Ali počakate na nedelje, da uživate v tej neverjetni Chana Chole, ki jo je pripravila vaša mama? Zaradi mehke kuhane čičerike, ki se topi v ustih, skupaj z velikodušnimi odmerki masla lahko takoj slinite. Čičerika ali fižol garbanzo se uporabljajo tudi v različnih kuhinjah, vključno s humusom, mediteranskim užitkom. Ta rumena semena so glavna sestavina številnih vegetarijanskih užitkov zaradi velikih količin beljakovin, ki jih ponujajo. Čičerika je bogata tudi z mnogimi vitamini in minerali, zaradi česar je ena izmed najbolj zdravih živil na svetu. V tem članku smo izpostavili najboljše koristi čičerike za zdravje.
Kaj so čičerike ?
Čičerika je vrsta stročnic, ki pripadajo družini Fabaceae. Imenujejo jih tudi bengalski gram, semena Garbanzo ali egipčanski grah. Široko jih gojijo v Indiji in na Bližnjem vzhodu, 64 % pridelave prihaja samo iz naše države. Čičerika je ključna sestavina številnih živil, kot so juhe, kebabi, solate in kari.
Vrste čičerike:
Obstajata dve osnovni sorti čičerike-velika, rumeno obarvana semena, imenovana Kabuli Chana, in večbarvna, majhna čičerika, ki jo lokalno najdemo kot Desi čičerika. Ta segajo od temno zelenih do rjavih in celo črno obarvanih semen. Vsak od njih ima poseben okus in prehranski profil.
Ali je čičerika zdrava ?
Pomen čičerikovih semen je v zdravstveni industriji dobro poznan. Čičerika je bogata s hranili in velja za vegetarijance kot najbogatejši vir beljakovin. Dobro je tudi za preprečevanje bolezni srca in ožilja z znižanjem ravni holesterola. Čičerika je bogata tudi z močnimi antioksidanti, ki preprečujejo različne vrste bolezni, vključno z rakom. Koristi pri hujšanju ni treba posebej omeniti!
Prehranska dejstva čičerike:
Spodaj je navedena hranilna vrednost čičerike na 100 gramov:
- Skupne kalorije: 364
- Skupni ogljikovi hidrati: 61 gm
- Skupne beljakovine: 19 gm
- Skupaj maščobe: 6 gm
- Prehranske vlaknine: 17 gm
- Sladkorji: 11 gm
- Kalij: 25 %
- Natrij: 1 %
- Vitamin A: 1 %
- Železo: 34 %
- Vitamin B6: 25 %
- Magnezij: 28 %
- Kalcij: 10 %
Zdravilne lastnosti čičerike:
Tu smo našteli 16 najboljših koristi čičerike za zdravje, lase in kožo. Oglejmo si jih.
1. Pomaga pri izgubi teže:
Koristi čičerike za hujšanje so neverjetne. So odličen način za hujšanje, ne da bi pri tem ogrozili raven prehrane. Ti grami so odličen vir moči in jih lahko uporabite ne glede na to, ali sledite vegetarijanski ali nevegetarijanski prehrani. Lahko jih dodamo solati ali celo uporabimo v lepem in užitnem curryju. Ker so v primerjavi s fižolom in kravjim grahom manj kalorični, jih morate vsekakor uporabiti za izgubo nekaj kilogramov.
2. Naredi kožo zdravo:
Čičerika vam bo zagotovo dala dobro kožo, če jo boste vsakodnevno uporabljali. Vse, kar morate storiti, je, da skuhate nekaj graha in iz njega naredite svežo pasto. Vzemite pasto in jo nanesite po celem obrazu in vratu. Dobro očistite to pasto in odstranili boste vse odmrle celice in umazanijo, ki so se nabrale na koži zaradi onesnaženja. Vendar se piling ne trdi preveč ali pa odstranite vsa eterična olja. Če torej želite dobro in zdravo kožo, dvakrat na teden uporabite piling iz čičerike.
3. Spodbuja boljšo prebavo:
Čičerika lahko dobro skrbi tudi za vaš prebavni sistem. Če jih redno jemljete, nikoli ne boste imeli nobene okužbe želodca. Ta zelenjava se bo borila proti vsem bakterijam in klicam v prebavnem traktu in popolnoma očistila sistem. Izboljšali boste prebavni proces in živeli zdravo in fit. Nikoli se ne boste soočili s kakšno težavo, povezano z gibanjem črevesja, zaradi koristi, ki vam jih lahko prinese čičerika. Če torej želite dobro zdravje, kupite čičeriko.
4. Zmanjšuje tveganje za izpadanje las:
Vaši lasje so pomemben segment vašega telesa in zanje morate skrbeti vsak dan. Očitno ne bi želeli, da pade ali se zlomi? Da bi preprečili tako pogoste težave z lasmi, vam predlagamo, da uporabite grah, ki je poln zdrave dobrote. Borili se bodo s pogostimi težavami z lasmi in zaščitili vaše lase pred kakršnimi koli poškodbami. Ne samo to, vaša rast las se bo pospešila in ves čas boste ostali lepi. Torej, če želite svojim lasem na skrivaj dati videz, ki ste si ga vedno želeli, lahko zagotovo uporabite nekaj čičerike.
5. Boj proti znakom staranja:
Nekatere pogoste težave, s katerimi se srečujejo ženske v tridesetih letih, so staranje. Fine linije, gube, temne lise in dolgočasnost so nekateri simptomi staranja. Odličen način za boj proti tej težavi in ohranjanje kože mladostno in sijoče skozi vse leto je uporaba nekaj čičerike. To bo upočasnilo proces staranja, zategnilo kožo in ji dalo naraven in zdrav sijaj.
6. Izboljša vaš vid:
Za izboljšanje vaše splošne vizije vam priporočamo, da vsak dan uporabljate grah. Presenečeni boste, kako lahko ta odlična zelenjava vpliva na vaše oči. Grah je poln vitamina A, ki je bistven element za ohranjanje zdravja sluznic, vida in kože. To je ena najboljših koristi Garbanza za vaše telo.
7. Krepi vašo imuniteto:
Prednosti čičerike za naše zdravje so številne. Čičji grah vsebuje visoko raven antioksidantov, ki so zelo pomembni za vaše telo. Ki vas držijo daleč stran od nevarnih bolezni in krepijo vaš imunski sistem. Ker je tako poln prehrane, lahko zlahka pričakujete, da se bo okrepil celoten imunski sistem. Osvobojeni boste velikih bolezni in se nikoli ne boste soočili z resnimi boleznimi, kot je rak.
8. Okrepi vaše kosti:
Ena manj znanih prednosti uživanja čičerike so lastnosti krepitve kosti. So najboljši za zdravje kosti. Vse proste radikale je treba odstraniti iz telesa. Ker je poln vitamina K, lahko pričakujete odlično zdravje kosti in telesa. Zaščitili se boste pred številnimi srčno -žilnimi boleznimi in iz nje izpeljali tudi številne koristne lastnosti.
9. Super hrana za nosečnice:
Naši predniki so že dolgo priznali zdravstvene koristi uživanja čičerike med nosečnostjo. Čičerika bo izboljšala zdravje vašega otroka in nikoli vam ne bo treba skrbeti zaradi kakršnih koli napak, ker se ta nevarna stanja nikoli ne dotaknejo vašega otroka. Vaš otrok bo zdrav in lep, ko se rodi. To je tudi eden glavnih razlogov, zakaj je več zdravnikov in strokovnjakov nosečnicam svetovalo, naj jedo veliko zelenjave, vključno s čičeriko.
10. Nadzira sladkorno bolezen:
Ena najboljših prednosti fižola garbanzo je njegova sposobnost zniževanja ravni sladkorja v krvi. Ta neverjetna semena imajo nizek glikemični indeks, zato so idealna za diabetike. Redno uživanje semen Garbanzo lahko pomaga tudi pri zmanjševanju tveganja za sladkorno bolezen, zlasti pri tistih, ki imajo v družinski anamnezi to bolezen.
11. Dobro za zdravje srca:
Čičerika je napolnjena s prehranskimi vlakninami, kalijem in drugimi ključnimi minerali, ki naredijo veliko dobrega za vaše srce. Znano je, da ta semena znižujejo raven holesterola v telesu in tako pomagajo pri nevarnih srčno -žilnih boleznih. Semena garbanza prav tako zmanjšujejo možnosti za debelost, kar posledično reši vaše srce pred nenadnimi napadi.
12. Preprečuje raka:
Čičerika vsebuje nekatere fitokemikalije, imenovane Sapotini, za katere je znano, da se borijo proti celicam raka. Pomagajo tudi pri zmanjševanju širjenja teh celic po telesu. Čičerika velja za eno najboljših diet proti raku, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za kolorektalni rak. Ljudem z anamnezo raka v družini svetujemo, da ta čudovita semena redno uživajo.
13. Zmanjša vnetje:
Ena od številnih uporab čičerike je njena sposobnost preprečevanja in zdravljenja vnetja v telesu. Napolnjeni so s protivnetnimi sredstvi, ki pomagajo pri omejevanju rdečice, vnetja v tkivih in zdravijo tudi številne vrste telesnih bolečin. Dodajanje čičerike v vašo dnevno prehrano lahko pomaga tudi pri spopadanju s številnimi boleznimi sklepov.
14. Bogat vir antioksidantov:
Čičerika je skladišče številnih antioksidantov in flavonoidov, ki lahko zmanjšajo oksidativno škodo v telesu, ki jo povzročajo prosti radikali. Znano je tudi, da ta semena spodbujajo rast novih celic in preprečujejo številne smrtonosne okužbe v telesu. So najboljši in naraven način za krepitev imunskega sistema.
15. Vzdržuje krvni tlak:
Če imate visok krvni tlak, je čičerika ena najboljših živil na svetu. Znano je, da čičerika znižuje raven holesterola, ki blokira stene vaše arterije. Ker imajo ta semena veliko kalija in malo natrija, lahko uravnavajo pretok krvi in ohranjajo normalne vrednosti.
16. Uničuje zimski prhljaj:
Zimski prhljaj je stanje prhljaja, ki se zaradi suhega in hladnega podnebja poslabša v zimah. Čičerika je bogata s cinkom, ki se lahko bori proti glivičnim okužbam in zmanjša srbeče, luskaste težave lasišča. Lahko naredite celo pasto iz čičerike in limone, ki jo uporabite kot masko za lase, da dobite super gladke, sijoče lase brez prhljaja.
Kako kuhati čičeriko ?
Čičeriko je težko kuhati, še posebej, če se ne zavedate tehnike. Sledite tem preprostim korakom, da uživate v odlično kuhani, slastni čičeriki:
- Čičeriko temeljito operite, da odstranite kamne in naplavine.
- Čez noč jih namočite v sladki vodi.
- Naslednje jutro odcedite vodo in jih pustite ob strani.
- Zdaj jih prenesite v lonec na pritisk in dodajte dovolj vode.
- Za hitrejše kuhanje dodajte ščepec soli.
- Kuhajte 2-3 piščalke.
- Ko se tlak zniža, odcedite odvečno vodo in uporabite čičeriko v hrani.
Opomba: Lahko celo poskusite kuhati čičeriko v posodi, vendar traja več časa in goriva.
Neželeni učinki čičerike:
Tvoja mama je imela prav, ko ti je rekla, naj boš med uživanjem čičerike zadržan. Ker so stročnice, lahko to seme povzroči prekomerne želodčne motnje. Oglejte si nekaj pogostih pomanjkljivosti čičerike:
- Napihnjenost
- Kopičenje plina
- Krči v želodcu
- Napihnjenost
- Srbenje
- Slabost
- Slaba prebava
Ali niste presenečeni, ko berete o teh neverjetnih koristih čičerike? Čičerika ni nikoli razočarala sveta s številnimi načini varovanja našega zdravja. Ta super živila so zelo priljubljena tako pri kuharjih kot nutricionistih. Dodajanje čičerike v priporočenih količinah vaši vsakodnevni prehrani. Ne glede na to, ali je v obliki omake ali preproste solate in juhe, se lahko fižol garbanzo uporablja v različnih oblikah. Z nekaj neverjetnimi recepti na internetu je čas, da shranite shrambo s čičeriko, da boste navdušili svojo družino!