Bien qu’il soit connu depuis plusieurs siècles, le café à la chicorée n’a gagné en popularité en Allemagne que ces dernières années. La chicorée, également connue sous le nom de chicorée commune dans ce pays, est une herbe sans caféine qui a un goût très similaire au café et c’est exactement ce qui en fait une alternative au café si populaire. Faites-vous partie de ces personnes qui ne peuvent pas faire avancer les choses sans une tasse de café le matin, mais aimeriez essayer de réduire un peu votre consommation de caféine ? Alors vous êtes au bon endroit ! Que le café à la chicorée soit sain, comment il est préparé et quels sont les effets secondaires connus – tout cela et bien plus ne peut être trouvé que dans notre article!

Café à la chicorée Bienfaits sains Alternatives au café décaféiné

Ce n’est pas pour rien que la chicorée est devenue la "Plante médicinale de l’année" couronné. Les racines et les feuilles contiennent de nombreux ingrédients actifs différents qui ont un effet positif sur notre santé. Ceux-ci comprennent des minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium, le fer et le cuivre ainsi que d’autres flavonoïdes, des substances amères et des dérivés de l’acide caféique. Les ingrédients sont principalement destinés à soulager les problèmes d’estomac et à soutenir notre digestion. De plus, la consommation de café à la chicorée peut réguler la glycémie et favoriser un sommeil réparateur.

Le café à la chicorée est-il sain et quel est exactement le substitut du café ??

Chicorée effet café alternatives saines au café décaféiné

Le café de chicorée est une boisson fabriquée à partir des racines de la plante de chicorée. Ceux-ci sont d’abord torréfiés puis broyés. Il sent et ressemble à du café normal, mais le goût est un peu plus fumé et plus sucré. Le substitut de café est principalement apprécié pour être naturellement sans caféine. Donc, si vous avez envie d’une tasse de café l’après-midi ou le soir, c’est le meilleur choix. Il existe deux façons de préparer la boisson. Vous pouvez soit préparer du café de chicorée pur à partir des racines de la plante, soit l’ajouter à votre café normal pour réduire la teneur en caféine. Nous vous recommandons d’expérimenter un peu le portionnement, car le goût demande un peu de temps pour s’y habituer. Sachez toutefois qu’en raison de la teneur élevée en inuline, un surdosage peut entraîner des effets secondaires indésirables. Ceux-ci incluent, par exemple, des gaz, de la diarrhée ou des douleurs abdominales sévères.

La boisson est-elle plus saine que le café normal ??

Faites vous-même du café à la chicorée astuces alternatives saines au café

Les effets positifs du café sur notre santé ont été confirmés à plusieurs reprises par diverses études scientifiques. Une consommation régulière de café d’environ 2 tasses par jour est associée à un faible risque de dépression, de diabète de type 2, de maladie de Parkinson et même de certains cancers. La quantité quotidienne recommandée est de 400 mg par jour et cela correspond à environ 3 à 4 tasses. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des problèmes respiratoires, des migraines, des maux d’estomac et de la nervosité. Étant donné que la caféine contenue dans le café accélère le rythme cardiaque, des symptômes tels que des palpitations et des palpitations peuvent également survenir..

La boisson sans caféine présente les avantages suivants pour notre santé

Effets de racine de chicorée La santé est trop de café malsain

  • Stimule la digestion – Ce qui rend le café de chicorée sain, c’est la teneur élevée en fibres d’inuline. D’une part, ceux-ci stimulent la production de bile et d’autre part assurent une meilleure digestion. L’inuline est également un prébiotique qui favorise la croissance de bactéries saines dans les intestins. Une seule tasse de substitut de café peut soulager les maux d’estomac et les gaz.
  • Boire du café à la chicorée pour perdre du poids – L’inuline et l’oligofructose contenus dans la plante de chicorée sont non seulement probiotiques et maintiennent la digestion, mais ils régulent également la sensation de faim et vous rassasient plus longtemps..

Café chicorée alternatives au café sain décaféiné

  • Le café à la chicorée régule la glycémie et le cholestérol – Des études scientifiques ont montré que la racine de chicorée peut augmenter les niveaux d’adiponectine – une protéine qui peut réguler la glycémie. Cela réduit à son tour le risque de diabète de type 2. Une autre étude coréenne montre également que le café à la chicorée abaisse le taux de cholestérol.
  • Améliore la fonction cérébrale – La chicorée est particulièrement riche en vitamines A, C et B6, en manganèse, en fer, en phosphore et en calcium. Le manganèse est un vasodilatateur aux propriétés antioxydantes qui stimule la circulation sanguine dans le cerveau et combat les radicaux libres. La vitamine B6, quant à elle, est un nutriment essentiel qui joue un rôle crucial dans la formation de certains neutrotransmetteurs dans le cerveau.

Voici comment est fait le café à la chicorée

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Faire du café à la chicorée est en fait assez simple. La seule chose à laquelle vous devez faire attention est de respecter la recommandation de dosage indiquée sur l’emballage. Un petit conseil de notre part : utilisez environ la moitié de la quantité que vous utiliseriez pour une tasse de café filtre ordinaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter encore plus de saveur en ajoutant des épices comme la cannelle, la muscade ou les clous de girofle.

  • Pour 1 tasse de café chicorée, versez 1 à 2 cuillères à café de poudre sur 200 ml d’eau chaude ou de lait.
  • Remuez bien le tout pour qu’il n’y ait pas de grumeaux et dégustez.

Comment inclure la chicorée dans votre alimentation

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La chicorée ne convient pas seulement à la préparation de substituts de café délicieux et sains. En fait, les fibres se retrouvent dans de nombreux produits riches en fibres et faibles en gras tels que les céréales, les barres protéinées et le pain. Pour une alimentation équilibrée et saine, vous pouvez ajouter les fibres aux yaourts, smoothies ou pâtisseries.

Les effets secondaires sont-ils connus?

Faire du café à la chicorée Conseils pour faire trop de café malsain

Alors que le café à la chicorée est généralement sain, des effets secondaires sont possibles dans certains cas.

  • La consommation de café à la chicorée peut déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes et entraîner des douleurs à l’estomac, des picotements dans la bouche ou une distension abdominale. Surtout les personnes allergiques au pollen de bouleau ou à l’ambroisie devraient éviter la chicorée.
  • Le café à la chicorée est également déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Certaines études ont montré qu’un surdosage peut entraîner des fausses couches ou des saignements menstruels abondants.

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