Recettes de glaçage aux cupcakes crème au beurre-chocolat-cupcakes-allemagne-déco

Si vous aimez particulièrement les cupcakes américains, vous conviendrez certainement que le bon glaçage est tout aussi important que la pâte à frire. La dite Glaçage à cupcakes confère un goût crémeux et peut être décoré et décoré comme vous le souhaitez. Ici, nous aimerions vous montrer de délicieuses recettes de garniture et des idées de décoration pour les cupcakes que vous pouvez préparer vous-même et choisir le plus délicieux.

Recette de base pour le glaçage de cupcakes à la crème au beurre à la vanille

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Les délicieux cupcakes sont un dessert américain qui connaît une popularité croissante dans le monde entier. Ils ressemblent aux muffins, mais ce qui les distingue visuellement, c’est la cerise sur le gâteau – le glaçage. La recette américaine originale est pour le glaçage des cupcakes à base de crème au beurre. Voici les ingrédients de la recette de base, qui peut être utilisée pour décorer 12 cupcakes.

– 250 g de beurre mou

– 375 g de sucre en poudre

– 1 pincée de sel

– 3 cuillères à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de vaniline

– 3 cuillères à soupe de lait.

Glaçage classique pour cupcakes à la crème au beurre – préparation

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La crème au beurre classique est préparée soit avec un robot culinaire, soit avec un mélangeur à main. Tout d’abord, battez le beurre ramolli avec le fouet pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne plus léger. Tamisez ensuite le sucre en poudre et incorporez-le au beurre à basse température. En cas de grumeaux, battez brièvement à un niveau supérieur. Enfin, ajoutez la vanille, le sel et le lait et fouettez au plus haut niveau pendant encore 3 à 5 minutes.

Glaçage de cupcakes sous différentes formes

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Le glaçage de cupcake fini est soit vaporisé sur le cupcake cuit et refroidi, soit étalé avec une cuillère. Si vous avez une poche à douille avec différentes douilles à douille, vous pouvez créer rapidement et facilement différentes formes pour votre garniture de cupcake..

Recettes de garniture de cupcake avec du fromage à la crème

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Un glaçage très populaire et crémeux pour les cupcakes est fait avec du fromage à la crème. Encore une fois pour 12 cupcakes vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 200 g de beurre mou

– 225 g de fromage à la crème froid, réglage double crème

– 125 g de sucre en poudre tamisé

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou sachet de vanilline.

Comment bien préparer le glaçage pour cupcakes au fromage à la crème

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Afin de réussir un glaçage au fromage à la crème, vous devez respecter la séquence correcte des ingrédients, sinon la masse se liquéfiera et ne conviendra pas comme garniture. Remuez d’abord le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux, puis ajoutez progressivement les deux tiers du sucre en poudre et fouettez les deux. Ajoutez ensuite le reste du sucre en poudre et mélangez. Enfin, ajoutez le fromage à la crème et la vanilline et remuez au réglage le plus bas. Avant utilisation, mettre le mélange au réfrigérateur pendant environ 20 minutes. Vous pouvez également décorer des gâteaux et des gâteaux avec le glaçage au fromage à la crème.

Recette de glaçage pour cupcakes au chocolat

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Pour tous les fans de chocolat, nous avons une recette de glaçage pour cupcakes au chocolat qui se marie parfaitement avec les cupcakes au chocolat et à la vanille.

– 100g de beurre mou

– 150 ml de crème

– 200 g de chocolat de couverture ou noir

– 250 g de sucre en poudre tamisé

– 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

– 1 sachet de vanilline

– 1 pincée de sel.

Ganache au chocolat comme glaçage pour cupcakes – Instructions

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Faites d’abord fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et versez le mélange dans le bol à mélanger. Incorporer ensuite la crème, la vanilline et le sel et remuer à faible intensité. Enfin, ajoutez la poudre de cacao et le sucre en poudre à travers le tamis et remuez jusqu’à ce que le mélange devienne uniforme et crémeux. Remplissez le glaçage pour cupcakes fini dans la poche à douille et utilisez la buse à douille sélectionnée pour le verser sur les cupcakes réfrigérés.

Préparez vous-même des cupcakes avec une garniture de meringue

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Une autre excellente idée pour le glaçage des cupcakes est ce qu’on appelle la meringue italienne. Il est composé de trois ingrédients simples : du blanc d’œuf, du sucre et de l’eau. Pour un goût moins sucré, vous pouvez remplacer l’eau par 3 cuillères à soupe de jus de citron.

Recette de glaçage à cupcakes à base de meringue 

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Trois blancs d’œufs sont fouettés avec 250 grammes de sucre extra-fin et 80 millilitres d’eau avec un fouet au-dessus d’un bain d’eau chaude. La masse est retirée et battue pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit ferme et refroidie. Vous pouvez saupoudrer les cupcakes d’un dessus de meringue avec un peu de flocons de noix de coco et déguster entre amis ou en famille.

Cupcake au citron avec glaçage et décoration assortis

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Si vous souhaitez préparer un dessert rafraîchissant, vous pouvez essayer la recette de glaçage au cupcake au citron ci-dessous. Le dessert peut être joliment décoré de demi quartiers de citron ou de zeste de citron râpé. La garniture au citron peut également être utilisée pour décorer des gâteaux au citron et divers types de gâteaux.

Recette de garniture de cupcakes au citron

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Vous pouvez préparer le glaçage cupcake au citron avec ou sans fromage à la crème. Lors de la préparation sans fromage à la crème, un peu de lait est ajouté à la crème au beurre.

– 100g de beurre mou

– 110 g de fromage frais

– 100 g de sucre en poudre

– 2 cuillères à soupe de jus de citron

– zeste de citron râpé

– 1 sachet de vanilline.

Glaçage de cupcakes aux mûres

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Les cupcakes au citron se marient aussi bien avec d’autres garnitures fruitées au fromage à la crème. Différentes baies, par exemple, affinent le goût du citron et ont fière allure sur le capuchon de crème.

Plaisir d’été – cupcakes avec glaçage aux fraises

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Pour un délicieux glaçage cupcake aux fraises, vous avez besoin des ingrédients suivants :

– 150 g de beurre mou

– 50 ml de lait froid

– 500 g de sucre en poudre

– 80 g de purée de fraises.

Framboises fraîches comme décoration

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Au lieu de fraises, vous pouvez également utiliser des framboises pour le glaçage des cupcakes afin de préparer un dessert d’été léger. Ils donnent une couleur rose clair au dessert et sont jolis comme décoration sur le cupcake.

Glaçage cupcake aux myrtilles sans couleurs

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De nombreux glaçages pour cupcakes sont colorés avec du colorant alimentaire pour être plus jolis et faire bonne impression. Cependant, il existe également des fruits qui colorent la garniture du cupcake au fromage à la crème. Un exemple est les myrtilles, qui donnent au glaçage une belle couleur violette.

Recette de garniture pour cupcakes au beurre de cacahuètes

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Le glaçage au beurre d’arachide est un ajout parfait aux cupcakes au chocolat. Il est facilement fabriqué à partir des ingrédients suivants :

– 120 g de beurre mou

– 250 g de sucre en poudre

– 250g de beurre de cacahuète

– 50 ml de lait froid.

Préparer des cupcakes à l’américaine

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La recette montrée fait assez de garniture pour environ 12 cupcakes. Tout d’abord, le beurre d’arachide et le beurre sont fouettés ensemble jusqu’à consistance crémeuse, puis le sucre en poudre est progressivement mélangé. Le lait est ajouté lorsque la masse devient trop épaisse. Vous pouvez décorer le glaçage pulvérisé avec des pépites de chocolat ou des noix hachées.

Décorer le glaçage de cupcake avec des fruits frais

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Si vous avez déjà sélectionné une recette appropriée pour le glaçage des cupcakes, il ne vous reste plus qu’à décorer le dessert de manière appropriée. Les garnitures fruitées peuvent être joliment décorées avec des fruits frais selon la saison, tandis que les chocolats ont meilleur goût avec des noix ou des gouttes de chocolat.

Cupcakes avec des décorations amusantes pour une fête d’anniversaire d’enfants

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Les enfants aiment la nourriture décorée, c’est pourquoi de nombreux parents essaient d’être aussi créatifs que possible lorsqu’ils la préparent. Une idée amusante pour une fête d’anniversaire d’enfants sont les cupcakes avec glaçage, qui sont décorés comme un animal populaire. Qu’il s’agisse de hiboux, de chats, de chiens ou d’animaux de la ferme – les enfants sont sûrs d’être heureux.