Êtes-vous assis à votre bureau dans votre bureau à domicile et votre estomac grogne ? Il est alors probablement midi. Au lieu de réchauffer les restes d’hier soir, vous pouvez rapidement préparer vous-même un délicieux plat. Nous avons rassemblé pour chaque jour des recettes de bureau à domicile faciles à préparer et pouvant être réalisées en 30 minutes ou moins. Essayez-les pour savourer un repas sain et fait maison au quotidien.

Que manger pour le déjeuner au bureau à domicile?

Recettes de bureau à domicile rapides pour tous les jours

Le travail à domicile n’est plus une nouveauté de nos jours. Depuis le début de la pandémie de coronavirus en 2020, de nombreux magasins ont dû fermer et faire leurs affaires en ligne. Le résultat : des millions de travailleurs ont dû transformer une pièce ou un coin de leur maison en bureau. Mais avec le travail à domicile, il y a aussi le problème avec le déjeuner. Dans la plupart des cas, il n’est pas possible de se rendre rapidement à la cantine ou à la boulangerie la plus proche pendant la pause. La nourriture livrée peut être une option rapide, mais c’est mauvais pour le budget à long terme.

Ce serait plus sain et moins cher si vous prépariez votre propre déjeuner. Ainsi, vous pouvez préparer le plat selon vos propres goûts et le déguster le plus frais possible. Voici des exemples de repas rapides à préparer et à savourer pendant votre pause déjeuner :

  • salades chaudes et froides avec fruits et légumes de saison
  • plats d’œufs rapides avec des ingrédients de votre choix
  • soupes et ragoûts maison (peuvent aussi être préparés la veille)
  • Sauté de légumes avec ou sans viande
  • plats légers de riz et de pâtes
  • trempettes et tartinades maison pour pain et sandwichs

Recettes de bureau à domicile – prêtes en 30 minutes ou moins

Salade rapide pour l’hiver aux choux de Bruxelles et haricots blancs

salade fraîche avec vinaigrette et fromage feta pour le bureau à domicile

Quiconque cherche des idées de recettes rapides pour le bureau à domicile fera certainement le bon choix avec une salade saine. Cette recette est parfaite pour l’hiver où l’on trouve des choux de Bruxelles frais partout.

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients:

1 petit coeur de romaine (ou autre salade de votre choix)

3 cuillères à soupe de haricots blancs cannellini, égouttés

1/4 de concombre, coupé en quarts de tranches

1 poignée de choux de Bruxelles râpés

1 poivron, tranché

3-4 tomates cerises, tranchées

2 cuillères à soupe de fromage feta, émietté (facultatif)

Pour le pansement :

Jus de 1/2 citron

un peu de zeste de citron râpé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon

1/2 cuillère à café de feuilles de thym frais, hachées finement

Sel casher

poivre noir fraichement moulu

Faites vous-même une recette de vinaigrette

Préparation:

1. Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre fraîchement moulu et réserver brièvement.

2. Mettre tous les ingrédients de la salade sauf le fromage dans un saladier et assaisonner avec la moitié de la vinaigrette.

3. Mettez la salade dans une grande assiette, couvrez avec le fromage et, si nécessaire, ajoutez le reste de la vinaigrette.

Recettes tièdes de bureau à domicile : curry de légumes au lait de coco

Recette de curry de noix de coco et de légumes pour le déjeuner au bureau à domicile

Une journée maussade au bureau à domicile peut certainement utiliser un peu de piquant. Vous n’avez même pas besoin d’un service de livraison lorsque vous constatez à quel point il est facile de préparer votre curry préféré à la maison. Cette recette de curry de noix de coco et de légumes est tout simplement satisfaisante, délicieuse et végétalienne. Vos papilles vous remercieront.

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients (2 portions):

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

1 cm de gingembre frais

1 cuillère à soupe de curry en poudre

1-2 carottes moyennes

1/2 oignon jaune

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

200 grammes de tomates en conserve en dés

500 grammes de bouquets de brocoli et chou-fleur surgelés

200 millilitres de lait de coco

pincée de sel

pincée de sucre

1 poignée de coriandre fraîche, hachée

riz cuit pour servir

Préparation:

1. Pelez et râpez le gingembre. Hacher l’ail et faire frire avec le gingembre râpé et l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen jusqu’à tendreté (1-2 minutes). Ajouter la poudre de curry et faire revenir encore une minute.

2. Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Couper l’oignon en dés et l’ajouter dans la poêle avec les carottes. Continuer à faire frire jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides.

3. Ajouter la pâte de tomate et les tomates en conserve dans la poêle et remuer jusqu’à ce qu’une sauce épaisse se forme. Ajouter les bouquets de brocoli et de chou-fleur surgelés et mélanger. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le brocoli et le chou-fleur soient bien chauds, environ 5 à 10 minutes.

4. Baissez le feu et ajoutez le lait de coco. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Incorporer le sel et le sucre à la sauce. Servir le curry de noix de coco et de légumes avec du riz bouilli et saupoudrer d’une poignée de coriandre fraîche hachée.

Houmous maison rapide

Faire soi-même du houmous est une recette simple et rapide

Si vous devez aller très vite, le pain à tartiner est toujours une bonne idée pour le déjeuner. Vous trouverez ici une recette classique de houmous que vous pourrez déguster sur du pain ainsi que pour affiner d’autres recettes.

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients:

2 boîtes de 400 g de pois chiches, égouttés et rincés (conserver l’eau)

3 gousses d’ail

2 cuillères à soupe de tahiné

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Jus d’1 citron

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de paprika

sel et poivre

Préparation:

1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et réduire en purée lisse. Ajoutez plus d’huile d’olive, d’eau ou 2 cuillères à soupe d’eau de pois chiches si le houmous est trop lourd. ça ne doit pas être sec.

2. Purée pendant encore 1-2 minutes jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajouter plus d’épices si nécessaire.

3. Conservez le houmous fini dans un récipient propre et hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours.

Salade d’oeufs d’avocat sur toast

recette saine pour la salade d'oeufs de bureau à la maison avec l'avocat

Si vous souhaitez déguster un délicieux sandwich au déjeuner, vous pouvez également essayer cette salade d’œufs à l’avocat. C’est très rapide à préparer et c’est délicieux sur du pain.

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients:

6 œufs durs

1 avocat mûr

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de persil, haché

1 cuillère à soupe de ciboulette, hachée

1 cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif)

1 cuillère à café de poivre noir

Recettes de bureau à domicile salade d'oeufs d'avocat avec du pain grillé

Préparation:

1. Couper en petits dés les œufs durs.

2. Pelez et épépinez l’avocat et écrasez-le dans un bol de taille moyenne. Mélanger le jus de citron, le sel et l’huile d’olive.

3. Ajouter les œufs, le persil et la ciboulette au mélange d’avocats. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe de mayonnaise.

4. Incorporer soigneusement tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre.

5. Servir la salade d’œufs à l’avocat comme trempette ou garnir un toast avec.

Recettes saines de bureau à domicile – bol de légumes avec quinoa et houmous

Bol végétarien avec houmous et quinoa parfait pour le bureau à domicile

Frais et sains – les bols de légumes conviennent parfaitement comme recettes rapides pour le bureau à domicile. Vous pouvez combiner vos légumes préférés et les transformer en un repas copieux avec de délicieuses sauces.

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients:

1/4 de concombre, coupé en dés

3-4 tomates cerises, coupées en deux

1 poignée de persil, haché

1 oignon de printemps, tranché finement

1/4 petit oignon rouge, tranché

1 cuillère à soupe de yaourt grec

100 grammes de quinoa cuit

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût

2 cuillères à soupe de houmous maison

Préparation:

1. Mettez le quinoa cuit dans un bol, puis ajoutez le concombre, les tomates, les oignons, une cuillerée de yaourt et le houmous.

2. Saupoudrer de paprika fumé, de sel de mer fraîchement moulu et de poivre noir et arroser d’huile d’olive et de vinaigre.

Bol de riz au pesto d’épinards et oeuf

Recettes de bureau à domicile bol de riz rapide au pesto d'épinards

La combinaison de sain et copieux avec beaucoup de saveurs délicieuses fait un déjeuner parfait. Les amateurs de viande peuvent rapidement préparer un morceau de blanc de poulet à la poêle et ainsi étoffer cette recette.

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients:

Pour le riz :

100 grammes de riz basmati

150 millilitres d’eau froide

1 cuillère à café d’huile

1 cuillère à café de sel

Pour le pesto et les garnitures :

60 grammes de pousses d’épinards

40 grammes de noix grillées

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

2 cuillères à soupe de jus de citron frais (avec 1 cuillère à café réservée au radicchio)

1 grosse gousse d’ail (râpée)

Sel casher au goût

1 à 2 cuillères à soupe d’eau

1 oeuf

1/4 de radicchio, haché

1/2 avocat

1 cuillère à soupe de feta émiettée

Préparation:

1. Rincer le riz dans un tamis à mailles fines sous l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon. Mettre ensuite dans une casserole avec l’eau, l’huile et le sel et porter à ébullition à feu moyen. Couvrir avec un couvercle et réduire le feu à doux. Laisser mijoter le riz environ 15 minutes avec le couvercle fermé. Conseil: Pour rendre la recette encore plus rapide, vous pouvez faire cuire le riz la veille.

2. Mettez les épinards, les noix, l’huile d’olive, le jus de citron (gardez 1 cuillère à café), l’ail et une pincée de sel dans le mélangeur à grande vitesse et mixez jusqu’à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau. Mélanger le pesto d’épinards avec le riz refroidi.

3. Faire bouillir l’œuf jusqu’à ce qu’il soit cireux, environ 5-6 minutes.

4. Pendant ce temps, assaisonnez le radicchio avec du jus de citron et une pincée de sel. Couper l’avocat en tranches.

5. Mettez le riz au pesto dans un bol. Garnir de radicchio, d’avocat, de feta et d’œuf à la coque. Achevée!

Recettes de bureau à domicile super rapides – wraps végétaliens

recettes de bureau à domicile rapides pour des wraps végétaliens

L’une des options les plus simples pour un déjeuner rapide est le wrap. Vous pouvez utiliser des tortillas de blé ou une alternative à faible teneur en glucides pour cela. Les légumes frais, la viande, le fromage et, en principe, tout ce que vous aimez conviennent comme garnitures. Vous trouverez ci-dessous une recette pour un rouleau végétalien avec des légumes et du fromage à la crème végétalien.

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients:

2 cuillères à soupe de fromage à la crème végétalien

1 tortilla

1 poignée d’épinards

1/2 avocat, tranché

1/2 tomate, tranchée finement

1/4 de concombre, tranché finement

2 cuillères à soupe d’oignon rouge, haché

Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Chauffer brièvement les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes, au choix. Étaler le fromage à la crème végétalien sur le dessus.

2. Couvrir de légumes et assaisonner de sel et de poivre.

3. Pliez le wrap et dégustez.

Conseil: Si vous souhaitez suivre un régime hypocalorique, vous pouvez utiliser des feuilles de laitue au lieu de tortillas de blé.

Mini muffins aux œufs avec légumes

Mini muffins aux œufs et légumes pour le petit-déjeuner ou le déjeuner

Ces petits muffins aux œufs combinent œufs, légumes et herbes et conviennent parfaitement au petit-déjeuner ou avec une petite salade pour le déjeuner au bureau à domicile.

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients:

1 gros oignon, coupé en dés

2 courgettes, coupées en dés

1 poivron rouge, coupé en dés

1 boîte de champignons, coupés

12 œufs

200 millilitres de lait de coco

1/2 tasse de fromage râpé de votre choix

1/2 tasse de fromage feta émietté

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café d’aneth

1 cuillère à café de basilic ou de ciboulette

petits muffins frittata aux légumes

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser le moule à muffins de moules en papier. Graisser avec un aérosol de cuisson et mettre de côté.

2. Faire revenir l’oignon, ajouter les courgettes et faire revenir encore 10 minutes.

3. Ajoutez les poivrons et les champignons dans la poêle, remuez et éteignez le feu.

4. Battre les œufs avec le lait et les épices. Ajouter les légumes et le fromage et remuer.

5. Utilisez la cuillère à crème glacée (ou une cuillère) pour remplir les moules à muffins. Trancher les tomates cerises et placer une tranche sur chaque muffin ou saupoudrer de fromage et d’herbes supplémentaires.

6. Cuire les muffins aux œufs environ 15 minutes. Servir avec une salade fraîche si désiré.