Oljke so bile vedno povezane z italijansko kuhinjo. Od dodajanja testeninam ali uživanja v celem sadju, so oljke najpomembnejše za Italijane. Zaradi številnih kontinentalnih restavracij in picerij Indijanci ne potrebujejo posebnega uvoda v oljke. Vprašanje “Ali so oljke zdrave?” Ostaja skrivnost, verjetno zaradi povezanosti s hitro hrano. V tem članku bomo demistificirali oljke, da boste lažje razumeli, zakaj si zaslužijo posebno mesto v vaši kuhinji! Tu spoznajte čudovite zdravstvene koristi oljk s hranilnimi informacijami!
Kaj je oljka?
Oljka je majhno sadje ovalne oblike, ki raste na oljkah, imenovano Oleo Europaea. V sebi imajo majhno seme ali koščico in zato spadajo v družino plodov Drupe. Surove, nepredelane oljke so izjemno grenkega okusa in se uporabljajo samo za pridobivanje oljčnega olja. Užitne se predelajo z uporabo metode utrjevanja s slanico, da se odstrani grenkoba.
Vrste oljk:
Obstajata dve osnovni vrsti oljk, zelena in črna. Barva se spreminja glede na količino zorenja in stopnjo, na kateri se nabirajo.
- Zelene oljke: To so nezrele oljke, ki se večinoma uporabljajo za pridobivanje oljčnega olja. Imajo čvrsto teksturo in zelo grenak okus.
- Črne oljke: So popolnoma zrele oljke, ki so v primerjavi z zelenimi oljkami mehkejše in manj grenke.
Ali so oljke zdrave?
Poleg prijetnega okusa so oljke znane po tem, da našemu telesu prinašajo veliko dobrega. Spodaj so navedene nekatere ključne prednosti uživanja oljk:
- Izboljša prebavo
- Visoka vsebnost prehranskih vlaknin
- Napolnjen z vitaminom E
- Bogata z antioksidanti
- Okrepi imunski sistem
- Preprečuje znake staranja
- Zmanjša tveganje za degenerativne bolezni, kot je demenca
- Ščiti telo pred rakom
- Izboljša raven energije
- Povečuje plodnost
Kako jesti oljke?
Uživanje oljk je tako preprosto, kot da bi vam sladkarije v usta. Vse je pripravljeno, narezano, brez koščic in pripravljeno za uživanje. Če pa želite uživati v uživanju cele oljke, sledite tem korakom:
- Odprite pločevinko oljk in iz slanice izvlecite oljko.
- Oljko pretlačite z žlico in odstranite semena.
- Sadje lahko narežete na koščke ali pa ga jeste kot celoto.
- Oljke prelijemo tudi s česnom, olivnim oljem in drugimi sredstvi, da uživamo v slani okusni hrani.
Najboljši čas za uživanje oljk:
Ko gre za Olive, ni posebnega pravega časa! Oljke lahko uživate ves dan skupaj z obroki v majhnih porcijah. Dodajte jih svojim zdravicam, solatam ali porcijam testenin za okusen in hranljiv obrok. Če pa jih uživate prepozno ponoči, vam lahko zaradi razdraženega trebuha pokvari spanec!
Koliko oljk naj pojem na dan?
Oljke so vsekakor zdrave in imajo veliko koristi za telo. Vendar so predelane oljke vložene v velikih količinah soli in zato posredno prispevajo k ravni natrija. Zato strokovnjaki priporočajo premišljeno uživanje 15-20 oljk na dan, razen če ste bolnik s hipertenzijo.
Dejstva o prehrani oljk:
Tu je hranilna vrednost oljk, zrelih in konzerviranih, na 100 g serviranja:
- Skupne kalorije: 115
- Voda: 80 %
- Beljakovine: 0,8 gm
- Ogljikovi hidrati: 6,3 gm
- Vlakno: 3,2 gm
- Maščobe: 10,7 gm
- Nasičena maščoba: 1,42 gm
- Nenasičene maščobe: 7,89 gm
Čudovite zdravstvene koristi oljk:
Tu smo našteli 15 najboljših koristi oljk za zdravje, lase in kožo. Oglejmo si jih.
1. Bogata prehrana:
Glavni pomen oljk je njihov prehranski profil. Oljčno sadje je bogat vir mineralov, kot so železo, jod, fosfor, magnezij in natrij. Prav tako prinaša prepotrebni kalcij v telesu skupaj z vitamini, kot sta A in E. Oljke so bogate tudi z aminokislinami in oleinsko kislino, ki pomaga ohranjati zdravje in zaščito srca.
2. Lastnosti antioksidantov:
Oljke so bogate z antioksidanti, ki lahko poškodujejo celice v možganih in oslabijo njihovo delovanje. Močnejši spomin in vedenje uma so zdaj možni, ko se porabijo oljke, pravijo strokovnjaki. To je posledica polifenolov, ki so prisotni v sadju, kar zmanjšuje oksidativni stres v možganskih celicah.
3. Ojačevalnik energije:
Za več energije in moči strokovnjaki svetujejo uživanje oljk. To je zato, ker sadje vsebuje veliko železa, ki pomaga pri sintezi karnitina. Karnitin je aminokislina, ki pomaga pri pretvorbi telesnih maščob ali porabljenih maščob v tako potrebno energijo. Železo, kot vemo, pomaga pri transportu kisika v krvi in pomaga tudi pri preprečevanju anemije. Zato vsak dan vnesite nekaj oljk, da preprečite šibkost!
4. Zamuja znake staranja:
Ena najboljših zdravstvenih koristi oljk je njihova vloga pri zavlačevanju znakov staranja. To skromno sadje bi pomagalo pri videzu in tudi odpravlja gube zaradi prisotnosti oleinske kisline v njih. Oljke vsebujejo tudi veliko vitamina E, ki je antioksidant, ki pomaga pri boju proti poškodbam prostih radikalov in ohranja kožo zdravo.
5. Spodbuja hujšanje:
Zdravstveni čudaki poznajo pomen oljk za hujšanje. Deset kosov, zaužitih pred vsakim obrokom, bi v telo vneslo vse potrebne nenasičene maščobne kisline, ki pomagajo pri prebavi in tudi s hormonsko stimulacijo, ki pomaga pri izgubi teže. Esencialne maščobne kisline v oljkah vam lahko pomagajo pri soočanju z izgubo energije in drugimi težavami.
6. Preprečuje bolezni srca:
Za zdravje srca in ožilja bi z uživanjem oljk vsak dan poskrbeli, zahvaljujoč antioksidantom in maščobnim kislinam v njih, zaradi česar LDL izgine in poveča HDL v telesu. To je ena najboljših prednosti uživanja oljk, zato se priporoča kroničnim srčnim bolnikom.
7. Visoka vsebnost prehranskih vlaknin:
Druga ključna uporaba oljk je njena podpora pri izboljšanju prebave. Oljke so bogate s prehranskimi vlakninami in ponujajo pravo količino krme za črevesje. Pomagajo tudi pri gladkem gibanju črevesja in preprečujejo zaprtje. Vsakodnevno uživanje celega sadja vam lahko pomaga pri soočanju s številnimi prebavnimi motnjami.
8. Ohranja raka v zalivu:
Sadje oljk koristi tudi pri zaščiti telesa pred rakom. Uporaba oljčnega olja lahko pomaga pri preprečevanju raka maternice in pomaga tudi pri vsakodnevnem delovanju možganov. Po številnih raziskovalnih dokumentih je bilo ugotovljeno, da lahko Olive pomaga pri zmanjševanju raka in različnih simptomov. Najboljši način za zmanjšanje raka, takoj ko spoznate simptome, bi bilo uživanje oljk.
9. Ščiti pred degenerativnimi boleznimi:
Oljke so zelo učinkovite v boju proti številnim boleznim, kot sta Alzheimerjeva bolezen in demenca Po mnenju strokovnjakov in nutricionistov ima to sadje nekaj najboljših naravnih koristnih materialov, ki jih naše telo potrebuje, če trpimo za tako škodljivimi boleznimi. To je ena glavnih prednosti dolgoročne porabe oljk.
10. Preprečuje nastanek krvnih strdkov:
Osebi lahko pomaga, če ima težave s strjevanjem krvi. Znano je, da fenoli, ki preprečujejo oljke, preprečujejo strjevanje krvi in vam s tem pomagajo pri reševanju težav, kot sta globoka venska tromboza ali DVT. To je eden najboljših načinov uporabe oljk za naše zdravje.
11. Izboljša možnosti plodnosti:
Oljka je dobra za reproduktivni sistem. Če ste mama in pričakujete otroka, bodo oljke za vas v tistem času eden najpomembnejših sadežev. Sadje je tako uporabno, da bo rešilo skoraj vse vrste zdravstvenih težav in lahko rečemo, da je to ena najboljših stvari za vas. Oljke je enostavno najti in imajo tudi dober okus. Oljke so doslej za nas ljudi eno najboljših plodov, ki jih lahko zlahka izkoristimo. Poskrbi tudi za težave s plodnostjo.
12. Krepi imunski sistem:
Prihajajo z nekaterimi najboljšimi elementi narave, kot so natrij, magnezij itd., In številnimi drugimi, ki jih naše telo potrebuje skoraj vsak dan. Če iščete enega najboljših prehransko koristnih sadežev, potem je to morda eden najboljših sadežev, ki jih lahko uporabite. Lahko pomaga pri težavah z imunskim sistemom in vas lahko zaščiti tudi pred različnimi virusnimi boleznimi. Če imate stres, potem jejte oljke, saj odlično zmanjšujejo stres in odlično delujejo ter so učinkovite za oba spola.
13. Dolgo vas nasiti:
Lahko zmanjša apetit in vsakodnevna poraba tega sadja vas lahko oskrbi, pa tudi učinkovit nadzor nad apetitom. Po zaužitju oliv ne boste tako pogosto lačni. Če ste pripravljeni rešiti svoje fizične težave, so oljke morda najboljši naravno najdeni spremljevalci.
14. Spodbuja zdravo kožo in lase:
Koristi oljk za kožo so številne. Kot masko za obraz bi bilo super uporabiti oljčno olje ali sadno pasto. Pomaga pri glajenju teksture kože in pomaga tudi pri vlaženju kože in odstranjevanju aken. Maščobne kisline v oljkah lahko izboljšajo teksturo vaše kože in celo popravijo poškodbe lasnih gred. Menijo tudi, da lahko redna uporaba črnih oljk za lase pomaga zaščititi naravno črno barvo vaše grive.
15. Nadzira sladkorno bolezen:
Raziskave pravijo, da lahko prehrana, bogata z oljkami, diabetikom prinese čudovite koristi. Poleg preprečevanja odpornosti na inzulin v telesu tudi znižuje raven sladkorja v krvi. Redno uživanje oljk lahko tudi zmanjša tveganje ali upočasni nastanek sladkorne bolezni pri odraslih in otrocih.
Stranski učinki oljk:
Oljke so v veliki meri brez stranskih učinkov in imajo zelo malo posledic za vaše zdravje. Kot je navedeno zgoraj, so pakirani v slanici, bogati z natrijem, kar lahko predstavlja nevarnost za bolnike s hipertenzijo. Drugi manjši učinki prekomernega uživanja oljk so:
- Želodec moten
- Bruhanje
- Izguba apetita
- Slabost
- Pekoč občutek
- Pretisni omoti v ustih
Ko boste naslednjič v hrani opazili oljko, je ne zavrzite! Ne pozabite, da so oljke eno najbolj cenjenih sadežev na svetu in so v mnogih kulturah zelo cenjene. Njihove koristi za zdravje že dolgo priznavajo italijanska in sredozemska skupnost, ki je sporočilo razširila po vsem svetu! Zakaj bi oljke postale dostopnejše in nam lažje dostopne, zakaj bi izgubili njihove ugodnosti? Poskusite izkoristiti njeno okusno dobroto!