Le changement climatique peut-il entraîner des pénuries de bière ? Les Allemands se rafraîchissent traditionnellement avec un verre de bière, surtout pendant les longues périodes de chaleur. Mais bientôt, cette idylle pourrait appartenir au passé. De plus en plus d’experts agricoles craignent que le changement climatique n’entraîne une baisse des rendements en orge. Ces dernières années, il y a eu de plus en plus de longues périodes de chaleur, que l’orge sensible tolère mal. Même au printemps, les agriculteurs des Länder du sud ressentent trop bien les conséquences du changement climatique : de longues périodes sèches ont un effet très négatif sur l’orge brassicole cultivée. Si les prévisions sont correctes, les prix de la bière pourraient augmenter à l’échelle nationale. La bière devient-elle un produit de luxe?
Le changement climatique peut-il entraîner des pénuries de bière ? Cette année, les agriculteurs s’attendent à moins d’orge
Depuis plus de 5 ans, les agriculteurs du sud de l’Allemagne signalent des vagues de soleil et de chaleur particulièrement agressives. Les journées chaudes commencent déjà à la mi-mai, ce qui a un effet très négatif sur le rendement en grains. Cela pourrait être une source d’inquiétude particulière pour les amateurs de bière. Parce que les périodes sèches plus longues sont de plus en plus courantes et que la situation pourrait même empirer à l’avenir. Parce que l’orge, l’un des ingrédients les plus importants dans la production de bière, est sensible à la chaleur.
Les dommages causés à la plante par le soleil puissant ne sont perceptibles que lorsqu’il est trop tard. Les traders allemands s’attendent également à une baisse des bénéfices cette année. Ce n’est pas directement problématique pour les fabricants, car la plupart d’entre eux disposent de vastes réseaux de fournisseurs à travers le monde. Mais cela pourrait être coûteux pour le consommateur, car dans ces cas, les frais de transport de l’orge depuis l’étranger sont également inclus dans le prix final..
Le changement climatique peut-il entraîner des pénuries de bière : une nouvelle étude indique que
Une étude menée par des scientifiques chinois de l’Université de Pékin suggère que les fabricants de bière auront des moments difficiles au 21e siècle. Sur la base d’une prévision météorologique, les scientifiques ont pu prouver que davantage de vagues de chaleur sont attendues au cours de ce siècle. Ils pourraient entraîner de lourdes pertes pour l’agriculture. Globalement, les rendements pourraient être entre 30% et 40% inférieurs.
Mais comme l’orge est également utilisée comme aliments pour animaux, il reste encore moins de céréales que prévu initialement pour les fabricants de bière. Cela pourrait s’avérer particulièrement problématique pour des pays comme les États-Unis, le Brésil, le Chili et la Chine. Car la consommation de bière y est particulièrement élevée. Mais en Allemagne aussi, la bière deviendra probablement un produit de luxe dans les 50 prochaines années.