez-vous inspirer par les spaghettis aux légumes et surprenez la famille avec de délicieux plats.

Recettes de courgettes pour pâtes : Faites vos propres spaghettis de légumes avec un coupe-spirale

recettes de courgettes faites votre propre coupe-pâtes en spirale

Le coupe-spirale s’avère être un assistant de cuisine indispensable lors de la préparation de nouilles spaghetti. De nombreux modèles en différentes versions sont disponibles sur le marché. Ses couteaux sont décisifs pour le résultat final – les versions à moteur (qui ressemblent à un mélangeur à confusion) sont pour la plupart équipées de couteaux interchangeables. La plupart des autres les ont intégrés. Nous recommandons des couteaux robustes en acier inoxydable qui peuvent traiter les pâtes à base de courgettes à long terme.

modèle de coupe en spirale de recettes de courgettes

De plus, la manipulation simple et le moindre effort possible jouent un rôle important en tant que critère lors de l’achat. Last but not least, les accessoires doivent se démarquer par un nettoyage facile et prendre peu de place dans le placard. Certains modèles peuvent même être démontés et nettoyés au lave-vaisselle. Enfin et surtout, la longueur des pâtes est importante – les découpeuses en spirale automatisées transforment généralement les courgettes en longs spaghettis, qui doivent ensuite être coupés en deux..

Avantages en un coup d’œil : la plupart des couteaux à spirale sont faciles à utiliser, peuvent être facilement nettoyés à l’eau courante et produisent même des spaghettis.

Inconvénients en un coup d’œil : selon le modèle, ils peuvent prendre beaucoup de place. Les alternatives compactes et peu encombrantes nécessitent généralement plus d’efforts.

Recettes de courgettes : faites vos propres pâtes sans spirale

recettes de courgettes nouilles juliennereißer gemueseschaeler

Étant donné que les courgettes sont des légumes mous qui nécessitent peu d’efforts à traiter, elles peuvent également être coupées en spaghettis sans coupe-spirale. Si vous avez un couteau Julienne chez vous, vous pouvez facilement en faire des nouilles fines. Tirez simplement le coupe Julienne dans le sens de la longueur sur les courgettes et coupez soigneusement jusqu’à ce que vous atteigniez le centre avec les graines. Faites ensuite demi-tour et continuez de l’autre côté. Les graines sont difficiles à utiliser pour les spaghettis – la viande est trop molle et les nouilles vont s’effriter. La procédure pour le coupe-légumes est similaire.

recettes de courgettes pâtes cuisson micro-ondes

Avantages du Juliennisser et du coupe-légumes : Vous pouvez facilement produire des pâtes longues et uniformément fines. Peu encombrant, pratique, facile à nettoyer, facile à utiliser.

Inconvénients du coupe julienne et du coupe-légumes : Vous avez besoin de plus de temps pour couper et vous ne pouvez pas utiliser le cœur des courgettes. Il y a un risque de blessure si vous ne faites pas attention lors de la coupe.

recettes de courgettes pâtes préparant différentes variantes

Et voici à quoi ressemble le résultat final : en haut à gauche se trouvent les nouilles de courgettes faites avec le coupe-légumes, en bas à droite – les spaghettis coupés avec le coupe julienne. Différents modèles de coupe-spirale ont été utilisés pour toutes les autres variantes.

Recettes de courgettes – manger les pâtes crues et garnir de sauce à l’avocat

recettes de courgettes Préparer des nouilles grossières

Quand il s’agit de préparer les populaires nouilles de courgettes, il ne faut pas oublier une chose en particulier : les légumes, comme le concombre, sont composés à 95 % d’eau. Le temps de préparation est très important pour que les spaghettis ne se transforment pas en une masse collante. Parce que les courgettes ne sont pas bouillies, elles sont réchauffées. Même une minute, c’est trop… trop et le résultat final ne sera pas convaincant. Les débutants et les végétaliens peuvent simplement manger les pâtes crues – et garnir d’une délicieuse sauce à l’avocat. Il suffit de réduire en purée un avocat avec un concombre, un citron pressé et 2-3 gousses d’ail, ajouter une pincée de sel et de poivre et mélanger avec les nouilles.

Recettes de courgettes – faire sauter les nouilles et les manger avec des crevettes

plat de tri de nouilles de recettes de courgettes

Pour la recette suivante, les nouilles de courgettes sont sautées – ajoutez simplement 2-3 gouttes d’huile d’olive vierge pressée à froid dans une poêle et faites frire les nouilles à feu moyen pendant 1-2 minutes. Les spaghettis sans gluten ainsi préparés peuvent être préparés avec des crevettes.

recettes de courgettes nouilles crevettes fabrication

Voici les ingrédients de la recette rapide : 4 courgettes pour les pâtes, 30 crevettes décortiquées et nettoyées, 2 cuillères à café d’huile d’olive, 4 gousses d’ail, 2 cuillères à café de beurre, le jus et le zeste d’1 citron pressé, 1/4 tasse de vin blanc, 1/4 tasse de persil , Pincée de sel et de poivre. Préparation : Mettez d’abord de l’huile d’olive dans une poêle, puis préchauffez la plaque de cuisson et faites revenir les crevettes d’un côté pendant 1-2 minutes à feu moyen, retournez, ajoutez les gousses d’ail pressées et faites revenir à nouveau pendant 1-2 minutes. Retirez délicatement les crevettes et ajoutez le beurre, le vin blanc, le jus de citron et le zeste de citron dans la poêle. Porter à ébullition et cuire 1 à 2 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite les crevettes et les nouilles, remuez et laissez cuire une minute.

Recettes de courgettes – cuire les spaghettis, servir avec de la viande hachée et de la sauce bolognaise

Recettes de courgettes marmite de pâtes

Semblable aux pâtes italiennes, cette méthode est super facile et très rapide – il suffit de porter de l’eau à ébullition dans une casserole, puis de laisser cuire les nouilles de courgettes pendant une minute, puis de les retirer du feu. Pour éviter qu’ils ne collent, ajoutez une goutte d’huile d’olive dans l’eau. À la fin, versez les pâtes dans une passoire. Ici, vous pouvez préparer une sauce bolognaise selon la recette classique et la garnir.

recettes de courgettes pour faire des spaghettis bolognaises

Les ingrédients nécessaires en un coup d’œil : 5 grosses courgettes pour les pâtes, 500 grammes de viande hachée, 10 tomates en purée, 1/2 oignon coupé en dés, 3 gousses d’ail pressées, 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café d’origan, 1/4 sel de mer, poivre, fromage au goût. Préparation : mettre d’abord l’huile d’olive dans une poêle chauffée et faire revenir l’oignon pendant 2-3 minutes, puis ajouter les gousses d’ail et faire revenir pendant encore une minute. Ajouter les tomates et l’origan et laisser épaissir la sauce sur le feu pendant 20-30 minutes. Remuez le mélange de temps en temps. Pendant ce temps, mettez la viande hachée dans une casserole à part et remuez avec une cuillère en bois. Lorsque la viande est prête, ajoutez à la sauce épaissie, ajoutez du sel, du poivre et, si désiré, du basilic et remuez. Servir les nouilles de courgettes avec la sauce et garnir de fromage selon vos préférences.

Recettes de courgettes – Pâtes au four

recettes de courgettes cuire des pâtes

Oui, vous pouvez faire cuire les nouilles de courgettes – mais dans quelle mesure cette technique de préparation a vraiment du sens est discutable. Cela prend plus de temps que les trois autres, et en ce qui concerne le goût, le résultat final ne diffère pas vraiment. Mais si toutes les plaques de cuisson sont actuellement occupées, vous pouvez préparer les spaghettis au four. Réglez simplement le four à 90 degrés et préchauffez, puis placez les pâtes sur du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 10-15 minutes. Servir avec sauce pesto, tomates cerises et mozzarella.

recettes de courgettes nouilles pesto servir