Ali ste pred kratkim odkrili sladkorno bolezen in iščete način za njeno naravno obvladovanje? Izbira živil za sladkorno bolezen, ki jih je treba vključiti v vašo prehrano, je lahko težavna zadeva. Čeprav boste za zdravljenje sladkorne bolezni pod nadzorom zdravstvenega delavca, lahko sprememba prehrane in nekatere spremembe življenjskega sloga nadzorujejo raven sladkorja v krvi in preprečijo nadaljnje zaplete, ki jih povzroča.
Zato izboljšajte splošno počutje in preprečite nadaljnje zaplete sladkorne bolezni z uravnoteženjem nekaterih živil v vašem prehranskem načrtu. Predstavljamo vam nekaj najboljših živil, ki pomagajo pri obvladovanju sladkorne bolezni.
Zdrava hrana za bolnike s sladkorno boleznijo:
Tu je seznam živil, ki so koristna pri uravnavanju ravni glukoze v krvi v telesu.
1. Maščobne ribe:
Maščobne ribe, kot so losos, sardele, sled, inčuni in skuša, veljajo za najbolj zdrava živila, bogata z omega-3 maščobnimi kislinami. Ljudje s sladkorno boleznijo imajo povečano tveganje za bolezni srca in možgansko kap, redno uživanje teh maščob pa je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo.
Maščobne ribe vam bodo pomagale, da se boste počutile site in stabilizirale raven sladkorja v krvi, saj so odličen vir visokokakovostnih beljakovin (1). Glede na študijo, opravljeno na odraslih s prekomerno telesno težo, imajo ljudje, ki uživajo mastne ribe, znatno izboljšanje ravni sladkorja v krvi po obroku kot ljudje, ki so uživali puste ribe (2).
2. Buča:
Buča je ena izmed najbolj zdravih zelenjav, ki jih najdemo v številnih sortah, imajo nizek GI, sorazmerno nizko kalorično in imajo koristne antioksidante. Po raziskavah so polisaharidi bučk znižali koncentracijo glukoze v serumu in izboljšali toleranco na inzulin pri podganah (3). Vendar pa obstaja potreba po več raziskavah na ljudeh, da bi ugotovili zdravstvene koristi buče.
- Nekatere zimske sorte buč vključujejo želod, oreh in bučo ter imajo trdo lupino.
- Pogosti vrsti poletne buče so bučke in italijanske bučke, ki imajo mehko lupino.
3. Chia semena:
Chia semena imajo nizko vsebnost prebavljivih ogljikovih hidratov in veliko vlaknin, zato so ena izmed popolnih živil za ljudi s sladkorno boleznijo. Ima viskozna vlakna, ki upočasnijo hitrost prehoda hrane skozi črevesje in njeno absorpcijo ter tako znižajo raven sladkorja v krvi (4).
Uživanje chia semen podpira izgubo telesne teže in pomaga vzdrževati razumno uravnavanje glikemije pri odraslih z debelostjo ali prekomerno telesno težo in z diagnozo sladkorne bolezni tipa 2 (5).
4. Lanena semena:
Lanena semena postajajo vse bolj priljubljena med zdravstvenimi navdušenci zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Ima sluz, vlakna, ki tvorijo gel in preprečujejo sproščanje glukoze v kri z upočasnitvijo prebave. Po nekaterih študijah lahko bolniki s sladkorno boleznijo z dodatkom lanenega semena znižajo raven sladkorja v krvi na tešče za 20% (6). Po nekaterih predhodnih študijah lahko laneno seme zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 1 in odloži nastanek sladkorne bolezni tipa 2, saj vsebuje spojino, imenovano SDG (7).
5. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob/mleko:
Jogurt ali mleko z nizko količino ogljikovih hidratov in visoko količino beljakovin je najbolj primerno za ljudi s sladkorno boleznijo. Poraba mleka ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob bo vašemu telesu zagotovila potrebno količino vitamina D. Diabetiki imajo nizke ocene GI, ki so dobro uravnotežene s temi živili..
6. Brokoli:
Brokoli velja za eno izmed hranljivih zelenjav, ki so popoln dodatek vaši prehrani. Po študijah brokoli pomaga pri zniževanju ravni insulina in ščiti pred celičnimi poškodbami pri ljudeh s sladkorno boleznijo (8). Ta nizkokalorična zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebuje kemikalijo, imenovano sulforafan, ki pomaga zmanjšati raven glukoze v krvi.
7. Shirataki rezanci:
Shirataki rezanci so prosojni in želatinasti rezanci, ki se tradicionalno uporabljajo v japonski kuhinji. Ti rezanci spodbujajo občutek sitosti in izboljšajo uravnavanje sladkorja v krvi zaradi vlaknin, imenovanih glukomanan (9). Po nekaterih študijah na živalih glukomanan znižuje raven glukoze v krvi na tešče, serumskega inzulina in holesterola (10).
8. Banane:
Banane so sadje, ki je na voljo v vseh letnih časih in je napolnjeno s hranili. Čeprav ima to sadje nizek GI in je bogat vir vlaknin, morajo ljudje s sladkorno boleznijo zmerno jesti to sadje. Ker banana vsebuje veliko ogljikovih hidratov, je učinkovita pri uživanju v omejenih količinah.
Pozor: Diabetiki ne bi smeli uživati banan dnevno in zdi se, da jih je treba zaužiti dvakrat ali trikrat na teden.
9. Grozdje:
Grozdje je lahko koristno za vaše zdravje, saj vsebuje več bistvenih hranil in močnih rastlinskih spojin. Zdi se, da ne zvišujejo krvnega sladkorja, ker imajo nizek GI. Če upoštevamo prehranski profil, je lahko grozdje dobra izbira, če ga uživamo v zmernih količinah. Ti sadeži vsebujejo fitokemikalijo, imenovano resveratrol, ki vpliva na izločanje in uporabo insulina v telesu z uravnavanjem odziva na glukozo v krvi..
10. Melona:
Melone, kot so lubenica, medena roža in mošusna melona, imajo vse potrebne vitamine, da so zdrav dodatek k vaši prehrani. Ko imate sladkorno bolezen, je nujno spremljati raven sladkorja v krvi in paziti, kaj jeste. Lubenica naravno vsebuje sladkorje, ki bi lahko vplivali na raven sladkorja v krvi. Zato glede na vašo splošno prehrano poskrbite za nadzorovane dele tega sadja.
11. Grenka buča:
Grenka buča in grenka melona pomagata prinesti glukozo v celice za energijo, saj ima lastnosti, ki delujejo kot insulin. Lahko zavira pretvorbo hranil v glukozo, uživanje grenke bučke pa pomaga tudi pri učinkovitem premikanju glukoze v mišice, maščobo in jetra. Glede na študijo uživanje grenkih buč učinkovito zmanjšuje raven fruktozamina pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 in predpisanih zdravilih (11).
Bittergourd je zdrav dodatek k vaši zaokroženi prehrani in ne nadomešča zdravil za sladkorno bolezen.
12. Bamija:
Bamija je ena izmed zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin in nizko kalorično. Vsebuje tudi več hranil, kot so kalij, vitamini B, C, folna kislina, kalcij. Je ena izmed zelenjave, ki je predlagana za uravnavanje ravni sladkorja v krvi. Zdravljenje sladkorne bolezni z okrajem je še v zgodnjih fazah in potrebuje več preskusov na ljudeh. Po študiji na živalih na brejih podganah je voda iz bamije izboljšala raven sladkorja pri nosečniški sladkorni bolezni (12).
13. Paradižnik za bolnike s sladkorno boleznijo:
Paradižnik je živilo brez škroba, ki je eden najboljših dodatkov k prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo. Pomaga vašemu telesu pri različnih funkcijah, saj je polno vitaminov, mineralov in antioksidantov. To hrano lahko preprosto dodate v svojo prehrano in ima zelo nizek GI, zato je dobra izbira za sladkorno bolezen.
14. Jabolka:
Vsi smo slišali besedno zvezo: jabolko na dan odžene zdravnika stran! Jabolka vsebujejo vse potrebne vitamine, prehranske vlaknine in antioksidante, ki znatno znižajo raven sladkorja v krvi, zato so popolno sadje za diabetike. Jabolka imajo visoko koncentracijo koristnih antioksidantov, ki pomagajo preprečiti sladkorno bolezen tipa 2 in ohranjajo raven sladkorja v krvi stabilno, če jih uživate redno (13).
15. Fižol:
Če iščete superživilo za sladkorno bolezen, je fižol odlična izbira. Fižol pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi v primerjavi z drugimi škrobnimi živili, saj ima nizek glikemični indeks. Zmanjša hitrost, s katero glukoza vstopi v vašo kri, zviša raven sladkorja z nadzorovanjem lakote z visoko vsebnostjo vlaknin (14).
16. Jagodičja hrana za bolnike s sladkorno boleznijo:
Vse jagode, borovnice, jagode, maline in robide so zdrav vir vlaknin, vitaminov in antioksidantov. So odličen prigrizek za ljudi s sladkorno boleznijo, saj imajo nizek glikemični indeks. Če zmerno vključite vse te jagode in uravnoteženo prehrano, boste imeli največ koristi (15).
17. Oves:
Oves je na vrhu seznama živil s sladkorno boleznijo. Ima veliko količino vlaknin, ki ne samo pomagajo absorbirati nakopičeno maščobo in uravnavajo telesne funkcije. Oves je med najboljšimi polnozrnatimi živili za sladkorno bolezen in bogatimi vlakninami, ki upočasnijo stopnjo absorpcije glukoze in s tem ohranijo ustrezno raven sladkorja v krvi v telesu (16).
18. Citrusi:
Agrumi, kot so pomaranče, grenivke in limone, so odlična izbira za sladkorne bolnike, polne vlaknin, vitamina C, folatov in kalija. To sadje je živilo z vitaminom C za sladkorno bolezen, ki pomaga uravnotežiti ocene GI v telesu, tako da ga oskrbi s potrebnimi vlakninami. Zgrajuje močan imunski sistem, ne da bi telesu dodal dodatno glukozo, tako da telesu zagotovi bistvene vitamine.
19. Orehi & Semena so najboljša hrana za nadzor sladkorne bolezni:
Maščobne kisline omega 3, prisotne v orehih, kot so orehi in mandlji, ter semena, kot so lanena semena, so odličen dodatek k prehrani s sladkorno boleznijo. Prav tako pomagajo uravnotežiti raven sladkorja v telesu, saj vam zagotavlja različne minerale in bistvene vitamine.
20. Listnate zelenice:
Listnato zelenje je odličen način za uravnoteženo prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo in je med najboljšimi rastlinskimi živili za sladkorno bolezen. Špinača, ohrovt in zelenjava so rastlinski viri kalcija, vitamina A, kalija, vlaknin in beljakovin. Visoka vsebnost antioksidantov in encimi za prebavo škroba, prisotni v listnatem zelenju, so v pomoč ljudem s sladkorno boleznijo.
21. Avokado:
Avokado je kremasto in okusno sadje, ki pomaga ohranjati zdravo telo z vlakninami, vitamini in hranili; je eno najboljših živil z visoko vsebnostjo maščob za sladkorno bolezen. Po več študijah lahko prehranska vlakna v avokadu znižajo kri na tešče pri diabetikih (17). Z učinkovitejšo uporabo insulina v telesu zmanjšuje zaplete, ki jih povzroča sladkorna bolezen. Vsekakor pa se lahko pred dodajanjem v prehrano posvetujete s svojim zdravnikom.
22. Kvinoja:
V primerjavi s številnimi drugimi žiti je v kvinoji prehranskih vlaknin relativno veliko. Visoka vsebnost vlaknin in beljakovin v kvinoji pomaga nadzorovati krvni sladkor, zaradi česar je zelo koristen pri sladkorni bolezni (18). Prav tako telesu zagotavlja esencialne aminokisline in je hranilno bogat. Je hiter obrok in dolgo časa zadržuje občutek lakote.
23. Česen:
Zaradi zdravilnih lastnosti in okusa, ki ga dodaja, je redno uporabljena sestavina v indijski kuhinji. Redni dodatek česna v vašo prehrano vam bo pomagal pri soočanju s kroničnimi težavami, kot so holesterol, krvni tlak itd. Po zadnjih raziskavah ima česen pomembno vlogo tudi pri spopadanju s sladkorno boleznijo (19). Dva stroka česna lahko zdrobite in porabite za hitre rezultate.
24. Polnozrnat kruh:
Zamenjava belega kruha s polnozrnatim kruhom je odlična možnost za ljudi s sladkorno boleznijo. Polnozrnat kruh pomaga vzdrževati stabilnost ravni sladkorja v krvi in preprečuje zvišanje glukoze v krvi (20). Je eno najbolj znanih živil za sladkorno bolezen, ki učinkovito obvladuje tveganje za sladkorno bolezen.
25. Temna čokolada:
Temne čokolade imajo antioksidativne lastnosti v obliki polifenolov, ki ščitijo vaše telo pred škodljivimi molekulami. Polifenoli, prisotni v temni čokoladi, lahko izboljšajo občutljivost za inzulin in s tem uravnavajo krvni sladkor v telesu. Prav tako lahko prepreči nastanek sladkorne bolezni z izboljšanjem občutljivosti na insulin.
26. Korenje lahko zmanjša sladkorno bolezen:
Znano je, da korenje zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen in nadzor sladkorja, saj je bogat vir beta-karotena. To je neškrobna zelenjava z bistvenimi hranili, kot sta vitamin A in vlaknine, ki koristijo ravni sladkorja v krvi. Da bi izkoristili največje koristi te zelenjave, jih uživajte surove.
27. Oljčno olje:
Pomen oljčnega olja pri kuhanju postaja v zadnjih desetletjih vse bolj priljubljen. S svojimi antioksidativnimi lastnostmi in bogatim virom hranil pomaga pri preprečevanju sladkorne bolezni in bolezni srca. Oljčno olje preprečuje upad ravni insulina zaradi dobre maščobe v njem (21).
28. Rdeča čebula:
V primerjavi s svojimi belimi in rumenimi kolegi velja, da je rdeča čebula okusen in zdrav dodatek diabetični prehrani. Poln je hranil, kot so kalij, folati in bogata vlaknina ter antioksidanti, ki pomagajo učinkovito nadzorovati raven sladkorja v krvi (22). Glede na vaš okus jih lahko zaužijete surove ali kuhane.
29. Črni ali zeleni čaj za preprečevanje sladkorne bolezni:
Zeleni in črni čaj sta koristna za ohranjanje zdravja, če jih uživate zmerno. Višje ravni polifenolov v teh čajih pomagajo pri soočanju s kroničnimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen, bolezni srca, ravni holesterola itd. Če zaužijete štiri do pet skodelic črnega ali zelenega čaja po vaši izbiri, lahko naredite svet drugačnega.
30. Rdeča paprika:
Rdeča paprika vsebuje več bistvenih hranil, kot so likopen, beta-karoten, vitamina A in C, ki spodbujajo splošno zdravje in zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni, kot sta sladkorna bolezen in bolezni srca. Ima veliko količino antioksidantov, ki lahko pomagajo ohranjati vaše telo zdravo, njihov GI pa je tudi nizek, zato so varna možnost za ljudi s sladkorno boleznijo.
31. Ječmen:
Ječmen je eno izmed živil, bogatih z vlakninami za sladkorno bolezen, ki učinkovito znižuje krvni sladkor in raven insulina. Upočasnjuje absorpcijo sladkorja tako, da se veže na prebavni trakt, saj je odličen vir topnih vlaknin beta-glukana. Ne samo, da se počutite sito, ampak tudi ohranja stabilno raven sladkorja v krvi.
32. Arašidovo maslo vas osvobodi diabetikov:
Arašidovo maslo je še ena najljubša malica, bogata z beljakovinami, z vsemi bistvenimi hranili, ki so bistvena za bolnika s sladkorno boleznijo. Arašidovo maslo je bolje uživati zmerno, saj je visoko kalorično. Arašidovo maslo lahko tudi zmanjša tveganje za sladkorno bolezen, saj vsebuje veliko vlaknin. To je zdrava hrana za srce, vendar ne pozabite na količino, ki jo zaužijete.
33. Sladki krompir:
Sladki krompir vsebuje velike količine antioksidantov, vitaminov, mineralov in nizek GI, zato je kot nalašč za bolnike s sladkorno boleznijo. Z upočasnitvijo prebave ohranja raven sladkorja v krvi stabilno. Vsebuje tudi posebne karotenoide, ki pomagajo zmanjšati odpornost proti insulinu in pomagajo telesu, da se odzove na insulin.
34. Jajca za bolnike s sladkorno boleznijo:
Jajca vsebujejo veliko holesterola in zagotavljajo velike količine beljakovin ter so med najboljšimi beljakovinskimi živili za sladkorno bolezen. Eno jajce vsebuje pol grama ogljikovih hidratov, zato ne vplivajo na raven sladkorja v krvi, zato so zdrav dodatek k prehrani s sladkorno boleznijo. Prepričajte se, da jajca skuhate ali premešate, še posebej, če imate sladkorno bolezen.
35. Govedina -hrana za bolnike s sladkorno boleznijo:
Mnogi bi bili lahko presenečeni, vendar je goveje meso res priporočena hrana za ljudi s sladkorno boleznijo. Pomaga ohraniti mišično maso in nadzorovati raven sladkorja v krvi, tako da vzdržuje visoko presnovo.
Pozor: Poskrbite, da boste obroke govedine omejili na 1/4 obroka in uživali samo pusto meso.
Najslabša hrana za sladkorno bolezen:
- Uravnoteženje živil z visokim in nizkim GI je eden od načinov za obvladovanje sladkorne bolezni s prehrano. Pri izbiri živil z visokim GI morate združiti beljakovine ali zdrave maščobe, saj se zaradi njih dlje počutite sito in znižate krvni sladkor.
- Nekatera živila z visoko vsebnostjo GI so:
- Napihnjen riž.
- Beli kruh, bele testenine, beli riž.
- Beli krompir.
- Kokice.
- Ananas.
- Melone.
- Buča.
Zdrava prehrana in pravilna prehrana lahko vplivata na uravnavanje krvnega sladkorja v telesu. Ti prehranski dodatki k vaši prehrani so dodatna orodja, ki vam bodo pomagala obvladovati sladkorno bolezen, hkrati pa se zdravnik ustrezno zdraviti. Na trgu je na voljo tudi več aplikacij, ki vam bodo pomagale spremljati vnos hrane.
Zavrnitev odgovornosti: Vsebina v tem članku je informativne narave in ne nadomešča zdravniškega nasveta. Vedno je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, preden začnete preizkušati kaj novega na svojem telesu.
Pogosta vprašanja:
1. Ali je treba pri sladkorni bolezni upoštevati dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov?
Odgovor: Čeprav so ogljikovi hidrati bistven del zdrave prehrane, morate pri sladkorni bolezni paziti na velikost porcije. Nujne ogljikove hidrate je treba dobiti iz živil, kot so jogurt, mleko z nizko vsebnostjo maščob, polnozrnate žitarice, zelenjava in sadje. Ljudje s sladkorno boleznijo morajo zaužiti tudi dovolj kalorij, da ohranijo zdravo telesno težo, tako da uživajo hrano z visoko vsebnostjo vlaknin z nizko vsebnostjo maščob in pri tem upoštevajo vnos ogljikovih hidratov.
2. Ali lahko uživamo živila brez sladkorja, če imamo sladkorno bolezen?
Odgovor: Če jih jemljemo v majhnih količinah, so lahko živila brez sladkorja del zdravega obroka za bolnike s sladkorno boleznijo. Toda ta živila brez sladkorja lahko še vedno vplivajo na raven glukoze v krvi, saj nekatera živila vsebujejo ogljikove hidrate. Preberite oznake izdelkov, ki jih uživate brez sladkorja, saj vsebujejo veliko maščob, ogljikovih hidratov in kalorij..
3. Kako pomembno je spremljati raven sladkorja v krvi?
Odgovor: Sladkorna bolezen je obvladljiva bolezen le, če redno preverjate raven sladkorja v krvi in sledite prehranskim omejitvam in spremembam življenjskega sloga. Težave z vidom, ledvične bolezni, nevropatije, srčni napadi so zapleti, ki so lahko posledica visoke ravni krvnega sladkorja.