cheesecake oreo végétalien sans lactose

Rien ne dit fête comme un gâteau. Des gâteaux d’anniversaire à Gugelhupf au cheesecake – un gâteau rend chaque occasion encore plus spéciale. Bien que la plupart des recettes de gâteaux traditionnels soient riches en produits laitiers, il existe également de nombreuses alternatives sans produits laitiers. Ces recettes vous donnent des moyens faciles de remplacer le lait, le beurre et le fromage à la crème pour faire un délicieux dessert pour vos amis et votre famille. C’est ainsi qu’on peut évoquer un gâteau sans lactose!

Gâteau oreo sans lactose sans cuisson

Oreo cake sans lactose sans cuisson philadelphie végétalien

Si vous cherchez un dessert simple mais savoureux pour les amis intolérants au lactose, préparez ce cheesecake oreo rapide ! En tant que gâteau sans lactose, il est super facile à préparer (pas de cuisson !). Ceux qui mangent sans gluten peuvent remplacer les Oreos par des biscuits au chocolat sans gluten. Les biscuits Oreo sont généralement considérés comme sans lactose.

Nombre de parts de gâteau : 8

Ingrédients

2 x 150 g de fromage à la crème Philadelphia

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

300 ml de crème fouettée à la noix de coco

4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco

trois boîtes de biscuits oreo

Recette de gâteau oreo sans lactose sans cuisson

préparation

1. Pour la base de biscuits, mettez 25 biscuits oreo et 4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco fondue dans un mélangeur et broyez-les en une masse fine. Presser la base de biscuit uniformément dans le moule et placer au réfrigérateur.

2. Dans un bol moyen, fouetter le fromage à la crème Philadelphia sans lactose jusqu’à ce qu’il soit doux et crémeux.

3. Mélanger le sucre en poudre et la vanille.

4. Ajouter la crème fouettée à la noix de coco et réserver.

5. Placez 8 biscuits oreo dans un grand sac zippé et cassez-les en morceaux de taille moyenne (pas super petits). Émiettez les 8 autres biscuits en plus petits morceaux.

6. Ajouter les morceaux de biscuits au mélange de fromage à la crème et mélanger.

7. Étalez uniformément la garniture Philadelphia sur la base du biscuit oreo et marquez chaque morceau de gâteau avec un oreo.

8. Placez le gâteau oreo au réfrigérateur pendant quelques heures (ou toute la nuit). Les biscuits deviennent plus mous et la masse de fromage à la crème devient nettement plus ferme.

Gâteau sans gluten sans lactose avec compote de pommes (sans oeufs)

Recette de gâteau sans lactose glaçage érable-cannelle

Gâteaux végétaliens, sans gluten et sans lactose, parfaits pour les fêtes. Tant d’humidité et de goût et SEULEMENT 8 ingrédients ! La cerise sur le gâteau est un glaçage très simple à l’érable et à la cannelle. Les œufs sont remplacés par de la compote de pommes.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients:

450 g de farine d’amande (blanchie, finement moulue)

160 g de fécule de pomme de terre (pas de fécule de pomme de terre)

4 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de sel

facultatif : 4 cuillères à café de cannelle

320g de sirop d’érable

240 g de compote de pommes non sucrée

4 cuillères à café d’extrait de vanille

5 cuillères à soupe (75 g) de lait de coco (bien agiter d’abord la boîte)

1/2 tasse de canneberges séchées (utiliser plus ou moins ou remplacer par des noix selon votre goût)

Pour le glaçage à l’érable et à la cannelle :

1/4 tasse de sirop d’érable

1/4 cuillère à café d’extrait de vanille

1/2 cuillère à café de cannelle

1 1/2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre

gâteau sans lactose avec purée de pommes et canneberges

Gâteau sans lactose – préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés et graisser un puits de Gugelhupf de 24 cm.

2. Pour mesurer correctement la farine d’amande, utilisez une balance de cuisine. Mettez ensuite la farine dans un grand bol. Incorporer la fécule de pomme de terre. Ajouter la levure chimique, le sel et la cannelle. Bien mélanger le tout.

3. Mettre le sirop d’érable, la compote de pommes, l’extrait de vanille et le lait de coco dans un bol de taille moyenne et bien mélanger.

4. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuez bien avec une cuillère jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ne remuez pas trop longtemps, sinon le mélange sera très épais. Incorporer délicatement les canneberges séchées.

gâteau sans lactose gugelhupf glaçage à la cannelle

5. Verser la pâte dans le Gugelhupf préparé et lisser. Cuire au four pendant 25-30 minutes. Il doit être d’une belle couleur dorée et bronzé sur les bords. Il est important de laisser reposer le gâteau dans le moule pendant environ 45 minutes..

6. Placez une grille de refroidissement sur le dessus, retournez délicatement le Gugelhupf et laissez le gâteau s’échapper. Laisser refroidir encore 30 minutes avant de glacer et de servir.

Faire cuire un gâteau sans lactose avec de la compote de pommes

7. Pour faire le glaçage, fouettez simplement les ingrédients ensemble dans une petite casserole et faites chauffer pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement réchauffés et épaissis..

8. Étaler le glaçage sur le gâteau avec une cuillère et garnir de canneberges séchées. Conserver dans un récipient fermé à température ambiante. Ce gâteau sans lactose se déguste de préférence le jour même.

Si vous n’aimez pas les canneberges, laissez-les simplement de côté et vous obtiendrez un délicieux gâteau à la vanille. Ou vous pouvez ajouter des noix. Tout ce que tu aimes!

gâteau sans lactose avec compote de pommes et glaçage érable-cannelle

Gâteau sans lactose pour les anniversaires d’enfants

gâteau sans lactose pour l'anniversaire des enfants 5 ans garçon

Célébrez toute occasion spéciale avec ce délicieux gâteau sans œufs ni produits laitiers ! Ce gâteau se marie parfaitement avec une fête d’anniversaire sur le thème de la mer, mais la décoration peut aussi être modifiée selon votre humeur.

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients:

Pour le fond de tarte

270 g de farine tout usage

180 g de sucre de canne bio

3/4 cuillère à café de levure chimique

une pincée de sel

350 ml d’eau, température ambiante

180 ml d’huile de coco fondue

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

3 cuillères à soupe de jus de citron

Pour la crème au beurre à la vanille :

200 g de graisse végétale, température ambiante

500g de sucre en poudre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

60 ml de lait d’amande

Pour la crème au beurre au chocolat :

200 g de graisse végétale, température ambiante

500g de sucre en poudre

50g de cacao en poudre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

60 ml de lait d’amande

60 ml de tartinade aux framboises (pour la garniture du gâteau)

Gâteau sans lactose – préparation :

Cuire la base du gâteau

1. Préchauffer le four à 180 degrés et graisser généreusement trois moules à cake de 15 cm d’huile de coco.

2. Dans un grand bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique et sel.

3. Dans un autre bol, fouetter ensemble tous les ingrédients liquides : eau, huile de coco, extrait de vanille et jus de citron.

4. Ajouter le liquide aux ingrédients secs et bien mélanger le tout.

5. Placer la pâte dans les moules préparés et cuire au four pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre.

gâteau sans lactose sans oeuf pour les enfants de 5 ans

Crème au beurre vanille sans lactose

Placez la graisse végétale dans le bol d’un robot culinaire et remuez lentement avec le fouet. Ajouter progressivement le sucre en poudre. Une fois que tout le sucre a été ajouté, allumez la vitesse et mélangez pendant 3 minutes. Ajouter l’extrait de vanille et le lait d’amande et mélanger encore 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Pour la crème au beurre au chocolat ajouter la poudre de cacao après le sucre en poudre. (La crème au beurre au chocolat n’est utilisée que pour la garniture du gâteau.)

Utilisez la recette standard pour la crème au beurre bleu et vert. Répartir la crème dans deux bols, ajouter une goutte de colorant alimentaire vert et bleu et mélanger.

Remplir 3 poches à douille de crème au beurre de chaque couleur – blanc, bleu, vert.

Enrobage de chapelure fine couche de glaçage

Couche le gâteau

1. Mettez une cuillerée de crème au beurre au centre de l’assiette à gâteau. Poser le premier fond de gâteau dessus. Assurez-vous qu’il ne bouge pas.

2. A l’aide d’une poche à douille, vaporisez un bord de crème au beurre à la vanille afin que la crème au beurre au chocolat et la garniture à la framboise ne s’épuisent pas.

3. Étalez la crème au beurre au chocolat au milieu du fond de tarte. Étaler la moitié de la tartinade aux framboises sur le dessus.

4. Mettre sur la deuxième base de gâteau et enrober également de garniture. Ensuite, mettez la dernière couche par-dessus.

Une fois que vous avez empilé votre gâteau, enrobez-le de crème au beurre à la vanille en une bonne couche de mie. Ceci est similaire à un apprêt lors de la peinture. Les miettes en vrac sont fixées avec cette fine couche de glaçure.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 20 minutes ou jusqu’à une heure. Ensuite, vous pouvez décorer votre gâteau sans lactose ! Laissez courir votre imagination! Une fois mis en place et entièrement décoré, placez au réfrigérateur.

Gâteau à la vanille sans lactose gâteau d'anniversaire pour enfants motif mer

Utilisez les décorations que vous aimez comme des drapeaux, des fleurs et des bougies. Lorsque vous êtes prêt à couper le gâteau, vous pouvez chauffer un couteau sous l’eau chaude et le sécher. Cela signifie que de belles coupes nettes sont possibles.

Gâteau sans lactose au look ombré avec glaçage au blanc d’œuf

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Ce gâteau au look ombré sans lactose serait parfait pour l’anniversaire de votre fille ! Si vous préférez une coloration naturelle, vous pouvez utiliser quelques gouttes de jus de betterave. Il ne laissera pas de goût et n’affectera pas la texture du glaçage.

Pour le fond de tarte :

240 grammes de fécule de pomme de terre (pas de farine de pomme de terre)

240 grammes de sucre (superfin)

8 œufs, séparés

Pour le glaçage aux blancs d’œufs :

6 blancs d’oeufs

3 cuillères à soupe d’eau

250 grammes de sucre en poudre fin

1/2 cuillère à café de levure de tartre

Ces ingrédients forment 2 couches de génoise pour un gâteau à 4 niveaux et suffisamment de glaçage pour le couvrir généreusement.

Facultatif : framboises ou autres fruits frais pour la garniture

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Gâteau sans lactose – pour le fond de génoise :

Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs et placez-les dans deux bols à mélanger séparés. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter la fécule de pomme de terre en remuant.

Battre les blancs d’œufs au batteur à main jusqu’à ce qu’ils soient fermes et enfin les incorporer à la pâte. Remplir la pâte dans deux moules à gâteau ronds recouverts de papier sulfurisé (pas plus de 23 cm de diamètre).

Gâteau ombré framboise fille d'anniversaire rose pour enfants

Enfournez la génoise à 180°C pendant 30-40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir légèrement les moules, puis retirez les moules à charnière et placez-les soigneusement sur une grille de refroidissement. C’est ainsi que vous obtenez deux gâteaux de la même taille. Couper les gâteaux en deux horizontalement pour avoir 4 couches de génoise. Couvrir d’une pellicule plastique et mettre de côté.

Gâteau sans lactose – Pour le glaçage :

Mettez les ingrédients pour le glaçage dans un bol à mélanger et battez avec le batteur à main pendant 5 minutes. Placer le bol sur un bain d’eau chaude (il est important que l’eau ne touche pas le fond du bol) et battre à vitesse lente à modérée pendant environ 3 minutes. Retirer du feu et battre la garniture pendant 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elle soit plus froide et qu’elle ait un pic.

Réfrigérer le gâteau et le glaçage pendant quelques heures avant de glacer.

Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir comment empiler et enrober correctement le gâteau :