Rapides, simples et toujours très savoureux – les plaques à pâtisserie sont la dernière tendance alimentaire qui fait de la cuisine un jeu d’enfant. Nous y sommes tous déjà allés – nous rentrons fatigués du travail et les enfants nous demandent quoi manger aujourd’hui. Les avantages des recettes sur un plateau sont évidents : les ingrédients sont cuits sur un plateau et dans la plupart des cas, aucune saisie ou précuisson supplémentaire n’est nécessaire. Et comme si cela ne suffisait pas, nous n’avons presque plus de vaisselle à laver après. Moins de rangement signifie automatiquement plus de temps pour se détendre ou passer avec la famille. Qu’il s’agisse de pizza à la plaque, avec des pommes de terre ou bien croustillantes – nos recettes en une seule feuille avec du poulet sont pleines de saveur et sont idéales pour un dîner rapide et sain pendant la semaine ! Alors prenez un plateau, préchauffez le four et essayez l’un des plats suivants qui vous attendent ici!
Un plateau de recettes de poulet : Délicieuses fajitas au poulet
Les fajitas au poulet sont un plat mexicain classique et peut-être l’une des recettes de poulet à une feuille les plus savoureuses et les plus rapides à préparer. Plein de saveur et prêt en moins de 20 minutes – parfait à la fois pour un repas de famille et comme amuse-gueule pour la prochaine fête.
Ingrédients pour 6 portions :
- 700 grammes de filet de poitrine de poulet
- 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert chacun, coupés en lanières
- 1 oignon rouge, tranché finement
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe chacun de poudre de chili, d’origan séché et de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- Un demi bouquet de coriandre hachée grossièrement
- 6 tortillas de maïs
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et huiler légèrement la plaque de cuisson.
- Pour la marinade, mélanger toutes les épices avec l’huile d’olive et le jus de citron dans un petit bol.
- Couper la poitrine de poulet en lanières et mélanger avec la moitié de la marinade et laisser reposer 5 minutes.
- Étaler la viande et les légumes sur la plaque à pâtisserie et arroser du reste de marinade.
- Mettre la plaque à pâtisserie au four et cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Éteignez le four et faites cuire les tortillas pendant 2-3 minutes avec la chaleur résiduelle.
- Remplissez les tortillas de poulet et de poivrons et dégustez chaud!
- Si vous le souhaitez, vous pouvez servir les fajitas au poulet avec une trempette de votre choix. Du guacamole ou de la crème sure aux herbes ira bien avec.
Rapide et sain : choux de Bruxelles au poulet rôti
Certains l’aiment et d’autres pas du tout : les avis divergent souvent sur les choux de Bruxelles. Mais bien que les légumes croquants ne soient pas pour tout le monde, ils contiennent de nombreux minéraux importants et de la vitamine C et sont donc idéaux pour une alimentation saine. La meilleure chose à propos des recettes à un plateau avec du poulet est que vous pouvez expérimenter avec les ingrédients et toujours changer le plat. Si vous n’êtes pas fan des choux de Bruxelles, vous pouvez les remplacer par, par exemple, des asperges, du chou-fleur ou des courgettes.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 kilogramme de filet de poitrine de poulet ou 4 grosses cuisses de poulet
- 800 grammes de choux de Bruxelles
- 1 gros oignon rouge
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 40 ml d’huile d’olive
- 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe de moutarde, moyennement chaude
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et huiler légèrement la plaque de cuisson.
- Bien mélanger 30 ml d’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le miel et l’ail dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre.
- Badigeonner le poulet de marinade des deux côtés et placer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Coupez les choux de Bruxelles en deux et émincez finement l’oignon. Arroser avec le reste d’huile d’olive et un filet de jus de citron et bien mélanger.
- Répartir maintenant les légumes et les filets de poulet sur la plaque à pâtisserie et assaisonner de sel et de poivre.
- Frire pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Recettes rapides d’une feuille avec du poulet et des pommes de terre
Un plateau de recettes de poulet est extrêmement polyvalent et vous pouvez ajouter à peu près tous les légumes de votre choix. Que diriez-vous de ce poulet au citron avec des pommes de terre au four, par exemple, qui ne contient que 450 calories par portion?
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 kilo de cuisses de poulet
- 700 grammes de pommes de terre, cireuses
- 2 oignons rouges, de taille moyenne
- 300 grammes de champignons
- 200 grammes de haricots verts
- 1 citron, tranché finement
Pour la marinade au citron :
- 50 ml d’huile d’olive
- 40 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café chacun d’origan séché, de romarin et d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et huiler légèrement la plaque à pâtisserie ou la vaporiser d’un spray antiadhésif.
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol et badigeonner généreusement les cuisses de poulet.
- Placer au réfrigérateur environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, lavez les légumes et épluchez les pommes de terre. Trancher finement les oignons et les champignons et couper les pommes de terre en deux.
- Répartir les cuisses de poulet avec les légumes sur la plaque à pâtisserie et verser le reste de la marinade dessus. Assaisonner au goût avec de la poudre de paprika, du sel et du poivre.
- Couvrir de papier aluminium et cuire environ 40 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Poulet croustillant au parmesan du plateau
Poulet croustillant avec pommes de terre et haricots verts trempés dans une délicieuse sauce au beurre à l’ail – c’est probablement l’une des meilleures recettes de poulet à une seule feuille que vous puissiez préparer et qui fera le bonheur de tout le monde ! Si vous le souhaitez, vous pouvez également servir une trempette à la crème sure maison.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 filets de poitrine de poulet de taille moyenne, 180-200 grammes chacun
- 1 œuf, taille. L.
- 60 grammes de chapelure
- 40 grammes de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- sel et poivre
- Persil frais, haché grossièrement
Pour les légumes au four :
- 500 grammes de petites pommes de terre, cireuses
- 500 grammes de haricots verts
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 120 grammes de beurre fondu
- sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et huiler légèrement la plaque de cuisson.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble l’œuf, le jus de citron, les gousses d’ail, le sel, le poivre et le persil.
- Mettez les filets de poulet dans la marinade et placez au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, pour la sauce au beurre, mélanger le beurre fondu avec l’ail, le sel et le poivre et ajouter les pommes de terre. Bien mélanger le tout.
- Mélanger la chapelure avec le parmesan dans un petit bol et y rouler les filets de poulet.
- Maintenant, répartissez le poulet avec les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et arrosez avec le reste de sauce au beurre.
- Mettre au four, après 15 minutes retourner les filets de poulet et étaler les haricots verts à côté des pommes de terre.
- Cuire au four encore 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Parsemer de persil haché et déguster immédiatement!
Pizza croustillante au poulet Buffalo du plateau
Qui pourrait dire « non » à une pizza maison croustillante pour le dîner ? Un peu épicé, super cheesy et prêt en 20 minutes – juste la recette parfaite d’un plateau avec du poulet ! Pour cette délicatesse, vous devez d’abord saisir le poulet, mais croyez-nous – les 5 minutes supplémentaires en valent la peine!
Ingrédients:
- Pâte à pizza maison ou achetée
- 160 grammes de filet de poitrine de poulet
- 120 grammes de sauce Buffalo (recette ci-dessous)
- 80 grammes de vinaigrette ranch (recette ci-dessous)
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 40 grammes de fromage bleu
- 110 grammes de mozzarella râpée
- 110 grammes de cheddar râpé
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café chacun d’aneth séché et de persil
- 30 grammes de ciboulette fraîche hachée
Recette de sauce buffle :
- 500 grammes de jalapenos, hachés finement
- 220 grammes de beurre
- 5 gousses d’ail, hachées finement
- 40 grammes de sirop d’érable ou de miel
- 170 ml de vinaigre de vin blanc
- Le jus d’un citron
- 30 ml de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika, fumé
- sel et poivre
- Préparation: Laisser mijoter doucement tous les ingrédients, sauf le beurre, dans une casserole pendant 15 minutes. Réduire en purée fine et incorporer progressivement le beurre à feu doux.
Sauce ranch :
- 120 grammes de yaourt grec ou de crème sure
- 2 cuillères à soupe de babeurre
- 20 grammes de ciboulette fraîchement hachée
- 1 cuillère à café d’aneth séché, de persil, d’ail et d’oignon en poudre, de sel et de poivre.
- Préparation: Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un verre et de secouer vigoureusement.
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir le poulet. Couper en petits morceaux.
- Placer la pâte à pizza sur la plaque à pâtisserie et former avec vos mains.
- Bien mélanger le poulet, la sauce buffalo, la ciboulette, le persil et l’aneth dans un bol.
- Badigeonner la pâte à pizza de sauce ranch et étaler un peu de sauce buffalo sur le dessus.
- Poser le poulet dessus et saupoudrer de fromages.
- Si nécessaire, assaisonner avec un peu de sel et cuire au four environ 10-15 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Assaisonner avec la sauce supplémentaire de votre choix et déguster tiède!
Une plaque de cuisson avec des recettes de poulet et de gnocchis
Les cuisses de poulet, les gnocchis, les choux de Bruxelles et les tomates sont rôtis ensemble sur une plaque à pâtisserie pour un repas complet et sain qui ne pourrait pas être plus facile à préparer. Avec seulement 500 calories par portion, cette recette est idéale pour un dîner faible en calories.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 cuisses de poulet sans peau
- 400 grammes de choux de Bruxelles, surgelés et coupés en quartiers
- 2 oignons rouges de taille moyenne, tranchés finement
- 200 grammes de tomates cerises coupées en deux
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Origan frais, haché grossièrement
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et les épices dans un petit bol.
- Assaisonner les légumes avec la moitié de la marinade et bien mélanger.
- Rouler le poulet dans le reste de la marinade et placer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Maintenant, répartissez les choux de Bruxelles, les oignons et les cuisses de poulet sur la plaque à pâtisserie et faites frire pendant 10 minutes.
- Sortir du four et ajouter les tomates cerises. Bien mélanger et rôtir pendant 10-15 minutes jusqu’à coloration dorée.
Les meilleures marinades de poulet pour le goût ultime
Fatigué du poulet ennuyeux, sec et insipide? Nous vous comprenons ! Pour ajouter de la saveur à vos recettes de plateaux de poulet, assurez-vous d’essayer certaines des marinades suivantes la prochaine fois ! Et un petit conseil d’initié de notre part : plus vous faites mariner la viande longtemps, plus elle sera juteuse ! Mettez simplement tous les ingrédients dans un verre, agitez bien et votre marinade pour le poulet est prête – c’est aussi rapide!
Marinade de poulet teriyaki :
- 60 ml de sauce soja
- 50 grammes de miel
- 20 ml de vinaigre de riz
- 1 cc de sauce Sriracha
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
Marinade barbecue :
- 30 ml d’huile d’olive
- 30 ml de sauce barbecue, moyennement piquante
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à café chacun de poudre de chili et de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
Marinade à la moutarde au miel :
- 85 grammes de miel
- 80 grammes de moutarde, moyennement piquante
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 cuillère à café chacun de paprika, poudre d’ail et poivre
- Sel au goût
Marinade au citron :
- 30 ml d’huile d’olive
- 20 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 20 grammes de miel ou de sirop d’érable
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de graines de moutarde (facultatif)
- Une pincée d’aneth frais
- sel et poivre
