Même sans le coronavirus, les rhumes et les virus se cachent partout. Surtout en automne et en hiver, lorsque le système immunitaire est affaibli, il est particulièrement facile de s’infecter. Pour cette raison, il vaut la peine de connaître quelques astuces et remèdes maison qui vous aideront en cas de rhume, de douleur et d’inconfort. Aujourd’hui, nous examinons de près le gingembre puissant et vous donnons les meilleures recettes de gingembre pour la santé..

Les bienfaits du gingembre sur la santé

Recettes de gingembre avec des citrons pour la santé

Le gingembre est l’un des remèdes maison classiques contre les virus. Le tubercule miracle n’a pas de propriétés cicatrisantes, mais grâce aux ingrédients actifs gingérol et zingérone, il peut inhiber la multiplication des virus. Il renforce également le système immunitaire, ce qui rend l’organisme moins sensible aux infections.

En MTC (médecine traditionnelle chinoise), le gingembre a longtemps été utilisé comme remède, notamment contre la toux, les fièvres, les douleurs et crampes, l’hypertension artérielle et les nausées pendant la grossesse. La médecine occidentale n’a pas encore exploré tous ces domaines d’application pour le tubercule miracle, mais dit que le gingembre a un effet positif sur les troubles gastro-intestinaux et contre le mal des transports..

Mais une chose est sûre : le gingembre est sain. La petite racine énergétique contient de nombreux ingrédients importants tels que la vitamine C, le zinc, le magnésium, le potassium et le fer. La racine de gingembre peut faire tout cela :

  • Soulager la douleur par voie topique
  • calmer l’estomac en cas de mal des transports
  • protéger contre les vomissements et prévenir les nausées
  • agir contre les problèmes digestifs
  • aide dans le traitement des intoxications alimentaires et des infections intestinales
  • favoriser la circulation sanguine naturelle
  • réduire le risque d’hypertension artérielle
  • réduire le risque de caillots sanguins et d’athérosclérose
  • baisser le taux de cholestérol dans le sang

Femme enceinte en hiver mains sur baby bump

Le gingembre est-il dangereux pendant la grossesse?

La racine de gingembre aide généralement à traiter et à prévenir les nausées et les vomissements. Il est donc souvent utilisé au cours du premier trimestre de la grossesse. Cependant, il est déconseillé de l’utiliser au cours des deuxième et troisième trimestres, car le gingembre peut stimuler la circulation sanguine et ainsi déclencher des douleurs d’accouchement prématuré..

Les meilleures recettes de gingembre pour la santé

Racine ou poudre saine de gingembre

Si vous souhaitez préparer vous-même des remèdes naturels avec du gingembre, vous pouvez utiliser à la fois de la racine de gingembre frais et de la poudre de gingembre. Pour la préparation de boissons telles que les thés ou les jus, l’utilisation du tubercule frais est recommandée, la forme moulue étant également bien adaptée aux onguents et aux huiles..

Restez en bonne santé et essayez nos recettes de gingembre!

Thé au gingembre pour un rhume

Thé au gingembre au miel et citron vert contre le rhume

Ingrédients:

morceau de gingembre de 5 cm de long

1 litre d’eau

1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais (le jus de 1/2 citron vert)

1 à 2 cuillères à soupe de miel (au goût)

Préparation:

Si nécessaire, épluchez le gingembre et coupez-le en fines tranches. Ensuite, mettez-le dans une casserole, versez de l’eau bouillante dessus et laissez infuser pendant 10 minutes. Laissez infuser un peu plus longtemps pour un thé plus fort. En principe, plus le temps de trempage est long, plus le thé sera chaud. Filtrer le thé au gingembre et ajouter le jus de citron vert (si utilisé) et le miel. Boire le plus chaud possible.

Comment faire soi-même du thé au gingembre contre le froid

Utilisation:

Si vous vous sentez fatigué ou si vous attrapez un rhume, buvez du thé au gingembre. Il a un goût épicé et chaud et se réchauffe rapidement de l’intérieur.

Les recettes au gingembre conviennent-elles aussi aux enfants ??

Le gingembre est considéré comme inoffensif pour la santé des enfants si la dose journalière recommandée n’est pas dépassée. Si vous souhaitez préparer le thé au gingembre pour les enfants, utilisez un peu moins de gingembre et ne laissez pas infuser les racines plus de 5 minutes. Pour adoucir le piquant, vous pouvez combiner le thé avec des thés fruités, car cela augmente l’appétit.

Recettes de gingembre pour un système immunitaire fort : shots de gingembre au curcuma

Recette shot de gingembre au poivre noir

Cette recette de shots sains et végétaliens de curcuma au gingembre est le parfait coup de pouce quotidien pour votre système immunitaire. Des propriétés anti-inflammatoires et des aides digestives à la lutte contre le rhume, cette recette a de nombreux avantages. De plus, cela ne prend que 4 ingrédients, un presse-agrumes et 10 minutes de votre temps ! Mais ne vous y trompez pas : le gingembre n’est pas une panacée qui peut vous protéger à cent pour cent des virus. Cependant, la racine soutient le fonctionnement du système immunitaire et sa consommation régulière la rend moins sensible aux virus et bactéries. Voici la recette :

Ingrédients:

250g de gingembre

250g de curcuma

3 citrons moyens

2 oranges (facultatif)

¼ cuillère à café de poivre noir, moulu

Instructions pour faire vous-même des shots de gingembre avec un presse-agrumes

Préparation avec un presse-agrumes :

Lavez bien le curcuma et le gingembre et nettoyez si besoin (il est préférable d’utiliser de la qualité bio). Vous n’avez pas nécessairement à peler les racines. Pressez d’abord le curcuma puis le gingembre. Retirez le zeste du citron et extrayez le jus de la pulpe du citron (vous pouvez également presser le jus de citron séparément). Faites de même avec les oranges (si utilisées). Mélangez le tout et ajoutez le poivre noir. Cela est nécessaire pour que le curcuma en profite pleinement. Verser dans de petites bouteilles en verre et conserver au réfrigérateur.

Préparation sans presse-agrumes :

Si vous n’avez pas de presse-agrumes, vous pouvez soit réduire en purée finement les shots dans un mixeur, soit râper finement les racines de gingembre et de curcuma et les mélanger avec le jus de citron pressé. Si vous n’aimez pas les morceaux dans votre shot, laissez infuser le jus pendant 5 à 6 heures, puis passez-le au tamis.

Recettes de gingembre pour la santé Faites votre propre shot de gingembre

Utilisation:

Pour renforcer le système immunitaire, buvez chaque matin un shot de gingembre et de curcuma. La dose quotidienne recommandée est de 60 à 80 ml. Les restes de gingembre et de curcuma peuvent être séchés et réduits en poudre..

Recettes de gingembre pour le mal de gorge et la toux

Recette et préparation du thé au gingembre

En raison de ses propriétés désinfectantes, le gingembre peut soulager rapidement les symptômes du mal de gorge. Vous pouvez préparer la racine sous forme de thé et l’enrichir de citron pour encore plus de vitamine C. Une autre option serait de faire vous-même des pastilles ou un sirop contre la toux. Les recettes suivent.

Thé au gingembre au citron

Ingrédients:

500 ml d’eau

2,5 cm de racine de gingembre, tranché finement

1 tranche de citron

1 cuillère à café de miel (facultatif)

Préparation:

Mettez les tranches de gingembre dans une casserole, versez de l’eau dessus et portez à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser quelques minutes. Tamiser et verser dans une tasse avec le citron et le miel. Boire chaud pour un soulagement rapide.

Faites vous-même des bonbons pour la gorge avec du gingembre

Bricolage bonbons au gingembre pour les maux de gorge et la toux

Ingrédients:

170g de miel

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé

Du sucre glace, de la fécule de maïs ou de la cannelle pour enrober

Préparation:

À l’aide d’une cuillère en bois, mélanger le miel, le jus de citron et le gingembre frais dans une casserole moyenne et profonde. Porter à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment pour éviter de brûler. Utilisez un thermomètre à bonbons pour chauffer le mélange à 146-154 ° C jusqu’à ce qu’il atteigne la phase de tampon fort (s’il n’y a pas de thermomètre, testez le mélange en en laissant tomber une goutte dans un bol d’eau froide – s’il durcit, c’est le mélange prêt).

* Surveillez attentivement la casserole pendant que le mélange mousse sur les côtés de la casserole. Retirez un instant la casserole du feu pour laisser la mousse s’affaisser, puis remettez-la sur le feu pour poursuivre la cuisson. Vous devrez peut-être baisser le feu pour empêcher le miel de brûler.

Faites vous-même des bonbons pour la gorge avec du gingembre, du miel et du citron

Lorsque le mélange atteint le niveau de balle solide, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement. Verser dans des moules en silicone adaptés ou façonner à l’aide d’une cuillère à café sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone. Laisser refroidir jusqu’à ce que les bonbons soient durs et fermes. Dès que les pastilles ont complètement refroidi, roulez-les dans du sucre en poudre, de la fécule de maïs ou de la cannelle moulue pour qu’elles ne collent pas. Mettre dans un bocal à vis et conserver dans un endroit frais et sec.

Utilisation:

Les enfants et les adultes peuvent sucer un bonbon au gingembre toutes les deux heures s’ils ont mal à la gorge. Vous souffrez du mal des transports ? Emportez simplement un sac avec vous lors de votre prochain voyage, car ces pastilles peuvent apaiser l’estomac même lorsque vous vous sentez malade.

Recette de sirop contre la toux au thym, citron et gingembre

Faites vous-même des recettes de gingembre contre la toux sirop contre la toux, bien sûr

En plus des bonbons, un sirop aide également contre la toux. Nous allons vous montrer comment faire votre propre sirop contre la toux à base de plantes qui soulage la toux spasmodique et élimine les mucosités des poumons.

Ingrédients:

250 ml d’eau

2,5 cm de racine de gingembre, râpée ou hachée

200g de miel

1 citron avec le zeste, tranché finement et les graines enlevées (de préférence issu de l’agriculture biologique)

6 brins de thym frais ou 1 cuillère à soupe de thym séché

Préparation:

Mettez l’eau et le gingembre dans une casserole moyenne. Laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que l’eau ait réduit de moitié. Pendant ce temps, mélangez et écrasez le citron et le miel pour en retirer le jus de citron. Mettre de côté. Dès que l’eau est réduite, ramenez à ébullition et éteignez le feu. Ajouter le thym, couvrir la casserole et laisser infuser 5 à 10 minutes. Si vous le souhaitez, filtrez les tranches de gingembre, de thym et de citron. Remettre le mélange citron, miel et gingembre dans la casserole et remuer. Versez le sirop dans une bouteille en verre ou un bocal à vis. Étiqueter et dater la bouteille ou le verre.

Utilisation:

Pour la toux, les enfants prennent 1 cuillère à café et les adultes 1 cuillère à soupe toutes les demi-heures ou au besoin. Les enfants de moins de 1 an ne doivent pas consommer de miel. Conservez le sirop contre la toux maison au réfrigérateur jusqu’à un mois.

Recettes de gingembre pour des boissons rafraîchissantes contre la fatigue

Préparation de la boisson aux agrumes au gingembre et au curcuma en bonne santé

Vous vous sentez fatigué et apathique ? Ce sentiment est particulièrement fréquent en hiver et peut également être un signe de dépression saisonnière. Les recettes de gingembre suivantes fonctionnent bien contre la fatigue et assurent un bon début de journée.

Boisson au gingembre à la citronnelle

Recettes de gingembre pour une boisson froide à la citronnelle

La citronnelle possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires qui aident à combattre le rhume. Associée au gingembre, cette boisson peut faire des merveilles.

Ingrédients:

1 tige de citronnelle

500 ml d’eau

2,5 cm de racine de gingembre, tranché finement

1 cuillère à café de miel

Préparation:

Couper la tige de citronnelle en deux dans le sens de la longueur et piler jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Versez de l’eau bouillante sur la citronnelle et le gingembre et laissez infuser 5 à 10 minutes. Tamisez la boisson et sucrez avec du miel. A déguster chaud ou froid.

Utilisation:

Boire une tasse le matin ou l’après-midi pour éviter la fatigue et renforcer le système immunitaire.

Recette de jus de pamplemousse, carotte et gingembre

boissons rafraîchissantes au gingembre avec presse-agrumes pamplemousse et carotte

Ingrédients:

2 pamplemousses, pelure et peau blanche enlevées

5 carottes, pelées et hachées grossièrement

2,5 cm de gingembre frais, pelé et haché

Préparation:

Pressez tous les ingrédients avec un presse-agrumes. Remuer et boire immédiatement.

Utilisation:

En saison froide, à boire le matin ou l’après-midi contre la fatigue et pour renforcer les défenses immunitaires.

Ginger ale maison pour les nausées

Recettes de gingembre contre les nausées recette maison de soda au gingembre

Il n’y a rien de tel que le soda au gingembre quand vous vous sentez malade. Nous allons vous montrer un moyen facile de préparer la boisson au gingembre à la maison. Cette recette est également idéale pour lutter contre la maladie de la grossesse au premier trimestre.

Ingrédients:

250 ml d’eau

1 grosse racine de gingembre, tranchée finement

100-150g de miel

Eau gazeuse

citron et lime frais (facultatif)

Préparation:

Mettez la racine de gingembre et l’eau dans une casserole de taille moyenne et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié. Filtrez le gingembre et versez le liquide dans la casserole. Incorporer le miel jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. (Vous avez maintenant fait un sirop de gingembre que vous pouvez également utiliser pour la toux, le rhume, les maux de gorge et les nausées.) Laissez le sirop de gingembre refroidir complètement au réfrigérateur..

Utilisation:

Si vous vous sentez malade, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de gingembre dans un verre d’eau minérale froide. Ajoutez du jus de citron et de citron vert frais au goût et buvez froid. Le sirop de gingembre se conserve au moins un mois au réfrigérateur.

Huile de gingembre maison pour les maux de tête

Faire soi-même de l'huile de gingembre contre les maux de tête

Faire votre propre huile de gingembre est un moyen facile et peu coûteux de profiter des nombreux avantages pour la santé et culinaires de cet ingrédient naturel..

Ingrédients:

5 cm de racine de gingembre

350 ml d’huile d’olive (ou huile de coco)

Déshydrater les tranches de gingembre et les laisser infuser

Préparation:

Coupez le gingembre en tranches très fines à l’aide d’un coupe-légumes ou d’un couteau bien aiguisé. Étaler sur une grille ou utiliser un déshydrateur automatique pour sécher. Sécher au déshydrateur pendant 2 heures et, s’il est séché à l’air, pendant 24 heures. Mettez les tranches de gingembre séchées dans une casserole et versez l’huile dessus. Laissez infuser 2 heures à feu très doux. Passer à travers une étamine dans un récipient hermétique. Conserver au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec.

Utilisation:

Pour se débarrasser du mal de tête, il suffit de masser doucement une partie de l’huile de gingembre maison sur les tempes et de laisser agir.

Pommade au gingembre ou huile de massage pour la douleur

Faites votre propre poudre de gingembre, poivre de Cayenne, pommade et huile de massage

Ingrédients:

125 ml d’huile d’amande douce

1 cuillère à soupe de poivre de cayenne en poudre

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

12 gouttes d’huile essentielle d’encens

15 g de pastilles de cire d’abeille ou de cire d’abeille râpée

Préparation:

Laissez réduire l’huile d’amande et les épices au bain-marie à feu doux. Laisser mijoter doucement pendant 30 à 60 minutes ou un peu plus longtemps. Plus l’infusion est longue, meilleure sera l’huile. Filtrer l’huile infusée avec une étamine.

Pour l’huile de massage : si vous faites une huile de massage, laissez l’huile refroidir un peu, incorporez l’huile essentielle d’encens et versez-la dans un flacon en verre (un flacon en verre avec une pipette est idéal pour les huiles de massage). Cette recette donne environ 50 ml d’huile de massage.

Pommade au gingembre avec poivre de cayenne dans un pot Mason

Pour la pommade : essuyez les épices restantes du bain-marie, puis ajoutez l’huile infusée et la cire d’abeille. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la cire d’abeille soit fondue. Ajouter l’huile essentielle et bien mélanger. Remplissez immédiatement dans des boîtes préparées ou de petits pots Mason. N’oubliez pas d’étiqueter et de dater la pommade. Cette recette donne environ 100-120 ml de pommade.

Utilisation:

Pour l’arthrite et d’autres douleurs chroniques, massez quotidiennement l’huile de massage ou la pommade sur les zones touchées. Ne touchez pas vos yeux ou votre visage avec vos mains après l’application.